Stewed tikva z zelenjavo: najboljši recepti in kuhanje funkcije

Stewed tikva z zelenjavo je okusna in zdravo jed, idealna za otroške in odrasle menije. Kuhane so na peči, v peči ali v multivarku, ki spreminjajo obseg uporabljenih sestavin. V današnjem članku je zanimiv izbor receptov za takšne jedi.

Praktična priporočila

Za pripravo zloženih bučk priporočamo uporabo mladih tanko-plodov, ki so praktično brez semen. Pred začetkom toplotne obdelave se izbrani vzorci operejo, posušijo in razrezajo na želene koščke. Nadalje, odvisno od tehnologije, jih ocvrti v ponvi ali takoj začnejo ugasniti. Za to bučko je kombiniran s čebulo, korenjem in drugo zelenjavo, nalijte majhno količino vode ali juhe in tantalizirajte na minimalni vročini.

Če sestava posode vključuje sestavine mesa, jih pripravimo ločeno in šele nato združimo z ostalimi sestavinami. To je posledica dejstva, da govedina in svinjina potrebujeta daljša toplotna obdelava kot zelenjava. Nekateri recepti dovoljujejo uporabo vina, smetane, jogurta ali kisle smetane. Vsi ti aditivi okrepijo okus končne posode in mu dajo določeno količino pikantnosti.

Klasična izdaja

Zunanji bučk z zelenjavo, izdelan po spodaj opisani tehnologiji, bo odličen dodatek k mesu ali perutnini. Zaradi preproste sestave se lahko to jedo ponudi ne samo odraslim, temveč tudi majhnim družinskim članom. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Par srednje bučke.
• Malo korenčka.
• Par čebulic.
• 3 zrel paradižnik.
• S kupom kopra in cilantro.
• 3 stroka česna.
• Sol, pusto olje in začimbe.

Preden boste z bučkami izdali zelenjavo, morate pripraviti vse sestavine. Operejo se, po potrebi, olupljene in zdrobljene. Nato v vročem oljučenem mesu sesekljamo naribano korenje in polobroče čebule. Vse to je rahlo ocvrt. Bučno paradižnik se dobesedno po nekaj minutah doda v pastozno zelenjavo in vse ugasne, dokler tekočina skoraj ne izhlapi. Nato so na kocke na drobno, sol in začimbe. Sesalna posoda je pokrita s pokrovom in zapustila najnižji ogenj. Po četrtini ure se sesekljano zelenjavo in zdrobljen česen razširijo v pripravljeno posodo. Vse dobro se premeša, segreva in po nekaj minutah se odstrani iz kuhališča.

Varianta z gobami

Ta jed lahko štejemo za enega najbolj živih primerov uspešne kombinacije izdelkov. Izkazalo se je ne le okusno, temveč tudi presenetljivo uporabno. Prav tako je pomembno, da so takšne bučke z zelenjavo nizke kalorije. Zato jih je mogoče varno ponuditi tudi tistim, ki se držijo stroge prehrane. Če želite pripraviti kosilo, boste potrebovali:

• 300 gramov šampinjonov.
• Kilogram bučk (po možnosti mladi).
• 150 gramov čebule.
• Lean olje, sol in curry.

V ponev, namaščen z rastlinsko maščobo, narezana sesekljana čebula in dodajte kocke bučk. Takoj, ko zelenjava postane mehka, se jim pošljejo velike plošče gob in jih kuhamo skupaj, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Dokončane jedi segrejte s soljo in začimbami, segrejete nekaj minut in jih odstranite s plošče. Pred služenjem je okrašena z vejami svežih zelenjave.

Možnost z zelenim grahom

Ta recept za kuhanih bučk z zelenjavo predvideva uporabo multivark. To omogoča znatno poenostavitev postopka in zmanjšanje porabljenega napora. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• 3 bučke (po možnosti s tanko kožo).
• Kaša zelenega graha.
• 150 mililitrov 15% kisle smetane.
• Čebulna žarnica.
• Kaša zelenih fižola.
• Nekaj ​​klin česna.
• Lean olje, sol, zelišča in posušena zelišča.

V oljni skledi multivarka razpršite sesekljano čebulo in jo rahlo popržite. Takoj, ko postane prozoren, se ji doda krožice bučk in se še naprej kuhajo, ne da bi sčasoma mešali sestavine. Po nekaj minutah je bila napolnjena posoda z instrumenti zeleni fižol in zeleni grah. Pripravite bučke z zelenjavo v multivark, ki delujejo v načinu "Dreniranje". Po sedmih minutah v prihodnjo posodo dodamo mešanico kisle smetane, soli, zelišč in sesekljanega česna. Po tem je naprava pokrita s pokrovom in počakajte še četrt ure.

Možnost zelja

Po spodaj opisani metodi dobimo neverjetno okusno in dišeče zelenjavno obara z bučkami. Sestavljen je iz preprostih in zelo uporabnih sestavin, zato je optimalno tako za odrasle kot za otroško hrano. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• Mladi tanki kukavici.
• Velika jajčevca.
• 300 gramov belega zelja.
• Povprečna korenček.
• Par zrelih paradižnikov.
• Majhna čebula.
• Nekaj ​​klin česna.
• Velika velika žlička paradižnika.
• Par črnih poprovih krompirjev.
• Sol, pusto olje in sveža zelišča.

