Vino `Zinfandel` rdeče: ocene

Kalifornijska vina so zaradi edinstvenih podnebnih razmer in različnih sort grozdja postala priljubljena. Prvi razvoj te alkoholne pijače se je začel leta 1800. Toda kljub temu se je strokovno vinarstvo na tem področju začelo izvajati šele pred šestdesetimi leti.

Kalifornijsko vino

Amerika je država, v kateri se proizvajajo edinstvene alkoholne pijače, na primer, viski. Zdi se, da vsakdo pije z isto kuhalno formulo, vendar je bila ta država, ki je uspela izdelati bourbon - alkohol iz koruznega sirupa s posebnim okusom. To ni bilo prihranjeno in vinogradništvo, ki se je uspešno razvijalo na jugu Amerike.

Ugodni pogoji na obali prispevajo k ohranjanju sladkorja v grozdju, zaradi česar alkoholna pijača pridobi kisel okus in gosto konsistenco. In v središču Kalifornije rastejo sorte za brezalkoholno pijačo z okusom sadja.

Zaradi dejstva, da je južno od Amerike na tem območju precej velik, v njem raste sorte grozdja tako za belo vino kot za rdeče barve. Na splošno Kalifornija proizvaja približno 500 različnih sort te alkoholne pijače, od namiznih in proračunskih vin, ki se konča z elitnimi sortami z edinstvenimi okusnimi lastnostmi.

Vino "Zinfandel"

Poreklo tovrstne alkoholne pijače na Hrvaškem in na Madžarskem. Tam je bilo pridelano več grozdja, kar je bilo nato vzeto kot podlaga za njegovo ustvarjanje. Aktivno gojenje v Ameriki se je začelo leta 1990, ko so po vrsti eksperimentov strokovnjaki za vino identificirali edinstvene lastnosti te sorte. Pred tem je bilo rdeče vino "Zinfandel" uporabljeno kot osnova za izdelavo poceni pijač. Material za to gojijo v dolinah Napa in Paso Robles.

Glavne značilnosti tega vina so:

• nezahtevnost;
• najmanjša izpostavljenost;
• bogata barva grozdnega soka;
• visoka produktivnost;
• združljivost pri mešanju z drugimi sortami;
• bogat sadni šopek.

Rdeče vino "Zifandel" ima bogato ruby ​​barvo, sadno bazo v okusu, dopolnjeno z notami ribeza in češnje. Jakost alkoholne pijače je odvisna od terena in podnebja, lahko se razlikuje od 16 do 21%. Vrhunec vina je, da je kljub svoji gostoti doslednosti pijana brez težav in odpira celoten okusni okus pri sobni temperaturi.

Pri pripravi vsake pijače ima svoje lastne odtenke, vsi prispevajo k ustvarjanju edinstvenega okusa in arome alkohola. Torej, v "Zinfandel" značilnost je trte grozdja. Zaradi nezahtevnosti in odpornosti proti boleznim lahko dobimo dobro žetev v 50-100 letih. Okus proizvoda od te spremembe le na bolje, nasičenje pijače z odličnimi sadnimi notami.

Druga značilnost pri proizvodnji vina "Zinfandel" v Kaliforniji je vrsta receptov. Takšna vina so lahko klasična, z globokimi okusnimi lastnostmi in majhno vsebnostjo sladkorja ter bolj mlado in sladko, narejena iz plodov nove vinske trte.

Vino Paul Massona White Zinfandela

Blagovna znamka tega vina začne svojo zgodovino leta 1852. V tem času so alkoholne pijače uspele doseči prepoznavnost celotnega sveta in proizvajalca - uveljaviti se kot podjetje, ki proizvaja samo visoko kakovostne izdelke. Paul Masson White Zinfandel je vključen v linijo rožnatih, polsveta, namiznih vin iz Kalifornije.

Moč pijače je 10,5%. Uporaba priporočljivo v ohlajenem stanju, v kombinaciji s sadjem ali mesom. Vino je enostavno piti, ima barvo šampanjca. Stroški se gibljejo od 600-1200 rubljev, odvisno od območja, na katerem je kupljen.

Rdeče suho vino Cline California Zinfandel

Čeprav v Rusiji in skromno izbiro kalifornijskega vina "Zinfandel", vendar vse blagovne znamke, ki jih lahko najdete na policah trgovin, imajo visoko kakovost in odličen okus. Cene za tak alkohol po standardih namiznih vin se štejejo za rahlo previsoko ocenjene, vendar je to izravnano z odličnim okusom pijač v Kaliforniji. Eno takega vina je Cline California Zinfandel - rdeča suha pijača z rubinasto barvo, starana v francoskih hrastovih sodih.

