Lasagna iz rastlinskega kostnega mozga z mletim mesom in sirom

Lasagna iz gostilne je okusna in preprosta jed, za pripravo katere morate kupiti le poceni in cenovno dostopnih sestavin. Omeniti je treba, da se lahko takšna izvirna večerja predstavi tudi za praznično mizo.

Odlična in sočna lazanja od bučke: recept z mletim mesom

Potrebni izdelki:

• goveje meso, sveže brez maščobe - 800 g;
• čebulice majhne - 3 kosov;
• mladina srednjeveške bučke - 6 kosov;
• nearomatizirano sončnično olje - 110 ml (za mleto meso in bučke);
• pšenična moka - 3-5 velikih žlic;
• rdeči paradižnik - 4 kosi;
• Ruski sir - 110 g;
• česen sveže majhne - 2 stroka;
• sol, krasta in rdeča paprika - glede na okus in osebno diskrecijo.

Postopek predelave mesa

Lasagna od bučke z mletim mesom Uporablja se le kašica govejega mesa z nizko vsebnostjo maščob. Oprati ga je treba, očistiti iz trdih filmov, razrezati na velike koščke in sesekljati v mesno mletje. Po tem je treba nastalo klobučo položiti v globoko ponev, poper, sol in nalijte malo vode. V taki sestavi je zaželeno ugasniti meso 10 minut. Poleg tega je potrebno položiti sesekljano čebulo in rdeče paradižnike. Pohitite vse sestavine, dokler ne izgubijo tekočine. Po zaključku z govejim mesom z zelenjavo priporočamo, da dodamo nariban česen.

Postopek predelave zelenjave

Za lazanje iz zeliščnega mozga je bilo čimbolj čistejše in sočno, priporočamo, da je le iz mladih zelenjadnic. Treba jih je dobro oprati, očistiti od pepelov in peduncle, nato pa jih razrezati na tanke vzdolžne plošče (debela 0,7 cm). Preden se oblikuje takšna izvirna posoda, bučke po možnosti malo popražite v ponvi. Če želite to narediti, morate nalijte olje in ga ogrejte. Potem je treba zelenjavne krožnike zaviti v moko in dati v vročo zajemalko. Po žganju bučk je zaželeno, da se maščobe odvzame in jih kratko vstavite na papirnate prtičke.

Oblikovanje posode

Lasagna iz gostilne je precej preprosta. Za to je treba sprejeti jedi za pečico z visokimi straneh, na svoji spodnji 1/3 kuhanega mesa in je na vrhu majhne količine pečeno zelenjavo (v celoti pokrije govedino). Poleg tega je potrebno spet postaviti meso, bučke in tako naprej, dokler izdelki niso končani (zadnja plast mora biti natančno bučke). Po tem je treba na ločeni plošči drobno rezati ruski sir in ga potreseti z vso lazanjo. Mimogrede, takšna jed je zelo okusna, če je vsaka od njenih plasti prekrita s tem mlečnim produktom.

Toplotna obdelava

Lasagno iz bučke je treba kuhati v pečici približno 15 minut. Ta čas je potreben, da se sir naravnost in lepo razprostira po posodi. Preostale sestavine so bile že oblikovane v končani obliki.

Kako pravilno služiti mizi

Pečeno lazanje z mletim mesom in bučkami je treba družinskim članom predstaviti na posameznih delovnih ploščah v vroči obliki. Potrebno je tudi pšenični kruh in sveže narezane zelenjavo.