Pred tem dati bučke z jajčevci in zelenjavo, jih operejo, po potrebi ličijo od lupine in zdrobijo. Nato v oljni, dobro segreti ponvi raztegne polobroče čebule in kosov česna. Vse to se ocvrsti za nekaj minut. Takoj, ko so zelenjava rahlo poraščena, se dodajajo s krožniki korenja in kocke jajčevca.

Po nekaj minutah se pospravljeno zelje in sesekljane bučke pošljejo v ponev. Posoda je pokrita s pokrovom in ostala na nizki vročini. Kmalu pred koncem toplotne obdelave dodamo paradižnikov rezin, paradižnikovo maslo, sol in začimbe v skoraj pripravljeno posodo. Vse skupaj ugasnejo mehkobo zelenjave, nato pa okrasijo s svežimi zelišči in služijo za večerjo.

Možnost s krompirjem

Ta recept za bučanje bučk z zelenjavo je zanimiv, ker vključuje pečico. Zahvaljujoč temu se pripravljena jed sestaja nenavadno sočno in dišeče. Če želite narediti preprosto in zadovoljivo zelenjavo, potrebujete:

• Mlade bučke.
• 5 krompirja.
• 3 paradižnika.
• Povprečna jajčevca.
• Sol in pusto olje.

Očiščena zelenjava, če je potrebno, je olupljena, razrezana na ne prevelike kose in se razširi v toplotno odporen plesen, mazan z rastlinsko maščobo. Obstajajo tudi soli in aromatične začimbe. Pripravite bučke z zelenjavo v pečici, segreto do srednje temperature, do mehkosti vseh sestavin. Povprečno trajanje toplotne obdelave ne presega 25 minut.

Možnost s cvetačo

Ta dišeča in zelo okusna jed vam bodo zagotovo cenili tisti, ki se držijo zdravega načina življenja. Sestavljen je iz velikega števila zelenjave in vsebuje minimalno količino maščob. Če želite kuhanimi bučkami kuhati z zelenjavo in cvetačo, boste potrebovali:

• V povprečju korenček in čebula.
• Par mladih bučk.
• Vilice cvetače.
• Par zrelih paradižnikov.
• 50 ml vode.
• Nekaj ​​klin česna.
• 20 ml naravnega limoninega soka.
• Sol, zelišča in začimbe.

Oprane socvetje zelja, kuhanega v slani vodi z dodatkom limoninega soka, nato pa zložite v cedilo. Ločite žgane kumare, čebulo in korenje. Potem se vsa to vlije, posuta z začimbami, vlije z vodo in deset minut hrani. V skoraj pripravljeni posodi dodajte kuhano cvetačo, sesekljan česen in nariban paradižnik. Vse to se dolgo ne ogreje pod pokrovom, se odstrani iz peči in okrasi s svežimi zelišči.

Možnost s kislo smetano

Ta jed je prepričan, da prosim tudi tistim, ki ne marajo zelenjave. To je zamrznjeno v kislo smetano omako, ki mu daje poseben okus in občutljivo aromo. Če želite pripraviti podobno večerjo, boste potrebovali:

• Kilogram bučk.
• Zreli paradižnik.
• Sladki bolgarski poper.
• 100 ml kisle smetane.
• Nekaj ​​klin česna.
• Sol, pusto olje, origano in koper.

Oprane, posušene in sesekljane bučke, pražene v ogrevani rastlinski maščobi. Takoj, ko so poraščeni, se jim doda paradižnikov rezin in trakovi bolgarskega popra. Po petih minutah se zelenjava polije z omako, ki vsebuje kislo smetano, sol, zelenjavo in stisnjen česen. Vse je dobro premešano, pokrito s pokrovom in obara, dokler ni pripravljeno za zelenjavo.

Različica s piščancem

Ta hranilna in okusna jed je najbolj primerna za družinsko večerjo. Pripravljen je iz enostavnih in lahko dostopnih komponent, ki ne zahtevajo dolgoročne toplotne obdelave. Če želite zapeljati bučke s piščancem in zelenjavo, boste potrebovali:

• Kozarec zamrznjene koruze.
• Kilogram piščančjega mesa.
• Žlica sezamovega olja.
• 700 gramov bučk.
• 4 rezine česna.
• Sol, zelišča, začimbe in sončnično olje.

Pralno in sušeno meso razrežemo na majhne koščke in ocvrto v ogreti rastlinski maščobi. Obarvana piščanca se zlije, posuta z začimbami in očisti na strani.

V ločeni ponvi, zamazanem s sezamovim oljem, spržite koščke bučk in odmrznjene koruze. Nato se vse skupaj poveže s piščancem, vlije malo vode, začinjeno s sesekljanim česnom in za približno dvajset minut zasije pod pokrovom.