Kako zamenjati jajca v kosih? Recept za kozice z majonezo in škrobom

Kako zamenjati jajca v kosih? To vprašanje postavljajo številne ljubice iz enega ali drugega razloga. V tem članku bomo poskušali dati najbolj celovit odgovor na to vprašanje.

Zgodovinska dejstva

Preden veste, kako zamenjati jajca v kockih, je vredno ogledati zgodovino. Cutlet - vsa znana, okusna in zelo priljubljena jed. Prihaja iz Francije. Ves svet je znan po kuhinji te države. Francoski kuharji nimajo enakega pri vseh vrstah kulinaričnih izumov in fantazij. V prevodu iz francoske "kocke" - to je "rebro".

Živalsko rebro je bila glavna sestavina pri pripravi te posode. Vlečena je bila v dveh tankih slojih celuloze tako, da je bila v obliki ravnega kolača. Po tem je bil temeljito ocvrt. Nobenega jedilnega pribora ni bilo, zato je bila kost potrebna, da bi se s to roko jedla s kozarcem.

Ob videzu naprav za prehrano so kuharji začeli premagati meso in panirovat pred cvrtjem. Obstaja veliko različnih receptov za kuhanje kosi. Klasična kozica je močno sesekljan in pantel kos mesa.

Na ruskih mizah se je pojavila ta jed zaradi Peter I. Ob koncu stoletja se je precej spremenila. Ne samo, da so metode kuhanja postale drugačne. Kardinalno spremenjena in sestava te posode. In, seveda, kocke, ki so zdaj pripravljene, se zelo razlikujejo od njihovega prednika. Ta hrana je vstopila v naše življenje. Na dnevni jedilni mizi in prazničnih banketih lahko vidite kozarec.

Kakšne so kocke pripravljene?

Ta jed lahko pripravimo iz vseh vrst surovih izdelkov. Seveda so najbolj priljubljeni in priljubljeni kosi mesa. Obstaja veliko njihovih vrst z različnimi imeni, kot so majhne steklenice, zrazy, mesne kroglice, schnitzels. Prav tako pripravite kratekice iz zelenjave in gob. Ta hrana je priljubljena pri diabetiki in vegetarijancih. Mnogi raje ribji kosi. V sestavi te jedi so lahko vse vrste sestavin. Vsaka ljubica ima svojo lastno zvitost pri kuhanju. Toda edini izdelek, ki ga kuharjev strokovnjak ne more kuhati brez priprave te čudovite jedi, je jajce.

Kako zamenjati jajca v kosih?

Mnogi ljudje mislijo, da ni jajc - ne bo nobenih kostelov. V kateri koli državi je bila ta jed kuhana, vendar je bila poklicana, obstaja mnenje, da morajo biti prisotne tri sestavine. To je čebula, bela kruh in jajca.

Mnogi kuharji so prepričani, da je jajce potrebno kot povezava v testu kokoši. Ima nadev ne dovoli mu, da razpade, ko cvrtje, izhod daje dobre rezultate: rovnenkie, urejeno in lepe burgerje, dober okus.

V zadnjem času so mnogi kulinarični strokovnjaki dosegli soglasno mnenje - prisotnost jajc v kockih ni potrebna. Beljakovina se strdi med cvrtjem, gubami in dolgo pričakovano posodo, ki se lahko razpade in postane popolnoma neužitna.

Ugotoviti, kaj zamenjati jajca v kockih, kot se je izkazalo, sploh ni težavno. Velika okusne burgerje lahko kuhate brez jajc in dodal, škrob mletega, nariban in stisnjene krompir, narezan sir, moko.

Kako pritrditi meso za kocke?

Mleto meso je precej preprosto. Lahko uporabite izdelke, ki so vedno v kuhinjski omari in kot rezultat boste dobili čudovit rezultat. Kaj dodati v kocke namesto jajc? Jedka bo dala neverjetno okus:

• Ocvrt krompir v mešalniku, pomešan s krušnimi drobtinami.
• Majhna peščica dobro kuhanega riža.
• Kosi "Hercules", ki jih pari z vrelo vodo.
• Debelo kuhan gaz.
• Kvasni kruh, navlažen s toplo vodo.

Včasih celo v trgovino dodajo že pripravljeno zelenjavno piščančko. Vsaka ljubica ima svoje skrivnosti, uživa in se ponaša z njimi. Imajo dobro iznajdljiv kuhar, vprašanje je, kako popraviti mleto meso za kocke, sploh ni vredno.

Recept za mleto goveje meso

Da kuhamo goveje patties, Potrebno je kupiti dober kos govejega mesa, brez maščobe in žil. Torsion ga skozi meso mlin skupaj s čebulo in več nageljnovih česna. Dajte v globoko posodo za bolj udobno mešanje. Sol in dodamo začimbe. Namakajte beli kruh ali hlebca v vodo, jo mletite v mešalniku. V polnjenje. Po dodajanju vsake sestavine je treba mešanico dobro mešati. Namesto zloglasnega jajca dodajte pol kozarec ledene vode. Mešajte, dokler voda ni nasičena z vsem mesnim testom. Mleto meso ne sme biti tekoče, temveč lepljivo in zračno. Za mehkobo lahko dodate žličko kisle smetane.

