Salata `zelena`. Priprava okusnih solat (recepti)

Pravilno izbrana in začinjena solata je usoda najbolj spretnih kuharjev in gurmanov. Preprosto mešanje zelenih, ki je privlačilo, je precej tvegano podjetje. Vsaka solata ima svoje značilnosti in razpoloženja. Kombinacija posameznih sort daje ribjo kurjenje in plemstvo, meso - pikantnost in barvanje. Solate dopolnjujejo sveže note in neverjetno vonj.

Narava

Moderni supermarketi in zelenjavne trgovine ponujajo bogat izbor solatnih mešanic in prelivov za njih. Če želite razumeti in preizkusiti z okusnimi notami vaših jedi, morate v celoti raziskati svet zelenja. Malo ljudi ve, da je zelena solata (zelena solata, špinača), belo-rumena (Witloof) in zeleno rdeča (Dubolisty solata).

Solata

Klasični gost običajnih jedi je sočna in komunikativna solata. Zaradi odsotnosti grenkih in kislih snovi se nanaša na vrsto svežega in pogosto uporabljenega. Pogosto je solata zelena, rumenkasto zelena ali rdeča perja. Dolžina glave je do 20 centimetrov, listi v njej so nežni in sočni. To je to solata še posebej kot otroci.

Solata - vitamin bomba, ki vsebuje dragocene vitamine A, B, C (v notranji listov), ​​in celo E. To je še vedno nesporni favorit mladih mater in žensk na dieti. Optimalno, nizko kalorično in privlačnost obliki zelenih listov zaradi česar je priljubljen okras jedi in celo prigrizkov.

Obstaja okoli sto vrst čudovite solate. Mineralne soli, vitamini in mikroelementi so v glavi porazdeljene neenakomerno, zato je treba solate pripraviti z združevanjem zunanjih in notranjih listov.

Za shranjevanje takega vitamina ne sme biti več kot en dan (edini razred solate "Ice Mountain" se lahko shranjuje v zelenjavnem oddelku za največ dva dni). Operite in razrežite to vrsta zelenja je treba uporabiti neposredno pred uporabo. Začinjena solata se hitro poravna na dnu in izgubi pritožbo blagovne znamke. Zato so med jedjo takšne jedi.

Iceberg

Zelena sveža solata Iceberg - neposredni konkurent solate. To je precej težka solata solate. Ima sočno svetlo zelene ali nasičene zelene barve in se lahko varno shrani v rastlinskem predelu hladilnika do tri tedne. Domovina Iceberg je Amerika. Toda priljubljenost solate je bila sprejeta v vseh državah. Sočno in nepremagljivo hrustljavo listje ledene gore privlači njihov nevtralni okus. Lahko jo kombiniramo z vsakim polnjenjem (najbolj učinkovita kombinacija listov s kislo smetano) in ocvrto hrano.

Leaves Iceberg se pogosto izdaja za kuverte ovojnice polnjene zelje. To solato zelena in precej močna, tako da je osnova mesa odlična v njegovih rokah.

Pobiranje svežega ledenega dna, morate jo čutiti. Oslabljene glave govorijo o njegovi nezrelosti. Preveč gosto in močno, kot je belo zelje, ki ga je Iceman zavrnil.

Batavia

Domače solate pogosto vsebujejo Batavia - listnato in listnato ter nenavadno hrustljavo solato. Letake se tesno prilegajo središču in tako ustvarijo glavo v obliki valovite rozete. Ta vrsta zelenja pogosto najdemo v sendvičih, ribjih formacijah in zelenjavnih solatah.

Witloof

Smešno belo-rumena solata Witloof goji v dveh stopnjah. Poletni čas zelje skrbno cut in zimske dni, se vrže ven majhno in neverjetno gosto kochanchiki ki tehta več kot 70 gramov, rahlo opozoril in nenavadno podolgovate.

Korenasti - precej komplicirani solata: osnovno ploščo kompaktiran pogosto grenak in trpek, se pogosto podvržemo toplotni obdelavi (zelje namočeno v toplo vodo za 20-25 minut) in nato namakali okoli 2 uri ohladi.

Solat za vodo

Okus po gorčici je solatna solata, katere listi so priljubljena sestavina sendvičev, mesnih jedi in prelivov. Zaradi svoje arome se pogosto uporablja za izdelavo omlete. Razširite okusne solate preprosto s pomočjo solate Solarca, je treba le dodati velikega narezanega opranega listja ali majhne neokrnjene. Vsaki solati bodo dali prednost pikantnosti.

Slastna solata

Za presenečenje gostov in, kar je najpomembnejše, prosim, gospodinjstvo bo pomagalo popularnemu Icebergu, na podlagi katerega lahko pripravite lahkotno, a dišečo solato. Recept vključuje minimalne sestavine in rezultat presega celo pričakovanja otrok. Za pripravo je potrebno:

• pol kilogram izbranih listov ledene gore;
• 1 srednja limona;
• čajna žlička morske soli;
• česen (spomladanska pod);
• oljčno olje (filtrirano) za oskrbo z gorivom.

Priprava

1. Leaves Iceberg je treba raztrgati (rezati dolge trakove),
2. Limone je treba izrezati in iztisniti iz njega. Česen v dolžini razrežite v majhnih trakovih.
3. Nato se solatne črtice mešajo s česnom, sezono z morsko soljo, limoninim sokom in oljčnim oljem. Takšen užitek je veselje za prehrambeno mizo.

Škampi

Užitek za večerjo bo začinjena in presenetljivo pisana solata iz kozic. Recept, ki ga lahko dopolnjujete z vašimi najljubšimi začimbami in sestavinami. Osnova za to so naslednje sestavine:

• 200-350 gramov sveže solate;
• 200 g izbranih mladih belušev;
• 250 g sveže velike kozice;
• 1 srednje grenivke (roza);
• a čajno žličko ajde (po okusu) medu;
• beli vinski kis - žlica brez robov;
• žlica francoske gorčice;
• sol, bazilika, poper po okusu.

Priprava:

1. Mlade špargle je treba kuhati v slani vodi (minute 15-17), potem ga morate vrniti na sito in jo ohladiti. Potem morate kozico zavreči na majhnem ognju.
2. Pripravljene morske sadeže je treba razrezati na srednje koščke, zeleno zeleno pa je treba raztrgati v srednje koščke in pomešati s kozicami.
3. Za mešanico morate dodati olupljene zrnce grenivke, špargljev. Zdaj se vrnitev goriva: gorčica, vinski kis in začimbe skrbno potopite v homogeno dišečo zmes. Posušene jedi lahko okrasite z mandlji ali zrezki.

Recept za poceni solato

Nič manj pikantne in plemenite "švedske solate s krompirjem". Zahtevati bo:

• 100 g mlade pese;
• 100 g sveže Batavije;
• 400 g krompirja;
• 20 g kapre;
• čajna žlička gorčice;
• 15 ml namiznega kisa;
• 60 ml kreme;
• 2 jajčni rumenjak;
• 5 g belega sladkorja.

Postopek kuhanja

Pesa in krompir je treba kuhati v slani vodi in narežite na srednje kocke. Batavia je treba razstaviti na trakove srednje doline in širine (2-3 cm). Za polnjenje morate mešati rumenjake, začinjeno gorčico in sladkor. Po tem vlijemo kremo in kis v omako in vse zmes premešamo, dokler ne postane gladka. Lahko služi solato tako, da jo prelijete s sezamom.

Zaključek

Zdaj veste, kakšne vrste zelenja obstajajo. Prav tako smo vam opisali recept poceni solata, ne samo enega, temveč tri.