Dude iz brusnic: recept

Brusnični džem je univerzalna prigrizek, ki se lahko uporablja kot dodatek k različnim sladicam in služi kot omaka za mesno jed. Obenem lahko hitro kuhate dobrote. V našem članku so recepti marmelade z brusnicami za zimo, ki so se spoznali, s katerimi bo vsaka ljubica našla nekaj koristnega zase.

Jam iz brusnic za zimo

Preden začnete pripravljati dobrote, se morate obleči z zrelimi brusnicami, saj je to jagodičje primerno za okusno marmelado.

Zahtevane komponente:

• jagode (pire) - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Praktični del

Če želite pripraviti marmelado iz brusnic, začnite slediti jagode. Morate jih razvrstiti, odstraniti vejice in različne smeti. Po tem je potrebno skrbno sprati brusnice in pustiti nekaj časa, tako da bo jagode popolnoma steklo vodo. Ko so brusnice pripravljene za predelavo, ga je treba mehčati, blanšati 3-5 minut pri temperaturi 95 ° C.

Potem lahko začnete ustvarjati pire ohlajenih bledih jagod. Če želite to narediti, morate brusnico prenesti skozi mesno mletje. V masi jagode, ki se je izkazala po predelavi, morate dodati granulirani sladkor, vse temeljito premešati in dati v sterilizirane kozarce. Po tem se napolnjena steklena posoda ponovno sterilizira 10-20 minut v vreli vodi. Po tem obdobju je treba zmešati z zaprte pokrove in zviti.

Recept za brusnice z jabolki

Brusnični marmelad z jabolkami je odlično zdravljenje, ki ni samo okusno in dišeče nego, ampak tudi precej uporaben izdelek. Zaužitje tega mamila je priporočljivo za odrasle in otroke.

Za pripravo džema so potrebni naslednji izdelki:

• jabolka - 1 kg;
• jagodičje - 4 predmete;
• sladkor - 1,2 kg;
• voda - 300 ml;
• limona - 2 kos.

Pripravljene jabolke je treba oprati, olupljati in olupljati, nato pa jih razrezati na majhne kocke. Za pripravo dobrote je zaželeno uporabljati mehke sorte sadja.

Preden dodamo jagode, jih je treba predelati: sortirati, položiti na sito in posušiti. Po tem, jabolka in brusnice je treba dati v velikem zabojniku, ki se doda sadnemu sladkorju in vodi. Temeljito premešajte sestavine in zavrite, dokler se ne zruši sadje in jagodičje.

Med kuhanjem se na površini bodočega marmelastega papirja oblikuje pena, ki jo je treba redno odstraniti. Skupaj je treba marmelado iz brusničnega jabolka kuhati 10-15 minut, dokler jabolka in brusnice ne postanejo dovolj mehki.

Medtem ko je jabolčno-sadna masa kuhana, morate pripraviti limono. Citrus sadje je treba sprati pod tekočo vodo, napeljati z vrelo vodo, posušiti s papirnatimi brisačami. To naredite tako, da lahko limona zlahka odstrani lupino. Nato s sokovnikom ali ročno iztisnite sok v ločeno skledo. Nastali sok in odstranjeni lupini se doda v maso jabolčnega sadja, mešata in kuhamo, dokler se marmelada popolnoma ne zgosti.

Ko se kuhani marmeler ohladi, ga lahko prelijete s steriliziranimi kozarci in pokrijemo s pokrovi. Potem je treba kozare z marmelado postaviti v veliko posodo in sterilizirati 10 minut. Po izteku tega obdobja jih je treba pridobiti, pustiti, da se ohladijo in zvijejo s pomočjo zasukanih pokrovov.

Mletje brusnice

Od brusnic lahko enostavno in hitro ustvarite okusno aromatično omako, v kateri jagode in sadje ne zdrobite v pire krompir, ampak v bolj grobo skladnost. Tako čudovito marmelado, kot pravilo, se služi syrnikom, palačinam, kašoram in sirah.

Te izdelke boste potrebovali:

• jagode - 2 kosi;
• oranžna - 1 kos;
• sladkor - 1 tbsp.

Za pripravo surovega brusnega marmelado morate vzeti cele zamrznjene jagode, ki jih je treba pred pripravo dobrote odmrzniti in oprati. S pralnim pomarančem uporabite rdečo za odstranitev lupine. Po tem, s svojo polovico morate stisniti sok z celulozo.

V mešalniku je treba dati jagode in zdrobiti brusnice, vključno z impulzi naprave. Vendar ga ni potrebno spremeniti v pire. Nato dodajte še sladkor, lupino in pomarančni sok. Po tem še enkrat vklopite mešalnik in zmeljemo nastalo maso.

7 dni lahko shranite kuhano mrzlo moko.

Brusnica s citrusovim sokom

Posebna značilnost priprave te dobrote iz drugih receptov, predstavljenih v članku, je njena podlaga. Ta brusnica je pripravljena z dodatkom velike količine pomarančnega in limoninega soka. Na svoje stroške okus občutka izgubi "enotnost" in začne igrati v različnih odtenkih.

Potrebni izdelki:

• jagodičja - 0,5 kg;
• limona - frac12 kosov;
• oranžna - 1 kos;
• sladkor - 0,2 kg.

Najprej morate brusiti brusnice, limono in oranžno. Jagode je treba vliti v ponev in iztisniti sadje iz sadja. Lupino lupine je treba strgati na rezilo, odstraniti sloj lupine, nato pa jo dodajte v jagodičje. Potem morate nalijete v ponev sladkorja, limone in pomarančnega soka. Po potrebi dodajte majhno količino vode.

Nastalo mešanico je treba mleti z mešalcem, nato pa kuhamo približno 20 minut pri nizki toploti. Nastale marmelade lahko vlijemo v sterilizirane posode.

Brusnica Jam v multivariatnem

Razvoj sodobne tehnologije ne stoji vedno, zato ima vsaka gospodinja priložnost kuhati marmelado s pomočjo "najboljšega pomočnika" - multivark. Za pripravo tega okusnega zdravljenja lahko uporabite svetlobni recept za marmelado, ki je predstavljen v našem članku.

Potrebni izdelki:

• brusnica - 1 kg;
• pomaranče - 0,5 kg;
• sladkor - 1,5 kg.

Praktični del je treba začeti z izpiranjem pripravljenih komponent. Brusnice in pomaranče je treba sprati pod tekočo vodo, po kateri so jagode zdrobljene, oranžna skupaj z lupino pa se razreže, preden odstranijo kosti. Dobljeni pire iz jagodičja je treba pomešati skupaj z oranžno, prekrito s sladkorjem in pustiti, da se piva. Po tem je treba sedanjo maso prenesti v skledo multivark in vreti približno pol ure v načinu "gašenje". Ko "pomočnik" zaključi potreben postopek, je treba prejeti marmelado preliti čez kozarce in pluti.