Liker `Benediktin`: sestava, zgodovina, mnenja

V daleč in čudoviti deželi Normandije, v mestu Fecan, se proizvaja francoska rastlinska pijača - "benediktinska". Ustanovljena proizvodnja alkohola poteka v "benediktinski palači", ki se nahaja v središču mesta. Liker ima izrazito zeliščni okus, sladek okus in smaragdno barvo. Ima tudi zdravilne lastnosti, vendar je poceni.

Zgodovina likerja "benediktinec"

Poznavanje čudovite pijače se je zgodilo leta 1510, ko se je eden od menihov (iz samostana sv. Benedikta) trudil potenje nad ustvarjanjem eliksirja mladosti. Ni dosegel ciljev, a po poskusu svojega "otroka" je bil zelo navdušen nad neverjetnim okusom pijače. Torej je njegov izum prešel na čin elitnih sort alkohola.

Liker recept "Benediktinec" je skrit v skrivnostih, zelo malo ljudi je poznalo svojo resnično skrivnost. Ko je bil popolnoma izgubljen, a ne za vedno. V letu 1863 je vinorodni proizvajalec Alexander Legrand nepričakovano odkril stare evidence. Kot se je izkazalo kasneje, je bilo to zelo pravi način pijače. Odkril je dokumente, se je odločil, da sledi isti poti kot ustvarjalec likerja. Legran je začel eksperimentirati s skladbo, kmalu pa je njegovo delo okronal z uspehom.

Nekaj ​​časa je ustanovil svoje podjetje za proizvodnjo francoske pijače in ga poimenoval - "Benediktinec". Monastični red odobrila in podpisala dovoljenje.

Sestava Benediktinske pijače in značilnosti proizvodnje

Znano je, da recept za čudovito pijačo hranimo v najstrožji tajnosti, vendar o tem še vedno obstaja malo informacij.

Sestavine:

1. Juniper.
2. Žafran.
3. Melissa.
4. Arnica.
5. Cimet.
6. Carnation.
7. Vanilija.
8. Lemon.
9. Oranžna lupina.
10. Korijander.
11. Thymus.
12. Draga.
13. Čaj.
14. Aloe.
15. Angelica.

Če verjamete v zgodovinska dejstva, potem vse sestavine (zelišča in začimbe) v alkoholu - 120 naslovov. Osnova likerja "Benediktin" - čisti cebelarski alkohol, ki je šel skozi več stopenj destilacije. Po dolgi infuziji juhe v hrastovih sodih se tam dodajajo vsa zgoraj navedena zelišča, začimbe, čaj in med. Nato se sodi segrejejo na 55 stopinj, omogočajo, da se ohladijo in ponovno pospravijo. Po dveh mesecih se polizdelek filtrira in usteki.

Pravilna dobava alkohola

Priporočljivo je, da se okusna in aromatična pijača ne uporablja v čisti obliki. Za to je mogoče dodati par rezin ledu, nato pa njegov okus postane še bolj izrazit in poln. Ta alkohol je popolnoma kombiniran s kavo. So bodisi mešane ali zamenjane. Najbolje je, da v kavo ne vržete sladkorja, saj je liker precej sladek.

Formulacija priljubljenih mešanih pijač

Obstaja veliko različnih koktajlov z likerjem "Benedictine". Lahko se zmeša z različnimi sestavinami in alkoholom:

1. V kozarcu z likerjem dodajte "Schwepps" (lahko imate pomarančni sok), nekaj kock ledu, kos apna. Pridobite vse znane koktajle - "Alchemist", ki se bodo presenetile s pikantnim in izvrstnim okusom.
2. Jasmin čaj. Na dnu decanterja z mešano pijačo je postavljena jasminska cvet, ki naj cvetijo v vroči vodi.
3. Dva dela "Benediktina" in en del svežega grenivkinega soka ustvarita še en okusni koktajl. Delež lahko izberete po lastni presoji.
4. Mešana alkoholna pijača z dodatkom mleka bo prijetno in osvežujoča na vroč dan. Za pripravo vzemite kozarec, liker "Benediktin", mleko (iz hladilnika), 1 palico cimeta, med po okusu in limono. Vse komponente so mešane, steklo je okrašeno z rezino limone, po potrebi posuta z cimetom.
5. Škotska pijača "Bobby Burns" je postrežena koktail steklo. Toda njegova priprava poteka v ločenem vsebniku, kjer dodamo liker, škotski viski, martini in limonino lupino.
6. Potrebno je mešati (v stresalniku) med, limonin sok, jajčni beljak in pijačo. Top priporočamo, da potresemo z muškatnim oreščkom. Ta koktajl se imenuje "Monk`s Drink".

