Pita kruh s piščancem in gobami: recepti

Recepti vseh vrst prigrizkov v naglici zagotovo bodo v arzenalu vsake gostiteljice. Takšne jedi ne bodo pripomogle le k raznolikosti praznične mize, temveč bodo pomagale pri nepričakovanem obisku gostov. Seznam najbolj preprostih jedi vključuje lavaške zvitke.

Pita kruh s piščancem in gobami

Na podlagi polnjenja lahko vzamete piščanca in gobe. Ta klasična kombinacija izdelkov naredi prigrizek hranljiv in prijeten okusu. Če spremenite sestavine polnjenja in dodate nove izdelke, lahko vedno dobite popolnoma novo posodo.

Ne bojte se eksperimentirati - kot dodatne sestavine lahko uporabite različne vrste sira, čebule, zelenice, zelenjave, prekajenih izdelkov.

Roll z gobami, piščanec in kisle čebule

Ta lavšinski roll s piščancem in gobami lahko postane eden najbolj priljubljenih in ne le za hitrost kuhanja, temveč tudi za odličen okus in sitosti.

Izdelki za to bodo zahtevali najmanj:

• 1 celi list pita kruha;
• 200 g piščančjega filea;
• približno 300 g konzerviranih ali svežih gob (če želite, lahko vzamete katero koli drugo vrsto);
• 1 majhna ali pol srednja žarnica;
• približno 100 g majoneze;
• majhen ščepec soli.

Po želji lahko čebulo predmariniramo. Za to naredite:

• 1 žlica. žlico sladkorja;
• 1 žlica. žlica namiznega kisa.

Sveže gobe se očistijo, operejo in drobno rezane. Oceniti jih je treba dokler ni pripravljeno z dodatkom majhne količine rastlinskega olja. Tam lahko kosite malo čebule.

Piščančji file kuhamo v rahlo slani vodi, dokler ne kuhamo. Meso se ohladi in razdeli na majhne koščke vzdolž vlaken.

Čebula drobno sesekljana. Uporablja se lahko v tej obliki ali marinirana v kisu s sladkorjem. Če želite to narediti, zmešajte sestavine marinade, dodajte na sesekljano čebulo in pustite 15-20 minut. Med likanjem se izločijo grenkobe in oster okus. Po tem se preostala tekočina izsuši.

V procesu sestavljanja valja lahko napolnite poljubno zaporedje (gobe s čebulo, piščancem, čebulo, majonezo). Lavash se zvije in razreže v majhne dele. Prigrizek se lahko v tej obliki ali pred-ocvrtim koščkom z več strani.

Nasvet! Da bi bil pita kruha mehak in ne zlomiti, je najprej treba uporabiti majonezo za impregnacijo.

Z gobami, piščancem in topljenim sirom

Za kuhanje pita kruha z gobami, piščanec in topljeni sir vzamejo precej časa in truda.

Na seznamu izdelkov:

• dva tanka lavaša;
• sveži šampinjoni - okoli 250 g;
• piščanec - 250 g (file);
• sira, kondenzirana - 200 g;
• 1 majhna čebula;
• kup zelenja (peteršilj);
• rastlinsko olje (uporablja se za praženje);
• črni poper in sol - za majhen ščip.

Gobe ​​in piščančje meso izperemo, posušimo in razrežemo na majhne koščke. Čebula se očisti in razreže na majhne kocke.

V ponev ogrejte malo rastlinskega olja (vse) in pošljite čebulo na to. Joj, dokler ne postane prozoren. V ponvi s čebulo dodajte piščanca in po tem, ko je postal beli, dodajte gobe tam. Vse skupaj sperite na srednji vročini še 10 minut. Za 1-2 minut pred koncem kuhanja se glavnim izdelkom doda sesekljan peteršilj, ščepec soli in poper. Ohladi.

Na razširjenem lavšu, enakomerno porazdeljenem predelanem siru, nato pa v mesno polnjenje. Lavav, valjani v zvitku, ostane 3-4 ure v hladilniku, nato pa ga razrežemo na koščke in postrežemo.

Pita kruh torta

Vsakdo, ki ljubi pecivo, bo zagotovo cenil ta preprost, a zelo okusen pita kruh s piščancem in gobami.

Kaj bo potrebno za pripravo:

• file piščanca (bolje je, da vzamete dojke) - 500 g;
• šampinjoni (jih je mogoče zamenjati z drugimi gobami) - 500 g;
• lok - 2 srednje glave;
• paradižnik je dovolj zrela - 2 ali 3 kosi (odvisno od velikosti);
• vsak trden sir - približno 50 g;
• zelenjava (koper, peteršilj);
• rastlinsko olje - malo (potrebno za praženje);
• sol, poper.

Za mazanje lističev za pita:

• česen do 5-6 zob (število je odvisno od posameznih preferenc);
• kisla smetana - 150-200 g.

Potrebno bo in prelivati ​​torto iz:

• 3 piščančja jajca;
• 150 g sira;
• 300 g smetane ali mleka.

Najprej pripravite polnjenje. Za to se čebula očisti, razreže na majhne kocke in ocvrsti v rastlinskem olju, dokler svetloba ni zlate barve. Gobe ​​operejo, posušijo s prtičkom, razrezane in pospravijo s čebulo. Po 5-7 minut se gobe dodajo oprane in sesekljane piščančje prsi. Nekaj ​​minut kasneje se paradižnik razreže na isto mesto. Vse sestavine ugasnejo, dokler tekočina ne izhlapi na pol poti. 1-2 minute pred rezanjem dodajte papriko, zelenjavo in sol, premešajte in ohladite polnjenje.

Naslednji korak je priprava prelivanja za pito. Jajca, smetana in nariban sir se pomešajo v ločenem vsebniku.

Razširjeni list pita kruha je zamazan z mešanico kisle smetane in česna, ki je prešel skozi stiskalnico. Piščanca in gobe enakomerno porazdelite na pita kruh in ga zložite s tesnim zvitkom. Podobno ravnajo tudi z vsemi drugimi lavaškimi listi in jih nato razširijo (ena v drugo) v mastno obliko. Zgoraj se vse vlije z jajčnim polnjenjem in gre v pregreto peč (200 stopinj) 35-40 minut.

Lavash roll (možne kombinacije)

Recept za pita kruha z gobami in piščancem se lahko spremeni v vaš okus (ali prisotnost izdelkov v hladilniku).

Torej, na osnovni niz izdelkov (piščančje + gobe) lahko dodate zelenjavo. Predlagajoča in znatna bo tekma z dodatno vključitvijo:

• paradižnik;
• kumare;
• sladek bolgarski poper;
• trdi sir (ti zvitki so najbolje ocvrti v ponvi ali rahlo pečemo v peči in služijo vročim);
• prekajeni sir.

Piščančji kuhani file se pogosto zamenja:

• dimljena piščanka;
• šunka;
• klobase.
  

Vsak od predstavljenih receptov pita kruha z gobami, piščancem in drugimi sestavinami je vreden pozornosti in zahteva naslov odličnega prigrizka za čaj, kavo ali pivo.