Lignji, polnjeni z gobami

Priljubljenost morskih sadežev v naši državi nenehno narašča. V trgovinah spadajo kozice in ostrige, klapavice in školjke pokrovače. Toda najbolj priljubljena morski sadeži, brez kakršnega koli okrasja, z zaupanjem lahko imenujemo lignje. Poleg edinstvenega okusa imajo veliko koristnih snovi. Na primer, vsebujejo veliko takšnih uporabnih beljakovin in različnih mikroelementov in vitaminov. Zaradi nenavadne oblike tega morskega sadeža je mogoče pripraviti lignje, polnjene z gobami, meso, zelenjavo - izbira polnila je omejena samo z domišljijo hostesa. Najbolj združljiva s lignji pa so gobe. Torej, pripravite lignje, polnjene z gobami!

Pred izvedbo katerega koli recept, lignje je treba očistiti iz rdečkaste obloge in filma. Ali to brez predhodne toplotne obdelave ni tako enostavno. Zato je treba na ogenj postaviti posodo z vodo, malo potresemo in celo odmrznjeno karkase spustiti v vrelo vodo, jo držimo v vreli vodi za največ eno minuto, nato pa jo dobimo. Tudi med vrenjem z lignji se bo celotna plošča odrezala, po tanki lupini pa se bo zelo enostavno umakniti.

Polnjene tekočine riž in gobe

Pripravite in očistite dva trupa.

Polnjenje. Šampinjone (150 gramov) razrežemo na manjše koščke in jih ocvrte v ponev ali ponev, in tam narežite eno korenje. Fry do polovice kuhani. Nastala pečenka se kombinira z malo neraziskanega riža (kuhamo tretjino stekla) in naribanega sira (150 gramov). Mešajte sestavine.

Lignji ga napolnite in ga vstavite v posodo za peko. Nalij trup s 100 g kisle smetane in potresemo s sirom. Položite v segreto pečico in pecite ne več kot 10 minut.

Lignji, polnjene z gobami in sir

Tri truplo sperite in lupite, zavrite tri jajca.

Na rastlinskem olju prepražimo sladokusce, čebulo in naribano korenje. Ko je čebula zlata barva, odrežite jajca in jo tudi pošljite na posodo. Mešajte in nastavite, da se ohladi.

Ko se zelenjava ohladili, rešetke, pri kateri 150 gramov sira, z vsemi soljo in začimbami.

Stvale, vendar ne preveč tesne, ker imajo lastnost ukradenega. Robovi so pritrjeni z zobotrebcem.

Folijo folije prepognite v obliki plošče, malo rastlinskega olja natočite. Vsaka karkasa je rahlo podrgana s soljo, mazana z mešanico majoneze in kečapa. Polagajte pripravljene lignje, polnjene z gobami, v folijo in zaviti v celoti.

Dajte v pečico 15 minut, nato pa jo vzemite, odprite folijo in ponovno pečite, vendar le pet minut.

Lignji, polnjeni z gobami in kozicami

Lignji predhodno zavre v slani vodi za največ dve minuti.

Polnjenje. Porežite sesekljano čebulo (2 kosi) in eno naribano korenček, dokler zlati, dajte v skledo. V zelenjavo dodamo dve kuhani jajci na rezine in pol kozarec kuhanega riža. V cvrtju približno pet minut pražite približno 300 gramov sesekljanih gob, nato jih pošljite v skledo.

Sveže kozic slani vodi kuhamo 10 minut, nato očistimo školjke, nadzor loin in ga razrežite na majhne koščke. Postavite jih v skledo z ostalimi sestavinami, sezono z majonezo, zdrobite nekaj česna česna in premešajte.

Končali polnjene lignje, ne pozabite upoštevati, da bodo po toplotni obdelavi postali manjši, robovi bodo skrbno zapečateni z ražnjami.

Vsak trup, zavit v poseben list folije, damo v kalup in pečemo za največ 15 minut pri 170 stopinjah.

Pripravljene lignje damo na plošče in potresemo s svežimi nasekljanim zelenjavo. Ta jed je idealen za vsako mizo.