Recept za solato iz lignjev

Lignji so vrsta morskih sadežev, ki je zelo priljubljena pri kuhanju. Uporabljajo se za pripravo različnih jedi v ocvrtih, zamrznjenih, konzerviranih. Salate z lignji imajo dobre okusne lastnosti.

Preden lignji odidejo v solato, jih je treba pripraviti na porabo. Morate vedeti nekaj kuhalnih pravil, drugače okus in kakovost izdelka lahko razvajen.

Zamrznjeni fileti lignja so najbolj odmrznjeni v zraku, v skrajnih primerih v hladni vodi. Ko se taljenje v vroči vodi - morski sadeži postane roza barva, se bo okus spremenil tudi.

Nato lignite, lupite, potegnite notranjost. Zdaj lahko začnete kuhati v vreli slani vodi. Splošno sprejeto je, da je en kilogram lignjev dovolj dvakratno vode in 15-20 gramov soli. Koliko kuhati lignje za solato? Ne več kot tri do pet minut. V primeru daljše predelave meso postane težko. Po koncu, lignjo iz juhe, ohladi.

Lignji lahko kuhamo v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, dodajte narezane kalorije v posebno skledo, nalijte majhno količino vroče vode, dajte 2-3 minute. Odstranite iz posode, ohladite v hladni vodi.

Recept solata iz lignjev, krompirja in kislo zelje.

500 g kuhanih in hlajenih ligenj (filetov), ​​razrezanih na trakove. Olupljeni kuhani 400 g krompirja in 50 g korenčkov, 50 g kumaric, ki se jih jemlla, razrezane na tanke rezine. Čopič čebulo fino. Zmešajte 100 g kislega kruha, drobno sesekljano. Združite vso zelenjavo, sezono z majonezo ali kislo smetano. Postavite posodo na posodo, okrasite z listi solata, korenje, potresemo s spomladansko čebulo.

Recept za solato od lignjev s zelena čebula in jabolka.

500 g lignji fileti za pripravo, razrezane na trakove. 600 g zelene čebule, drobno narezane. Tri ali štiri jabolka razrežemo na tanke rezine. Vse zmešajte, dodajte 200 g kisle smetane, potresemo s peteršiljem ali koperjem.

Recept za solato iz lignjev z rižem in jajci.

Ena kozica riža zavre, sperite, ohladite. 300 g lignji fileti zavrite, razrezane na trakove. Jajca - 4 kos - razrezane na kocke. V solatni skledi položite riž, lignje, jajca, dodajte konzervirano koruzo, zeleno čebulo. Sezona s kremno majonezno omako.

Recept za solato iz lignjev s ananasom.

500 g lignji fileti zavrite, ohladimo, razrežemo na trakove. Konzerve ananas (250 g) razrezane na kocke. Orehi (100 g) rešetke. Majonezo zmešajte z razbijanim česnom (1 klobuček). V skodelici solate dajte lignje, ananas, zmešajte vse z mešanico česna-majoneze, potresemo z orehi.

Solata s lignji s sirom.

Kuhani lignji (300 g), jabolka, sveža kumara, sir, razrezan na kocke. Vse zmešajte s kislo smetano in limoninim prelivom (100 g kisle smetane in žličko limoninega soka)

Salat lignji z gobami.

Vreli ligenj (500 g) razrežemo na trakove. V olju popražite gobe (300 g). Jajca (2 kosi) in sir (200 g) narežemo na kocke. Vse sestavine so mešane, začinjene z majonezo. Potresemo z zeleno čebulo.

Solata lignje z zeleno čebulo in grah.

Prav tako pripravimo in izrežemo trakove lignjih filetov (500 g), odrežemo zeleno čebulo v trakove 2 cm, položimo ven zeleni grah. Sezona z majonezo.

Solata iz lignjev s kumarami, paradižniki in krutami.

Pripravite lignji, razrezane na trakove. Sveže kumare in paradižnik razrezane na rezine. Zložite plast lignjev, mast z majonezo, nato plast kumare, top croutons, mast z majonezo. Naslednja plast paradižnika, tudi mazana z majonezo. Salata pustite malo namakati, nato pa služi.

Uporaba lignjev v domačem meniju bo bistveno izboljšala vaše telo, saj je njihovo meso lažje prebaviti. Poleg tega ti morski sadeži vsebujejo veliko aminokislin, beljakovin, vitamina B6, pa tudi mineralov - fosforja, joda, železa.