Krmna banana. Sorts, kako razlikovati in pravilno kuhati

Do pred kratkim so bile banane za nas eksotična radovednost, zdaj pa so polne policah za vse supermarkete. To okusno in koristno zdravljenje je zelo priljubljeno pri vseh in, kar je pomembno, ne more povzročiti alergijske reakcije. Sadje nas uvažajo iz drugih držav in že dolgo je verjel, da je v večini primerov krma banana, ki jo prebivalci čezmorskih držav ne bi uporabljali kot hrano. Je to res tako?

Slastno sadje

Banane v naši državi se ne jedo samo v sveži obliki, pogosto se pripravljajo, pečejo in celo pražijo. Obstajajo recepti z različnimi različicami, ki uporabljajo tako svetlo rumeno zrelo sadje in še vedno precej zeleno. Od tega so izdelani žetoni, v Aziji pa kuhamo tudi med in celo posebna piva iz banane. Banane vsebujejo edinstveno snov - serotonin, zaradi česar njihova uporaba vodi do povečanja razpoloženja.

Standard kakovosti

Pred letom 2001 je bila v naši državi pogosto dostavljena krmna banana, ki ni ustrezala splošnim potrošniškim standardom. Zdaj, zahvaljujoč prisotnosti standarda, se je kakovost vseh uvoženih sadežev močno izboljšala. V današnjem GOSTu so predpisani trije razredi tega izdelka - drugi, prvi in ​​ekstra. Določajo jih lahko število kosov v skupni krtači, premer ploda in njegova dolžina.

• Drugi razred mora biti najmanj štirinajst centimetrov.
• Prvi razred je 19 cm.
• Ekstra - ne manj kot dvajset centimetrov.

Nakupovanje zdaj lahko oborožite z vladarjem ali bodite pozorni na polje, kjer mora proizvajalec navesti najmanjšo dolžino zarodka, njegovo starostno in nasadno kodo.

Vrste sort

Danes je danes znanih do štirih različnih vrst banan, ki so razdeljene na tekstil (za proizvodnjo papirja), dekorativne in užitne. Mnogi verjamejo, da kakovostno sadje obide našo državo, in dobavljamo samo krmo banane. Dejansko so tista sadeži, ki se uporabljajo za hrano, razdeljeni na zelenjavo, sladico in jedilnico. Večino namiznih banan jedemo s kavendišami, prstnimi dami, otrokom. So bolj miniaturni, razlikujejo se po nežnosti kaše in čudovitem sladkem okusu.

Rastlinske banane

Obstaja še ena kategorija banan - jedilnice, ki pogosto pripravljajo otroške jedi in sladice ter pokličete "plantains". Takšne krmne banane (spodnja slika) so tudi jedo, vendar so grobo in težje, se razlikujejo po grobem in mesu mesa. Prednostno so takšna sadeža kuhana ali ocvrta, precej večja, bolj fleshirna, celo "biljka" z rdečo lupino.

Sladkorna banana se uporablja v sveži obliki, bogata z vitamini in minerali, vendar za splošno prodajo proizvajalec najpogosteje kupi krmne banane.

Kako razlikovati

Rastlinske vrste banan, ki jih proizvajalec običajno označuje na škatli s posebno oznako - bajen. Poleg tega so njihove glavne razlike dimenzije in jasno deljene vzdolžne ploskve. Katere banane veljajo za krmo? To so praktično ravne dolge in velike plodove, katerih premer ni manjši od štirih centimetrov.

Raztrgajo jih iz dreves, ki še niso zreli in so v tej obliki dostavljene nam, saj se te vrste banan ne zorijo, ko zorijo, ampak takoj začne postati črno. Zaradi visoke vsebnosti škroba "plantains" odlikujejo visoka vsebnost kalorij. Za premagovanje podatkov sorte pri nakupu je dovolj težko. Trg je napolnjen z rumenimi bananami, ki jih nihče ne kupi za prihodnjo uporabo.

Osnovna pravila

Ugotovite, katere banane so krmne, preproste. Obstajajo številne razlike, ki jasno kažejo na njihov neposredni izvor. Je na njih in je vredno posvetiti pozornost pri nakupu tega sadja.

1. Naš trg je bogat z dvema različnima skupinama "pantaines" - "roga" in "francoščine". Oba se odlikujejo po nizki ceni in zelenem, nezrelega videza.
2. Na dotik so relativno veliko močnejše od namiznih sort, imajo grobo rebrasto in trdo kožo.
3. Tako zelene banane meso je tart, sveže. Pri sobni temperaturi hitro postanejo črni in popolnoma izgubijo okus.

Priporočljivo je, da izberete izključno rumeno sadje, na katerem ni vidnih napak, prask in črnih pik. Siva barva banan je jasen znak drobnega sadja.

Uporaba "biftek"

Glavna vrednost zelenjavnih banan je fosfor, ki ga vsebujejo velike količine. Te stopnje so označene kot prehransko in priporočljivo uporabljati zaradi prisotnosti vitaminov A, B, E, S. krmi banane bogata z žveplom, klorom, cink, mangan, kalij in kalcij. To je indicirano za uporabo pri ljudeh, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, vse vrste artritis in artroza, nevroloških motenj, in imajo težave s gastrointestinalnega trakta. Prispevajo k splošni krepitvi imunosti, odpravi utrujenost, izboljša razpoloženje, za izkašljevanje in diuretik lastnosti.

Iz te vrste banane dobite še posebej okusne in hranljive vroče jedi. Imajo blag okus, ki je popolnoma združen z drugimi, bolj živimi, sestavinami. V številnih državah se vino, pivo, žitarice, muesli, čips, banana in celo pijače, ki nadomestijo kavo, izdelujejo na podlagi "plantains".

Energijska vrednost takšnega hranljivega sadja je 90 kcal na sto gramov proizvoda, vendar med toplotno obdelavo v njih je količina sladkorja in kalorij znatno zmanjšana. Zato nutricionisti priporočajo, da v tedenski prehrani "plantains" za ljudi s sladkorno boleznijo ali prekomerno telesno težo. Priporočljivo je kuhati krmne banane kot zelenjavo, jih združiti z zelišči in aromatičnimi začimbami. To je odlična priloga k mesu ali ribam.