Izvirno pecivo - "jezički iz pihanega peciva"

Vsaka gospodinja želi vsakodnevno zadovoljiti svoje sorodnike z okusnimi jedmi, toda pite in zvitki nikogar ne bodo presenetili. Ne bodite vnaprej razočarani, saj bodo okusni in izvirni jeziki pihalnega peciva zadovoljili želje vsakega posameznika v družini. Testo lahko pripravite sami ali ga kupite v najbližjem supermarketu.

Puff pecivo

Mnoge gospodinje ne zaupajo polizdelkom, ki se prodajajo v trgovinah, zato poskušajo sami kuhati vse. Puff pastry za jezike, ne težko, da bi to naredili morate takšne sestavine: približno 230 g moke in majhna količina oblazinjenja in valjanje testa, malo soli, 30 g svinjske masti, 215 g masla in 150 ml hladne vode.

Postopek kuhanja

1. V ločeni skledi združite moko in sol in ga poškodujte z maščobo. Po tem postopoma dodajte vodo in gnetite testo.
2. Zberemo testo v eno skledo in ga še naprej gnetimo 5 minut. Biti mora gladka in elastična.
3. Zdaj morate testo prepletati v pravokotnik, ki meri približno 12,5 x 25 cm. Izprazniti ga morate tako, da je v sredini malo tanjši kot na robovih.
4. Olje mora biti zaviti pecilni papir in ga razvaljamo v pravokotnik o velikosti 10h7,5 glej. Nato ga položite v sredino testa in krat robove v centru, da bi dobili kuverto.
5. Za distribucijo olja rahlo zvijte testo in nato trikrat hitro povečajte velikost pravokotnika in jo znova zavijte večkrat in rahlo pritisnite robove.
6. Pripravljeno testo zaviti v živilski film in pol ure pustiti v hladilniku. Potem pa ga izvlecite ven, zvite in zložite besede. Ta postopek ponovite 6-krat. Če opazite, da je testo zlepljeno, ga pred vsakim valjanjem dajte nekaj časa v hladilnik.

Plasti "jezik" iz pripravljenega testa

Če se odločite, da se ne bo trudil in kupil že pripravljeno testo, bo postopek kuhanja potreboval veliko manj časa, kar je včasih potrebno. Za takšne spremembe jedi morate vzeti naslednje sestavine: pakiranje testa (300 g), približno 2 žlici žlici. žlice sladkorja in moke za valjanje, nekje 1 čajna žlička. Za jezike iz luskavega peciva ne potrebujemo drugih sestavin.

Postopek kuhanja

Zahvaljujoč uporabi kupljenega lažnega besedila je postopek kuhanja veliko preprostejši, čas kuhanja pa je zmanjšan na minimum, kar je preprosto potrebno v primeru prihoda nepričakovanih gostov. Puff jezički iz pripravljenega testa so pripravljeni na ta način:

1. Testo je treba odmrzniti pri sobni temperaturi. Po tem, mora biti rahlo pritrasit sladkor, nato pa z vrtljivim zatičem pritisniti. Samo zapomnite si, da testa sama ni treba razvaljati.
2. Zdaj ga morate rezati v pravokotnike ali, če želite, izberite katero koli drugo obliko. Samo pravokotnik je izbran zaradi imena jedi - "jezičkov" iz lončenega testa.
3. V vnaprej je potrebno pečico segrejte neposredno od pladnja. Po 5-10 minutah jo odstranite in potresemo z majhno količino moke, vendar ne smemo mazati z oljem. Pladenj z "jezički" je treba položiti 25 minut v pečico in pečemo pri temperaturi 200 stopinj.

Med pripravo se bo testo močno povečalo in piling. To jedo najbolje posodite s čajem ali kompotom. Če želite dodati sladkarije, lahko na njih porazdelite med ali marmelado.

Jeziki testo s kvasnim kvasom z jabolkami

Ta recept je idealen za vsakodnevno razvajanje sedmih svežih peciva. Pri tej izvedbi, je potrebno, da bi takšne sestavine: moka 500 g kvas 20 g, 1/4 litra mleka, okoli 100 g sladkorja, množice (250 g) margarine, sol, vanilijev sladkor, približno koli jabolka kg, nekaj cimeta, olje .

Postopek kuhanja

Jeziki iz luskavega peciva so pripravljeni nekaj več kot pol ure, in tudi z moškim se lahko spoprime z njimi:

1. Najprej pripravimo testo. Najprej je treba kvasiti v toplem mleku, dodati 70 g sladkorja, moke, 55 gramov margarine in vanilijevega sladkorja. Testo dajte v hladilnik. 210 g margarine, postavljeno med liste pergamentni papir in ga zavrtite v pravokotnik, ki ga postavite tudi v hladilnik.
2. Ko je testo primerno, ga odstranite in ga zavrtite, nato pa ga položite na rob, ga pokrijte s testom in ponovno zvite. Preklopite trikrat in pustite 25 minut v hladilniku. Potem spet odstranite, spustite in spet v hladilnik. Ta postopek ponovite še trikrat. Nato razdelite testo v dele.
3. Jabolke je treba oprati, odrezati kožo in rezati na tanke rezine. Za vsak kos testa, postavite nekaj lobulov, potresemo s sladkorjem in cimetom.
4. Po tem je treba prazne jezike pustiti 20 minut, da se pripravi testo. Na pecilni plošči jih je treba položiti na kratki razdalji drug od drugega, tako da med pečenjem ne držijo skupaj. Pečico segrejemo na 200 stopinj in pečemo 15 minut.

Vroči jeziki so precej okusnejši od mraza, vendar so tako okusni, da najverjetneje preprosto nimajo časa, da se ohladijo. Če ste naredili veliko priprav, ki lahko dela samo pečejo in služijo, in drugi ovoj s folijo in damo v hladilnik, nato pa jih pečemo naslednji dan.