Puff pecivo s puff cherry: kuhanje recepti

Hrustljavi pihati s češnjo iz luskavega peciva imajo neverjeten okus in izrazito prijetno aromo. Pripravljeni so iz domačega ali prodajnega testa ter svežih ali zamrznjenih jagod. V današnji publikaciji je za takšno pečenje izbral nekaj zanimivih receptov.

Dragocen nasvet

Takšne proizvode je treba pripraviti brez maščobe. Če se odločite, da ne boste kupili kupljenega, temveč domačega testa, ga gnetite iz svežih in kakovostnih sestavin. Običajno vključuje jajca, margarino ali maslo, mleko ali vodo, sol in sladkor. Nekateri recepti kažejo na uporabo vanilina, kvasa ali rastlinskih maščob. Da bi zagotovili, da se plasti med tekom ne raztrgajo, je priporočljivo dodati majhno količino naravnega limoninega soka.

Kar se tiče češnje, jo je najprej treba sprati, posušiti in sprostiti iz kosti. Obdelane na ta način, jagode so postavljeni v čisto skledo in v kombinaciji z ostalimi sestavinami, ki jih ponuja recept, ki ste jih izbrali. Ponavadi v polnjenju za puhasto pecivo s pecivo iz češnjevega lišaja dodajte sladkor, škrob, skuto, čokolado ali mandlje.

Tradicionalno

Spodaj opisana tehnologija vam omogoča hitro in brez težav veliko okusnih in aromatičnih peciv. Pripravljen je iz preizkusa trgovine, ki znatno poenostavi nalogo. Tokrat morate imeti pri roki:

• Zamašek tekočine brez piha.
• Velika žlica škroba.
• 300 gramov češenj.
• 5 velikih žličkov sladkorja.

Izprte jagode se opustijo, napolni v globoki skledi, posuti s sladkim peskom in zapusti pol ure. Nato se pomešajo s škrobom in jih pošljejo v peč. Pripravite jagode na minimalni ogenj, dokler ne dobite gostega konzistence v obliki želatine. Nastalo polnjenje pustimo, da se ohladi.

Odtaljeno testo se zvije s tanko plastjo in razreže na več enakih kvadratov. Na vsakem od njih razširite polnjenje in rahlo raztrgajte robove. Surovi pihati s češenjami iz brezalkoholnega peciva se dajo na pecilni list in jih pošljejo v nadaljnjo toplotno obdelavo. Pečemo jih na dvesto in desetih stopinjah, ne več kot dvajset minut.

Možnost domače preizkusa

Ta recept je verjetno zanimiv za lastnike, ki ne prepoznajo hrane, primerne za nakupovanje. Omogoča vam pripravo aromatičnih domačih peciva s polnjenjem jagodičastega jagodičja. Da bi rdeče puffs s češnjo iz luskavega peciva, boste potrebovali:

• Kilo visokokakovostne pšenične moke.
• 250 mililitrov pitne vode.
• 375 gramov masla.
• Nepopolna čajna žlička melkokristallicheskoy soli.
• Limonski sok.

Vse te sestavine so potrebne za izdelavo luskavega peciva doma. Za polnjenje z jagodami morate imeti pri roki:

• 200 gramov zamrznjenih češenj.
• 20 gramov krompirjevega škroba.
• 50 gramov sladkorja.

Opis postopka

V globoki posodi združite pravo količino vode, soli in limoninega soka. Tam se pošlje 75 gramov topljenega masla. Nastala masa se zmeša z moko, obogateno z kisikom. Iz testa oblikujte žogico, na njem naredite križaste rez, zavite s hrano iz polietilena in očistite v hladilniku.