Iz gotovega lesa naredite gredice v obliki majhnih okroglih peciva. Na dobro segreto cvrtje prelijemo v olje in žaremo krušje na visoki vročini, dokler ne nastane skorja. Pohištene ocvirke, da posadite pečenje in jih pol ure pošljejo v pečico. Zahvaljujoč tej metodi se čas cvrtja skrajša. Kokice bodo dobro negovane od znotraj, zunaj pa bodo gladke in rdeče.

Sestavine za zgornji recept potrebujejo naslednje:

• Govedina - 1 kg.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 3 stroka.
• Voda - 200 ml.
• Baton - 150 g.
• Sol.
• Črn poper v prahu.
• Začimbe za goveje meso.
• Rastlinsko olje - 100 g.

Recept za mleto meso (brez jajc)

Recept za mleto meso brez jajc je precej preprost. Celo nov kuhar se lahko spoprime z njim. Torej, za začetek se pripravi lončar. Dobro je, če bo imel več vrst mesa. Čebula se pere. Česen se stisne skozi česna. Majhna količina zdroba kuhamo do debela. Kaša hlebca je namočena v vodi. Sestavine mešamo, dokler ne dodamo debelega mesnega testa, soli, začimb. Sestavine za kocke so pripravljene. Vzemite žličko majhne količine mletega mesa, z rokama oblikujte kozarec in zvite v drobtine. Dobro jutranje. Takšni kosi so še posebej okusni z okrasom in zelenjavo.

Sestavine za take kocke bodo potrebne v naslednjih količinah:

• Svinjina - 500 g.
• Govedina - 500 g.
• Čebulice - 2 kos
• Česen - 2 stroka.
• Semolina - 2 žlice.
• Baton - 200 g.
• Črn poper v prahu.
• Sol.
• Drobno krhlje - 100 g.
• Rastlinsko olje - 80 g.

Gospodarska možnost

Sestavine:

• "Hercules" - 200 g.
• Krompir - 250 g.
• Mleto piščanec - 200 g.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 2 stroka.
• Jajce - 1 kos.
• Piščanec za začimbo - 1 čajno žličko.
• Sol, poper po okusu.
• Rastlinsko olje.

V "Hercules" je dodan začimbe za piščanca. Vse to vlijemo z vrelo vodo, zmešamo in pokrijemo s pokrovom za oteklino. Medtem pa se krompir podrgne na rezilo. Sok mora biti iztisnjen. Česen in čebula se vlečejo v helikopter. Polnjenje je bolje vzeti piščanca. V takem testu je priporočljivo dodati jajce za lepljivost. Vse komponente so povezane in mešane. Po vlažnih rokah v olju je možno, da se kosi in jih položi na cvrtje. Cutletovo gospodarstvo-varianta je še posebej okusna s solato zelenjave.

Jedi z majonezo in škrobom

V receptu z kokoši z majonezo in škrobom so na voljo naslednje sestavine:

• Svinjina - 500 g.
• Žarnica - 1 kos.
• Česen - 3 stroka.
• Črna paprika.
• Krompirjev škrob - 1,5 žlice.
• Majoneza - 3 žlice.
• Voda - 150 ml.
• Sol, začimbe.
• Rastlinsko olje - 80 ml.

Pomaknite se skozi meso svinjskega mesa, pri tem pa dodajte čebulo in česen. V pripravljenem kosmiču dodajte malo majoneze, mešajte, prelijte škrob, ščepec soli, poper. Premešajte temeljito. V vroči ponvi se raztegne topla žlica. Kuharice se ocvrte in zložijo v ponev. Za nekaj časa vlijemo malo vode in gobice. Prirezki so zelo občutljivi in ​​puhasti. Ta jed lahko služite ne samo za družinsko večerjo, temveč tudi za praznično mizo.

Preprosti triki za izdelavo okusnih kosov

Vsak profesionalni kuhar ali gospodinja njihovi recepti in začimbe v kuhanju svoje najljubše dobrote, vendar je veliko uporabnih trikov ne morete vedeti.

Belo hlebec za mleto meso je najbolje potopljeno v vrelo vodo. Občasno, odvisno od sestave polnila, je pekovski izdelek namočen v vinu. V mleku to ne bi smelo biti. Med cvrtjem se izhlapi in kosi sušijo.

Za povečanje sočnosti jajc v mletem mesu ni priporočljivo. Njihova prisotnost je potrebna v mletem mesu iz rib, zelenjave ali gob.

Za kosle je bila bolj sočna, sredi vsake končne surove kozarec pa je dala kos masla in ledu.

Pripravljeno surovo kozico pred praženjem se lahko zvije v moko, nato pa v jajce. Med praženjem ta "lupina" ohrani vse sokove. Izdelek bo bujen in zelo sočen.

Preden začnete s pršutom mesnih izdelkov, morate pravilno segreti ponev z maslom.

Zdaj veste, kako zamenjati jajca v kockih. Mogoče ti preprosti triki vam bodo pomagali pri pripravi okusne jed, in lahko prosim svoje ljubljene. Bon appetit!