Aromatično svinjsko rebro: recept, izbirna pravila, služijo

Vsi poznajo dišečo jed, ki je kot nalašč za praznično in vsakodnevno mizo - praženo svinjsko rebro. Recept se lahko izbere skoraj vsak, saj ima to meso čudovit okus in nežno konsistenco, zato jo lahko kuharica tudi neizkušena ljubi. Poleg tega so rebra videti precej barvita in ne potrebujejo posebnega okrasja: razrezane v majhne dele ali pečene celote, privlačijo videz in želite hitro vzeti lomljivo kost in okusiti dišeče meso!

Kako izbrati svinjsko rebro

Recept za kuhanje bi morali začeti s pravo izbiro sestavin. Ne kupujte poceni zglobe z tanjšimi plasti mesa, primerni so le za borscht. Bolje je, da vzamemo s pršutom z majhno količino maščobe, nato pa bodo rebra zelo okusna in zmerna mastna. Pomembno vlogo igrajo tudi začimbe in začimbe, ki se lahko izberejo po vašem okusu, da jedu dajejo aromo in poudarijo svinjsko rebro. Recepti z medom so morda znani po vsem svetu. To je klasična kuhanje. Med pečenjem kristalizira hrustljavo skorjo jantarne barve. In sladek okus lahko uravnotežite s česnom, ajiko, poprom. Popolnoma združuje z rebri in suhe slive. Kar se tiče metode obdelave, obstajajo štiri glavne: pečenje v peči, ponev, kaljenje, kuhanje na žaru.

Svinjska rebra. Recept v peči za praznično praznovanje

Sestavine: 1,5 kg svinjine z rebri, 2 čebule glave, 3 česna česna, najljubše začimbe in sol. Za jantarno omako: 50-60 gramov medu, četrt kozarec vode, malo gorčice.
Priprava:

1. Svinjska rebra se vrezujejo v porcije.
2. Med se temeljito premešajte z gorčico in vodo.
3. Zložite rebra v posodo za peko, jih omažite z omako, dodajte sol, poper in jih položite v predhodno segreto pečico.
4. Pečemo ga približno uro, občasno mazanje omake in odvajanje tekočine.
5. Česen in čebulo lupino, sperite in zmelite v mešalniku.
6. Nastala pasta za prhanje v predhodno segretem olju. Ponovno namažite rebra z nastalim omako in jih vrnite v pečico še 2-4 minute.

Stewed svinjsko rebro. Recept za družinsko večerjo

Sestavine: funt del reber svinjina, steklo juhe, 2 kislo jabolko, kislo smetano za pijačo ali težke smetana, čebula glavo 2, soli in začimb, olja za cvrtje.
Priprava:

1. Ribe se operejo, izrežemo v dele. Segrejte olje.
2. Odloži rebra. Fry jih za minuto na vsaki strani, dal v ponev.
3. Pour meso juho, dal na majhen ogenj in kuhajte pod pokrovom, dokler ni pripravljen. Po 20 minutah dodajte ocvrto čebulo in naribana jabolka na rebra, sol in sezono.
4. Ko meso postane mehko, dodajte smetano. Odstranite pokrov, dodajte plin, tako da se tekočina izhlapi in omaka se zgosti.

Svinjska rebra. Recepcija za piknik na žaru

Eve rebra piknik marinirati v zmesi ogljikovim dioksidom, balzamični kis, sojina omaka, čebula pire. Pokažite na žaru preko vročih premogov. Približen čas kuhanja - 40 minut. Postrežite s svežimi zelišči, paradižnikovo omako, sezonsko zelenjavo, domače sladkorje.