Preostalo olje je nameščeno med dvema listoma pergamenta in valjano tako, da dobi plast 20x15 cm, nato pa se v hladilnik umakne za četrtino ure. V tem času se lahko vrnete na test. Izvaljuje se z valjčkom za poučevanje kvadratne plasti, na sredini katere je majhen breg. V sredino postavite ohlajeno maslo in ga pokrijte s preskusom ovojnice. Nastali obdelovanec se zvije v pravokotnik, pregiba svoje robove drug proti drugemu in ga petnajst minut pošlje v hladilnik. Ta postopek se ponovi še štirikrat in nato začne pripravljati polnjenje. Za izdelavo je predhodno odmrznjena češnja v isti ponvi zmešana s sladkorjem in škrobom, jo ​​segreva in ohladi.

Pripravljeno v domačem slaščičenem pecivu spustite petmilimeterno plast in ga razrežite na približno enake kvadratke. V sredini vsakega od njih razširite polnjenje in jim dajte želeno obliko. Nastala prazna mesta se dajo na pločevino in jih pošljejo v nadaljnjo toplotno obdelavo. Pečemo jih na dvesto stopinjah, ne več kot petindvajset minut.

Možnost s skuto

Te rdeče hrustljave puffs s pecivom iz češnjevega lišaja bodo odličen dodatek družinskemu čajnemu pijaču. Imajo občutljiv okus skute in dobro izražen okus jagod. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 400 gramov češenj v svojem soku.
• Slaščičarski pecivo iz Kila.
• 400 gramov sveže skute.
• Par svežih jajc.
• 100 gramov sladkorja.
• Sezam in maslo.

Dodajte sladkor in eno piščančje jajce v obrisani skuti. Celo je temeljito pretepli z mešalcem, dokler ni gladko in očistiti na strani.

Odtaljeno testo se zvije v tanko sloj in razreže na kvadrate. V središču vsakega od njih dajte malo mase skute in jagod. Izdelki so dobili potrebno obliko, nežno pritrdite robove, prevlečene s pretepljenim jajcem in poslane na toplotno obdelavo. Takšne puffe pecite s češo iz luskavega peciva s standardno temperaturo največ dvajset minut. Pred vročim čajem pečeno blago ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu.

Možnost z maticami

Dišavna sladica, izdelana po spodaj opisani tehnologiji, ne vsebuje enega gramov barvil, konzervansov in drugih škodljivih dodatkov. Zato je popolnoma varno ponuditi ne samo odraslim, temveč tudi malim sladkim zobom. Za pecanje s svežimi češnjami in orehi potrebujete:

• 100 gramov sladkorja.
• Čaša češnje (pitted).
• 250 gramov kupljenega lusenega testa.
• Orehi.

Odtaljeno testo se zvije v precej tanki plasti in razreže na kvadrate. V središču vsakega od njih razprostira malo naribanega oreha, češenj in sladkorja. Po tem so izdelki oblikovani na želeno obliko in skrbno pritrdijo robove. Nastale praznine pečemo na zmerni temperaturi dvajset minut.

Možnost s čokolado

Ta sladica zagotovo privlači prave ljubitelje domačih peciva. Uspešno združuje hrustljavo pecivo, sočno jagodičje in aromatizirano čokolado. Za pripravo boste potrebovali:

• Veliko jajce.
• Plast brez testa.
• 200 gramov češenj.
• Standardna čokoladica.
• Moka in sladkor v prahu.

Testo odstranimo iz zamrzovalnika in na kratko pustimo pri sobni temperaturi. Odtaljena plast je nameščena na ravno površino, rahlo prašna z moko, zvita s tanko plastjo in razrezana na kvadratke. Sredi vsakega od njih položite koščke čokolade in jagodičja. Po tem se izdelki dobijo želeno obliko, nežno pritrdite robove, mazite predhodno polnjeno jajce in jih pospravite v pečico. Pečemo jih na zmerni temperaturi, dokler ne kuhamo. Natanko za isto tehnologijo lahko izdelate puffs z zamrznjeno češnjo iz luskavega testa. Toda pred pripravo jagod se morate za kratko stati pri sobni temperaturi, tako da se odmrznejo.

Kot lahko vidite, so plišči s češnjo iz luskavega testa, recepti, ki smo jih predstavili v našem pregledu, pripravljeni precej preprosto. Bon appetit!