Domači čokoladni sir

Obstajajo izdelki, ki smo jih ljubili že od otroštva. Tako lahko brez dvoma vključite čokoladni sir. Kdo ga ni jedel, sli od svojih staršev, naravnost iz kozarčke, neposredno žlica? In že v svoji odrasli državi, ki gre skozi ustrezne police v supermarketu, ne, ne, in se spomniš tega neprecenljivega svetlega časa.

Shranjujte različico - Karat sir

Kaj pa predelan sir? Nekateri pravijo, da pravijo, da ni prava oseba. Ampak, najverjetneje, ravno tako deluje kot nostalgija za otroštvo. Na primer, ta vrsta izdelka je dobro zastopana pri prodaji podjetja Karat, ki je bila ustanovljena sredi prejšnjega stoletja. Sir "Karat" - okusno in razkošno, kot prej, in ima veliko kakav v prahu. Zaradi tega nima bledega videza, ampak izgleda kot prava sladica za otroke in odrasle - sladki zob. In to razmerje med ceno in kakovostjo je tudi precej demokratično in sprejemljivo.

Prefinjenost doma

Nekateri kmetovalci vedo iz prve roke, da lahko čokoladni sir kuhamo doma. Preprosto je to narediti, poleg tega pa uporabite drug recept (več o tem kasneje). Ročno izdelan sir s čokolado se razširi, z občutljivim okusom, ki nikakor ni slabši od skladišča, v nekaterih parametrih pa celo presega. Odličen rezultat: na mizi je izdelek z nežnim vonjem, in to je zelo okusen namaz na rezini belega kruha za zajtrk za jutranjo kavo ali čaj. Otroci raje pojejo s vročim kakavom ali z mlekom. In vi, čeprav ste že pripravili takšen naravni izdelek, to storite za vso družino z zavidljivo pravilnostjo.

Shranite domač čokoladno kremo sir potrebno v hladilniku, vendar ne več kot 5-7 dni (ampak ne glede na to, kaj se je število ni bila pripravljena, kot pravilo, za čas, ki je jedel). Mimogrede, najbolj preprost recept: vzemite običajen topljen sir in 2 žlice kakava v prahu, stopite in premešajte, nato pa ohladite. Ampak to je absolutno za lenobnega kuharja. Z vami bomo pripravili pravi čokoladni sir - tako koristen kot naraven.

Od skute in kakava v prahu

Za njeno izdelavo potrebujemo: funt dobro povprečno sir vsebnostjo maščob, pol skodelice mleka, pol skodelice sladkorja, ploščico temne čokolade (90-100 gramov), dve veliki žlici kakava v prahu, žličko masla. In tudi: soda na vrhu noža. Nekatere gospodinje uvajajo tudi začimbe: malo po cimetu, orehovem orehu, ingverju. Ampak to je, kot rečeno, neobvezno - preizkusite sami in podajamo osnovno različico.

Kuhanje z lahkoto

1. Kuharski sir je preboden v mešalniku do uniforme, tako da imamo maso podobno smetani.
2. Dodamo malo mleka (tako da tekočina ni preveč tekoča), soda. Še enkrat pobijte z mešalcem.
3. Mi sirino prenesemo v majhno ponev, dodamo maslo, vnaprej zmehčamo, posodo postavimo v vodno kopel
4. Po približno petnajstih minutah kuhajte na majhnem ognju (stalno morate mešati), dokler se topi maslo iz skute. Biti mora popolnoma homogena, brez zrn, podobno po videzu kondenziranem mleku.
5. Odstranite iz plošče in dodajte čokolado v mešanico (po mletju na večjem delu), nato dodajte sladkor, ki se stalno mešate do popolnega raztapljanja vseh sestavin.
6. Lupimo v servisno kapaciteto, pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo in pustimo v zaprtem stanju šest ur do dna hladilnika - pustite, da se zamrzne, kot bi bilo.
7. Domači čokoladni sir je pripravljen za uporabo. Lahko se širite na toast, jo lahko uporabite kot neodvisen sladek in jedo iz kozarca / posode neposredno z žlico (kot otroci radi). In odrasle ljubitelji sladke naravno in koristno, dišeč in okusen izdelek, kot brez izravnave.

Recept s konjakom (za odrasle)

Na izhodu - velik odrasli sladica: ne cveta, zelo nežna, rahlo sladka, z občutljivimi aromami začimb, konjaka, čokolade. Morate vzeti: skuto 300 gramov, eno jajce piščanca, pol maslo masla. Druga potreba: sol in soda - na konici noža, dober žlica kakava v prahu, majhno paketno vanilijev sladkor, malo cimeta, čajne žličke dobrega konjaka ali žganja. In lahko začnete kuhati.

Kuhanje je enostavno

1. V skuto dodamo sol s sodo, skrbno premešamo.
2. Nato uvajamo surovo jajce in predhodno mehčanje masla, temeljito mešamo.
3. Kuharski sir namesti na majhen ogenj, segrejemo do popolnega postopnega taljenja skute (nujno občasno mešamo).
4. Uvedemo kakav z vanilinim sladkorjem, začimbe, pour konjak.
5. Ne vre, ampak hitro premešajte v homogeno stanje.
6. Odstranite s plošče in pokrijte posodo s pokrovom, dokler se ne ohladi.
7. Postavili smo jo v serviranje kremanka (tega ne morete storiti), nato pa pred zorenjem odstranimo čokoladni sir na dnu hladilnika (vsaj šest ur).
8. Lep sladek za odrasle sladke zobe je pripravljen. Možno je, da služi mizi in vračate dragi gostje. Ta sir je primeren tudi za priložnostne večerne mize. Ne pozabite, da je alkohol - tudi v majhnem odmerku. Zato otroci, ne-ne!