Najboljši recepti za gurmanske solate, značilnosti kuhanja in priporočila

Ko resnično želite presenetiti goste z nekaj posebnega okusa, recepti prihajajo iz odličnih solat. Nimajo samo neverjetnega okusa, temveč se razlikujejo tudi estetski in izvirni videz. V naši novi zbirki - najboljši kulinarični mojstrovini!

Kozica in zelenjava

Vsaka gospodinja ve: kozice so koristni morski sadeži, bogati z vitamini in maščobnimi kislinami. So nizko kalorična in njihova priprava ne traja dolgo. Recepti rafiniranih solat s temi raki so ogromni. Nudimo vam najbolj izvirno, na primer zelenjavno solato s temi morskimi sadeži in jogurtom.

Potrebovali bodo naslednje izdelke:

• kozica - 150 gramov;
• češnjev paradižnik - 200 gramov;
• ena pol rdeča in ena rumena paprika;
• avokado - 2 kosi;
• ena majhna kumara;
• pol kozarec naravnega jogurta;
• jabolčni kis - 2 čajna žlička;
• oljčno olje - ena žlica;
• po okusu - česen, poper, sol, zelena čebula.

Ta recept za okusno solato je zelo preprost:

1. Najprej morate poperiti poper - najbolje na malih kockah.
2. Naslednja faza je priprava avokada in kumare. Očistiti jih moramo, sprati in razrezati na kocke.
3. Češnjo je treba rezati na polovico, nato pa skupaj z ostalo zelenjavo v skledo.
4. V ločeni skodelici morate mešati jogurt, oljčno olje, česen, poper in sol.
5. V zelenjavo dodajte kuhane in olupljene kozice, sezono in potresemo drobno sesekljano čebulo.

Kako kuhati kozice? Odtaliti jih morajo temeljito sprati z mrzlo vodo. Potem je treba v slani vreli vodi sprostiti morske sadeže. V vodo lahko dodate tudi stroke. Roke kuhajte, dokler se ne dvignejo na površino. Upoštevajte: razkosane kozice izgubljajo svoj okus.

Kozica in granat

Solata, ki združuje kozice in granate, bo zagotovo morala okusiti tiste, ki želijo videti na mizi nekaj zelo lahkega in osvežujočega. Zakaj je ta solata prišla v našo oceno receptov? Solata je izvrstna in neverjetno okusna. Kombinira občutljiv okus morskih sadežev, prijeten kiselina (in hkrati sladkost) zrelega granulata in sočne zelenice.

Za kuhanje potrebujete:

• olupljeni škampi - okoli 150 gramov;
• en zreli granat;
• maslo za cvrtje rakov - dovolj 20 gramov;
• polovica majhne glave rdečega zelja;
• šalotka;
• solata frizirajo - po okusu;
• dve žlici oljčnega olja in vinskega kisa;
• eno čajno žličko rožnate paprike;
• črni mlet poper in sol - po okusu.

Recept za okusno solato je dovolj preprost, zato se bo z njo spoprijel tudi neizkušen kuhar. Treba je začeti s pripravo kozic - jih je treba odmrzniti, sprati in ocvrt v olju v ponvi. To je pet minut. Listje zelje in zelene solate je treba sesekljane, sesekljane šalotke drobno sesekljane. V solatni skledi morate mešati solato, zelje, čebulo, kozice in semena granat. Potem morate solato napolniti z mešanico kisa, olja in začimb ter dobro premešati. Solata je pripravljena!

Ananas in losos

Resnično zima in, primerna za novoletni recept za okusno solato, kot je njegova izvirnost. V pregledih o tej salati priznavajo ljubice - jesti veliko hitreje, kot je pripravljeno!

Za pripravo potrebujete naslednje izdelke:

• dimljeni losos (namesto tega lahko vzamete postrv) - 300 gramov;
• en srednje velik ananas;
• koren ingverja - približno 40 gramov;
• šalotka - 3 kosi;
• snop cilantra;
• mletega črnega popra - po okusu.

Recept za okusno in prefinjeno solato je preprost:

1. Ananas je treba očistiti, jedro odstraniti. Meso je treba razrezati na majhne kocke.
2. Majhne kocke morajo izrezati in lososa, nato pa jih dati v skledo in dodati ananas.
3. Korenina ingverja mora biti drobno sesekljana (izkušeni kuharji naj se rešijo na srednjem grlu), nato pa jo dodajte v skledo solate. Potem je treba posodo pokriti s filmom za hrano in v hladilniku pustiti nekaj ur.

