Lignji s čebulo in korenjem: recepti

Lignji, zamrznjeni

Značilnosti priprav

Lignji, oreščeni s čebulo in korenjem, pripravljeni hitro in enostavno. Recept je sposoben obvladati vsako hostesa, glavna stvar je, da se upoštevajo značilnosti kuhanja takšne jedi. Za začetek, ne pozabite, da ligenj ni mogoče podvrženo podaljšani toplotni obdelavi. Zato je za pripravo dobrote potrebno malo časa.

Kot rezultat toplotne obdelave je treba pridobiti ponudbo in sočno meso. Lignji, okuženi s čebulo in korenjem, lahko služijo skupaj s stransko krožnico ali kot samostojno posodo. V postopku priprave je potrebno upoštevati vse nianse.

Lignji, oluščeni s čebulo in korenjem: korak po korak recept

Za začetek morate pripraviti vse, kar potrebujete, da pripravite to okusno in zdravo jed. Komponente potrebujejo:

• 2 trupi lignjev;
• 2 korenja;
• glava čebule;
• 2 velika žlica rastlinskega olja;
• frac12 - čajna žlička soli;
• 2 kosi črnega popra;
• nekaj česna česna.

Priprava morskih sadežev

Torej, kako kuhati? Lignji, oluščeni s čebulo, pa tudi s korenjem, je priporočljivo kuhati le iz svežih proizvodov. Če je meso zamrznjeno, ga je treba predhodno odstraniti iz zamrzovalnika in pustiti pri sobni temperaturi. Da bi odstranili led iz trupel, jih lahko postavite pod hladno vodo. Strokovnjaki ne priporočajo lignja za odtaljevanje z mikrovalovno pečico. To bo močno pokvarilo njihov okus.

Ko se lignje odmrzne, jih je treba prenesti z vrelo vodo in nato hladno vodo. Zdaj je trup mogoče očistiti iz tankega filma. Zahvaljujoč tej metodi bo odstranjena hitro in brez težav.

Po čiščenju lignje trup mora biti razrezan s slamicami ali tankimi obročki.

Postopek kuhanja

Čebulo je treba luščiti in lupino oprati. Po tem je treba zelenjavo z majhnim kockam zdrobiti z nožem. Korenje je prav tako vredno čiščenja in pranja. Treba ga je zdrobiti z velikim rezilom.

Požar je treba postaviti v ponev in v njej vliti olje. Prav tako je vredno preliti korenje in čebulo. Zelenjavo je treba kuhati na nizki temperaturi, dokler ni pripravljena, najbolje pod tesno zaprtim pokrovom.

Na koncu se na posodo doda sesekljana trupla, začimbe, česen, predhodno očiščena in prešita skozi stiskalnico, pa tudi sol. Po tem je treba posodo zapreti s pokrovom in vsebino pustiti še 3 minute, redno mešanje. Prvotna jed je pripravljena.

Recept s kislo smetano

Diverzifikacija prehrane bo omogočila izvirno in enostavno lignje s kislo smetano in korenjem. Pripravljen je zelo hitro in enostavno. Za začetek je potrebno pripraviti osnovne sestavine. Če želite pripraviti takšno posodo, boste potrebovali:

• 600 g lignjev;
• 2 velika korenčka;
• 2 čebule glave;
• 3 velike žlice kisle smetane;
• rastlinsko olje;
• kup peteršilja in koperja;
• poper tleh, najboljši črni;
• sol;
• nekaj česna česna.

Priprava lignjev

Za čiščenje s čebulo in lignji moramo ga pravilno pripraviti. Ne odtalite morskih sadežev v mikrovalovno pečico. Najbolje je, da ga vnaprej vzamete iz prehlada. Izdelek je treba odmrzniti pri sobni temperaturi. Po tem je treba trup očistiti iz filma. Za ta lignji je treba preliti vrelo vodo in nato ohladiti v vodi. Po tem filmu lahko enostavno odstranite.

Na koncu, pripravljene trupe je treba rezati z obročki ali slamicami.

Priprava drugih komponent

Peteršilj in koper je treba temeljito oprati v tekoči vodi in nato dati v cedilo. Zaradi tega od njih odteče nepotrebno tekočina. Sveža zelišča je treba namestiti na rezalno ploščo in previdno narezana. Česen je prav tako vreden čiščenja in pranja, nato pa skozi tisk.

Prav tako je treba pripraviti korenje in čebulo. Zelenjava je treba očistiti, izperemo in nato zmeljemo: korenje uporabo Rende s srednjo frakcijo, in čebulo z nožem, narežemo na polovice obroče.

Toplotna obdelava

V posodo je potrebno vlivati ​​v rastlinsko olje, nato pa posodo postaviti na ogenj. Prav tako morate položiti čebulo in korenje. Ta pečenka bo služila kot osnova za jed. Pod pokrovom priporočamo zelenjavo, dokler ne kuhamo. To ne bo trajalo več kot 10 minut.

Ko so korenčki in čebula pripravljeni, je treba sesekljane trupe lignjev vliti v posodo, dodajte začimbe, sol. Za izboljšanje okusa lahko zmešate mletega popra z začimbami, kot je koriander. Posodo je treba pokriti s pokrovom in vsebino pustiti 3 minute. Po tem dodajte kislo smetano v posodo. Vsebino pločevine je treba segreti in pustiti še 3 minute. Na koncu je treba posodo dodati sesekljan česen in zelenjavo. Komponente je treba previdno pomešati, nato pa jih odstraniti iz ognja. Če se pripravljena posoda zdi rahlo suha, lahko med ognjem dodate malo vode, po možnosti toplo ali več kisle smetane.

Kako pravilno služiti

Lignji, okuženi s čebulo in korenjem, je treba na mizi poslati samo v vročem stanju. Ta jed je popolnoma združena z nevtralnimi stranskimi jedmi, na primer z rižem ali kuhanim krompirjem, mlet v stanju, ki je podobna kašmirju. Vsaka porcija se priporoča, da se z obilo kislega omaka pridobi obilno, pridobljena med pripravo morskih sadežev z zelenjavo.