Zanimive jedi perutnine

Ptičje jedi so se zaljubile v ljudi že od davnih časov, ves čas na mizi so bile pogosto vročene perutnine in igre. Danes meso perutnina Uporablja se v vsakem domu, je kot nalašč za tako prvo kot tudi za drugi tečaj. Indeksi, piščanci, race in gosi se postrežejo v ocvrtih, zamrznjenih, kuhanih.

Mesne jedi in ptice niso samo okusne, ampak tudi koristne. Beljakovine, vsebovane v mesu, imajo ogromno prehransko vrednost, in minerali ki ga zlahka absorbira telo. Vsebuje veliko kalija, fosforja, železa, folne kisline in elementov v sledovih (baker, cink, mangan, kobalt, jod itd.). V tem članku bomo opisali nekaj okusnih in zadovoljnih receptov jedi, ki jih je mogoče hitro in enostavno pripraviti doma.

Juicy piščanec pod "plašč"

Glavni proizvodi: piščanec, sto gramov medu, sojina omaka 50 gr, sol, črni poper.

Za omako: kisla smetana 30 gr, tri kuhane rumenjake, tričaj česna, majhna žlica gorčice, 5 gr. 6% kis, rastlinsko ali oljčno olje 20 gr., Sol.

Za "sneg": dva proteina, sol.

Piščanca operemo v tekoči vodi. Izdelujemo med s sojino omako, dodamo začimbe. Nastala masa je piščančja obilno pomešana, nato jo položite na pekač in pečemo pri 180 ° C približno uro. Piščanec lahko kuhate v rokavu ali na barki - po želji.

Malo nasvetov: da bi jedi iz perutnine bile sočne in dišeče, med kuhanjem v peči je treba trup redno obračati, izlivati ​​sok, ki je bil dodeljen. Medtem ko se ptica pripravlja, naredimo omako. Kuhajte rumenjake, jih zmešajte z gorčico, dodajte česen, kis, rastlinsko olje, kislo smetano, sol in dobro premešajte (veliko hitreje v mešalcu).

Pečene piščance se rahlo ohladijo, razrezane na majhne koščke, vsak z njimi mastno pripravite s pripravljeno omako in ponovno pošljite pečico, dobesedno za približno deset minut - do skorja rjave barve. Proteini utopijo v bujno maso, dodajo ščepec soli in pokrijejo to peno z vročo trupom.

Pustite nekaj minut v pečici (že izklopljen). Na vsakem zelenem lističu smo položili vsak kos mesa, se izkaže zelo lepo in aristokratsko. In to omako, ki je bila zamazana s piščancem, ji daje sočnost, aromo in mehkobo - na splošno zelo pikanten okus.

Priporočila:

- v jedeh iz ptice je mogoče dodati različne začimbe, kot so: rabarbara, kislica, barberry-začimbe dajejo prijeten vonj in prijeten vonj za izdelke;

- da je stara trupasta mehka, najprej je treba kuhati, nato pa sprati v drobtinec, obogateno z maščobno kislo smetano;

- če vas opusti vonj puran, nato pa jo pecite v notranjost muškatni orešček ali kos ingverja.

Si kdaj pojedel mesno kašo? Če ne, se boste danes naučili, kako ga pripraviti, in cenili boste njegov nenavaden okus. Kašica iz ptice je krožnik nacionalne kuhinje, zelo rafiniran in hranljiv. Za pripravo bodo potrebni naslednji izdelki:

- piščanec ali kilogram šunke;

- paradižnikova pasta (lahko paradižnik) - 10 g;

- čebula;

- moko - 30 g;

- rdeča in črna paprika;

- slanica - 5 g;

- česen, trije klinčki.

Odstranite trup iz kože, zavrite v slani vodi (pol ure). Ko je piščanec pripravljen, je treba ločiti belo meso iz kosti in ga zelo fino naseckati.

Čebulo narezane na kocke in mimo paradižnikovega pire, na koncu nalijemo malo juhe v tekočino homogeno. Počasi mešanje, da dodamo moko, zavrite minuto do skladnosti tekoče kisle smetane.

V omako dodamo sesekljano meso, česen, začimbe - nekaj minut zavremo in izklopimo ogenj. Naša mesna kaša je pripravljena. Poskusite ga variti s svojimi otroki, nedvomno jim bo všeč.

Tukaj je le nekaj okusnih piščančjih receptov, ki jih lahko uporabite. Perutninske jedi lahko dnevno kuhamo v različnih interpretacijah in kombinacijah, pri čemer vsakič dobimo nov okus.