Po dveh urah je treba solato vzeti iz hladilnika, dodati šalotke (prej drobno sesekljane), koriander, poper in temeljito premešati.

Piščanec, oranžna in arugula

Piščanec je popolnoma združen z agrumi. Dokaz je ta izvrsten recept za solato s piščancem: prvotna kombinacija sadja, sočna zelenica, presenetljivo nežno meso in dišeča medena obleka bodo zagotovo zadovoljni tako vi kot vaši gostje! Kaj je pravzaprav potrebno za solato in kako jo lahko kuhamo čudovito skupaj? Poznamo odgovor!

Seznam sestavin:

• ena piščančja prsa (mimogrede, lahko jo nadomestimo s puranom);
• eno oranžno in eno zeleno jabolko;
• majhen žarek zelena solata;
• dva svežnja arugule;
• pol povprečne korenja;
• oljčno olje - 3 žlice;
• Cedrov oreh in med - po okusu.

Začne se s pripravo piščančjih prsi: ga je treba kuhati, ohladiti in rahlo razrezati. Najboljša možnost je slama. Naslednja faza je priprava oreškov. Ocvrti jih morajo do zlate v suhem ponevu. Pomembna točka - vam ni treba dodajati olja!

Jabolka in korenje je treba podrgnuti na srednji ali veliki rdeči, čisti oranžni, razrezani v zelo debele kroge. Kroge je treba razdeliti na štiri dele. Potem je potrebno pranje in rezanje solate in rukkola. Vse sestavine je treba mešati, lahko dodate malo limoninega soka. V ločeni posodi mešajte sol, med in maslo, začinite s solato.

Feta in ocvrtih breskev

Težko si je predstavljati bolj izvirno kombinacijo kot razkošno feta sir, dišeče maline in sladke ocvrtih breskev. Ponujamo vam morda enega najbolj prefinjenih receptov solate!

Za eno službo potrebujete:

• dve zreli breskvi;
• Sir Feta - 50 gramov;
• frac14- del rdeče čebule (ni tako oster, izgleda tudi zelo privlačen);
• zelena solata;
• jagode maline - 6-8 kosov;
• sok pol limone;
• sveža meta;
• poper in sol po okusu.

Ločeno pripravite medeno omako. Če želite to narediti, morate kombinirati naslednje sestavine:

• vinski kis - 1,5-2 tbsp. l. (kis se lahko nadomesti z eno žličko limoninega soka);
• oljčno olje - 3-4 žlice;
• medu - ena žlica je dovolj;
• morsko sol, sveže poper paprika (roza, črna) - po okusu.

Pripravimo solato. Čeprav se pečica segreje do 200 stopinj, morate breskve izpirati, jih razrezati na četrtine, preliti z limoninim sokom. V pečici morate segreto obliko (po možnosti kovina), na njej postavite breskve. Pecite jih dve do tri minute, obračajte se enkrat.

V solatni skledi so listi solate fino nasekljane meta, sir, kocke, tanko narezane čebule, pripravljene breskve. Potem je treba solato preliti z omako in okrasiti z maline. Dokončano!

Jezik in poper

Ta recept za izvrstno solato z jezikom bo prosim s čudovito kombinacijo okusa. Posoda bo odlična dekoracija praznične mize!

Potrebuje te izdelke:

• jezik - 0,5 kg;
• dve jajci;
• sir - 200 gramov;
• ena majhna čebula;
• dve sladki papriki;
• majoneza;
• sol, mlet poper.

Najprej priporočamo vrenje jezika. Kako to storiti? Ponujamo vam video navodila!

Kuhan jezik, jajca je treba razrezati na kocke. Pepere lahko pravite tudi na kocke ali jih lahko razrežete na trakove. Potem morate mleti čebulo. Sir je treba podrgnuti, pomešati v skledo z zelenjavo in jajci, nato pa solato napolnite z majonezo, dodajte začimbe, premešajte. Hranite lahko solato naenkrat, vendar je bolje pustiti eno uro v hladilniku. Bon appetit!