Stewed svinjina s paradižniki in čebulo: najboljši kuharski recepti

Za pripravo obara

Svinjsko obara s paradižniki: recept

Vrhunec te jedi je neverjetno okusna omaka in sočno, nežno meso, ki se ravno topi v ustih. Medtem, svinjsko meso s paradižnikom in čebulo za ta recept je zelo enostavno pripraviti. Glavna stvar je držati celotnega zaporedja dejanj.

1. Svinjsko lopato (2 kg) razrežemo na velike koščke, speremo in posušimo z brisačo. Rešite meso z mešanico soli in popra.
2. Segrejte rastlinsko olje v lončku (30 ml) in ocvrtite svinjske kosme do zlate rjave barve, nato pa jih položite na posodo.
3. V istih jedi, kjer je meso ocvrto, dodajte drobno sesekljano zelenjavo (čebulo, korenje, zelene stebla). Pojdite 5 minut.
4. Dodajte česen na pečenke zelenjave. Passer za 2 minuti, nato dodamo paradižnikovega pireja. Da bi 2 paradižnika blanš, odstranite zgornji lupini, jih izrežite, odstranite semena in mesnate delite z mešalcem. Vse skupaj se sveže, dokler omaka ne postane barve karamele.
5. Dodajte moko v zelenjavo (50 g). Po dveh minutah dodajte rdeče vino (1 steklo) v omako. Kuhajte polovico mešanice, nato pa vrnite meso na lonček.
6. Svinjina se bo pustila v goveji ali drugi juhi, s katero se meso popolnoma vlije v lonček. Dodajte isto lovorjev list in poper.
7. Meso na najnižji vročini zaprite za 3 ure pod zaprtim pokrovom. Potem ga je treba prenesti na posodo in postrežena.

Svinjsko guljenje s čebulo, paradižniki in zelenjavo

Nudimo vam še eno okusno jed. Svinjsko meso z paradižnikom in čebulo se pripravi zelo hitro. Meso za to posodo se razreže v tanke trakove, ki se najprej ocvrtijo v rastlinskem olju, nato pa se v paradižnikovi omaki ohladijo.

Tako je po porjavi mesni, je treba premik ploščo in enako olje rjavega prvega premca do karamelno in nato paradižnika (6 kom.) In 2 stroka česna. Sol in poper po okusu. V drugem zabojniku se združite frac14- kozarec vode, zapredne omake (3 žlice), paradižnikov pire, medu in kisu (2 žlici). Vse sestavine so dobro mešane, po katerih se lahko omaka pošlje v ponev z mesom.

Svinjsko meso s paradižnikom in čebulo se kuhamo na nizki vročini 1 uro. Po tem lahko meso, posuto z zelišči, postrežemo na mizo z rižem ali pire krompir.

Stewed svinjska rebra v multivariatno

Svinjska rebra, kuhana s paradižnikom in čebulo, niso nič manj okusne od celuloze. Najhitrejša pot je, da jih ugasnete v multivark, vendar pa lahko počasi vžgate meso in na peč.

Prvo rebro (1,5 kg) je treba oprati, posušiti, sol in poper na vseh straneh. Potem jih je treba pečati, dokler ne nastane skorja. Za to, odvisno od modela multivark, morate izbrati način "Meso", "Fry" ali "Pečenje". Po tem se na skledo na rebra doda sesekljana čebula in paradižnikova pireja. Da bi dobili slednje, je treba grundirati, nato pa zrna skozi sito svež paradižnik (3 kosi). Dodajte vodo v skledo, tako da popolnoma pokrije meso. Zaprite multivark in nastavite način "gašenje" na 3 ure. Po določenem času se posoda še enkrat nasolja in popara po okusu.