Vsebuje saden okus z notami suhih sliv, rozin, češenj, malinskega lubenica, svežega peciva, meta, kave in čokolade. Delež alkohola je 14%. Vino pijte vzame odlomek približno leto, vendar je bolje, da ga popijete takoj po nakupu. Prekomerna izpostavljenost ne koristi rdečemu vinu, iz leta v leto pa izgubi vse svoje komaj zaznavne note.

Uporaba Cline California Zinfandel se priporoča pri temperaturi + 16hellip- + 18 ° C, z rdečim mesom, sadjem ali italijanskimi testeninami.

Vinsko rdeča suha RIDGE York Creek Zinfandel

Alkoholna pijača svetlobe, z jagodičastim, večstranskim okusom. Vključen je v rubriko rdečih, polsuških namiznih vin. Posebna značilnost je majhna vsebnost sladkorja. Pijača ni kisla in lahko pijete. Trdnjava je 13,5%.

Prijeten vonj slive, jagode in sladke češnje. Pijačo priporočamo v ohlajeni obliki, v kombinaciji z mesom ali rdečimi ribami. Cena je od 600 do 900 rubljev. Poiščite vino "Creek Zinfandel California", v skladu s pregledi, lahko v alkoholnih trgovinah ali velikih hipermarketih.

Beringer White Zinfandel

Takšna alkoholna pijača se vzpostavi z vztrajanjem na soku grozdja na celulozi in na koži črnih jagod. Izkazalo se je rosé vino "Zinfandel." Pijača se proizvaja v dolini Napa, zaradi česar je okus originalne pijače sladek, brez trpljenja.

Zaradi majhne Trdnjave vina - 9%, priporočamo, da jo pijete pri temperaturi + 10 ° С. Popolnoma združuje s perutninskim mesom, jedmi, bogatimi začimbami in začimbami, sadjem in jagodami. Polsušno vino Beringer White Zinfandel ima nežno rožnato barvo, svetlo konsistenco in občutljivo sadno aromo.

Gastronomske značilnosti

Čudno, toda vino "Zifandel" je popolnoma združeno z ostrimi in slanimi jedmi, različnimi omakami, testeninami in hitro hrano. V Ameriki je uporaba te pijače s težko hrano, hamburger je priljubljena. Svetel okus jedi in njihovega dolgega okusa ne prekrivajo arome vina, ampak nasprotno, prispeva k popolnemu razkritju.

Kultura uporabe

Vsaka alkoholna pijača ima svoje tradicije in pravila za uporabo. Obstajajo tudi vina "Zinfandel". Da bi v celoti razkrili svoj okus, je treba imeti idejo o načinih služenja in prigrizkov, ki ne bodo pokvarili procesa pitja vina, temveč le poudarijo njegovo dostojanstvo.

Sladke in polsvetleče pijače je treba porabiti pri temperaturi +9 ... + 12 ° С. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja v takem vinu lahko le taki pogoji razkrijejo vse okusne lastnosti in jih ne spreminjajo v sok. Suhi alkohol se lahko pije pri temperaturi +16 ... +20 ° C.

Med alkoholnimi pijačami je "Zinfandel" suh in sladek. To merilo je treba uporabiti pri izbiri prigrizkov za vino.

Rdeče sladke sorte kombinirati z sladice, sadje in jagode, rdeče začinjeno meso in ribe, piščančje prsi z začimbami, sir z modro plesnijo. Prednost v sadju in jagodah je treba dati citrusom, jabolkam, robinjem, češnjakom, kivi in ​​jagodam. To so izdelki s kiselim okusom, ki lahko prikažejo celo vrsto sladkih vin.

Suha različne alkoholne pijače je priporočljivo kombinirati s krožnika mesa, ki mora biti prisoten različnih vrst rdečega mesa in perutnine, mehkih sirov in sveže, ki lahko zasenčijo vse tartness alkohola. Sadje in sladice pogosto je suha, rdeča vina "Zinfandel" ni služil zaradi velike vsebnosti kisline in sladkorja. Lahko jih nadomestite s tartleti, ribami in morskimi sadeži.

Sorta "Zinfandel" lahko uniči vse stereotipe o poceni Kalifornijska vina. Če so v letu 1900 iz nje proizvedli namizna vina, ki so bila na voljo vsem, se danes takšen alkohol šteje za visokokakovostno in elitno. Pijače imajo odlične okusne lastnosti sadja in jagodičja, aromo robidnic, ribezov in sladkih češenj. Edinstveni pogoji kuhanja in kakovostne sestavine omogočajo pijačo Zinfandel vrhunec pri vinogradništvu v Kaliforniji.