Kako kuhati doma?

Mnogi so poskušali pripraviti dobro znano pijačo za vse. Res je, zelo malo ljudi je vedelo, da je Alexander Legrand uporabljal mešanice več destilatov, proizvodna tehnologija pa je bila "graciozno" odrezana in težavna. Kljub temu ljudje še vedno poskušajo ponovno ustvariti elitni alkohol. Izberejo poenostavljeno različico recepta. Če želite to narediti, potrebujete naslednje sestavine:

1. Očiščeni alkohol (1 liter).
2. Prašek za ingver.
3. Carnation.
4. Vanilija.
5. Žafran.
6. Koren Angelice.
7. Mramor.
8. Oranžna ali limonska lupina (to bo tinkturi dalo prijeten okus in aromo).
9. Sladkor.
10. Voda.
11. Draga.

Faze priprave alkohola:

1. Vse sestavine je treba zdrobiti in jih preliti s pripravljenim alkoholom.
2. Na juho je treba pustiti, da se piha (15 ali 30 dni) na temnem in hladnem mestu.
3. Za izdelavo sirupa morate mešati sladkor (300 gramov) in vodo (0,5 litra), kuhati na nizki temperaturi.
4. Ko se juh ohladi, dodajte 40 ali 50 gramov medu.
5. Zdaj lahko sirup izpustimo skozi filtrirni sistem in dodamo pomarančno lupino.
6. Poleg tega je alkohol ustekleničena, poslana je, da se piha 2 meseca.

Sorte likerja

Do danes obstajajo tri vrste likerja "Benedictine". Vsaka od njih ima svojo lastnost:

1. Benediktin - to je najbolj znana zgodovinska pijača, katere proizvodnja se je začela leta 1510.
2. Benediktinski enotni boks. Ta vrsta alkohola je najbolj dosledna od vseh. Vztrajen je v majhnih lesenih sodih že dolgo časa. Na izhodu je okus alkohola bolj intenziven, vendar ne zelo sladek. Poleg tega se stopnja pijače dvigne na 45.
3. BB ("Benediktin in Brandy"). Ta vrsta likerja se je pojavila v XX. Stoletju (30-ih), ko se je eden od natakarjev odločil za mešanje žganja z "Benediktinom". Kot rezultat, je bila še ena pijača z manj sladkim okusom, vendar suha. V prihodnosti se je žganje zamenjalo s konjakom, vendar se ime ni spremenilo.

Koristne lastnosti

V prejšnjem stoletju so zdravniki predpisovali ta liker nosečnicam. Dejstvo je, da je zjutraj odlično pomagal s toksikozo. Toda to ni edini element na seznamu uporabnih lastnosti. Učinek zdravljenja je posledica sestave različnih zelišč. Vendar je treba zapomniti, da je to še vedno alkohol, zato ga vzemite v določenem odmerku. Zaradi izboljšanja priporočamo 30 gramov alkoholne pijače na dan.

Večna zeliščna rastlina Angelica, ki se uporablja pri pripravi likerja, izboljšuje delo prebavnega trakta, dobro se tudi zdravi z prebavili, oteklino in drisko. Naslednja pomembna sestavina pijače je med. Njegove zdravilne lastnosti pomagajo izboljšati stanje kardiovaskularnega sistema, vranice in delovanja jeter.

Poleg tega je to sladko sestavino svetuje tistim, ki imajo nizko odpornost, živčne motnje in nespečnost. Večina pregledov o likerju "Benedictine" kaže, da ima pomlajevalni učinek. Vendar pa ni priporočljivo sodelovati s to pijačo. Pred tem so vse deklice in ženske uporabljale ta liker za zmanjšanje bolečine in hudega pretoka krvi med menstruacijo. Zeliščni žafran spodbuja obnavljanje krvnega obtoka.

Kontraindikacije in poškodbe

Mnoge likerje imajo številne negativne posledice za zdravje, če so porabljene brez navedenega ukrepa. Ta pijača vsebuje velik odstotek sladkorja in s tem kalorij. Seveda, tisti, ki gledajo svojo telesno težo in zdravje, pijejo ne priporoča.

Ker so v likerju različne zelišča, je verjetnost alergijskih reakcij visoka. Kot katera koli druga alkoholna pijača lahko "benediktinska" škodljivo vpliva na ledvice in jetra. Obstajajo tudi standardne kontraindikacije: starost mlajših od 18 let, nosečnost in dojenje.