Solata z školjkami je najbolj okusna: recepti, način kuhanja in pregledi

Katera solata z školjkami je najbolj okusna? Ko gre za takšno jed, je najboljši recept težko dodeliti. Stvar je, da se okus teh morskih sadežev lahko kombinira z različnimi sestavinami.

Glede na razpoložljivost tega izdelka, solata z školjkami. Najboljši recepti, po našem mnenju, so opisani v nadaljevanju. Seveda so vsi okusi drugačni. Te recepte lahko spremenite z dodajanjem novih sestavin. Iz tega bodo posode še bolj popolne.

Solata z školjkami: recepti in metode priprave

Klapavice so pripravljene zelo hitro, če je svež izdelek v lupinah. Samo 15-20 minut bo dovolj, da se odprejo in dobro izbirajo. Še več, ne pozabite, da lahko v solatah že uporabite že kisle klapavice, če vam je všeč njihov okus.

Preostale sestavine lahko izbirate glede na njihove lastne nastavitve. Seveda mesa ali perutnine ne smete dodati v solato. Toda v kombinaciji z drugimi morskimi sadeži (kozica, hobotnica, lignje), klapavica kot sestavina igra zelo dobro. Dodate lahko tudi vrsto sveže in pečene zelenjave - jed, ki ne bo pokvarila, ampak, nasprotno, bo poudarila in poudarila okus morskih sadežev. No, pomembno vlogo igra obleka ali omaka za solato.

Začinjena solata s školjkami: najbolj okusna

Za to solato potrebujemo: frac12- skodelice belega vina sesekljana 8 vejice peteršilja, sesekljane 2 velika paradižnika, 1/3 skodelice olivnega olja, 2 žlici limoninega soka, 24 izperemo školjke v lupini, cepljen 8 vejic koriander, 150 gramov stročjega fižola, 1 senzor zelenih pekoče paprike , tudi tla.

Način priprave:

1. Vino vlijemo v veliko ponev in jo položimo na ogenj. Vino pripeljemo do vrenja in dodamo školjke. Pokrij pokrov. Kuhanje, stresanje ponve, 5 minut, dokler se klapavice ne odprejo. Odstranimo jih in posušimo, pustimo tretjino tekočine iz posode.

2. Od školjk odstranimo klapavice in jih položimo v veliko stekleno posodo. Dodajte peteršilj, koriander in paradižnik. Nežno mešajte.

3. V dveh minutah kuhajte beluši v posodi s slano vodo, dokler se malo ne mehča. Izpustite tekočino, jo malo osvežite pod mrzlo vodo in dodajte školjkam.

4. Za oskrbo z gorivom vzamemo vino, v katerem so bile pripravljene školjke, tam pa dodamo olivno olje, čil in limonin sok. Vse zmešajte v majhni posodi. Nato namažemo solato za serviranje in na koncu namažemo z oblačenjem.

Solata z školjkami in krompirjem

Ta recept za solato iz školjk je najbolj slasten, ko je pravilno kuhan. Kot vidimo, vsebuje veliko sestavin, ki jih je treba predhodno pripraviti.

Sestavine: 2 žličke oljčnega olja, 2 česna česna, narezane rezine, frac12- skodelice belega vina, 300 g majhnih krompir, narežemo na četrtine, 56 g graha (lahko zamrznejo, vendar morate najprej odmrzovanje), 3 žlice zmlet rdeča čebula 2 velika kuhana jajca, 2 žlici sesekljane sveže drobnjak , frac12- drobno sesekljane čebulice, 4 sprigi svežega timijana, 1,5 kilogramov olupljenih školjk v školjkah, frac12- povprečna velikost korenje sesekljane velike kocke, 4 pod pikiyo poper (paprika), 1 skodelica sesekljane paradižnik, 2 kumarice, frac12-skodelice česnovega majoneze.

Način priprave:

1. Olje segrejte v ponev, dodajte zdrobljen česen in čebulo. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte 5 minut. Dodajte timij, vino in školjke. Privedite do vrenja, pokrijte in pokrijte 8-10 minut. Ko so klapavice odprte, so pripravljene. Filtrirajte in shranite tekočino.

2. Ponastavite posodo s hladno vodo in krompirjem na ogenj. Pustite do vrenja, nato pa 15 minut kuhajte, dokler krompir ne postane mehak. Spojimo vodo in pustimo 3-4 minute. Premaknemo se v veliko skledo. Tu dodamo juho in pustimo v prahi.

3. V drugi skledi dodajte sestavine - korenje, grah, paprika, čebula, paradižnik, jajca in kumare. Vsi morajo biti razrezani na kocke. Dodamo česnovo majonezo. Iz školjk očistimo klapavice in jih dodamo v solato. Dobro premešajte.

4. Ko služite, položite krompir na ploščo, nato pa z žlico položite solato na vrh. Krasimo jo z zeleno čebulo.

Solata z školjkami, pečenim poprom in ingverjem

Prav tako je precej začinjeno in okusna solata z školjkami. Recept je precej preprost, potreben je le malo časa.

Zahtevati bo: frac34- kozarec belega suhega vina, 1,3 kg školjk v lupinah, 3 čebule, razrezane na majhne kocke, frac12- skodelice svežega koriandra (del zmanjšati, pusti odsek za dekoracijo), 2 šalotka čebulice, zmleta, 3 vrste paprike (rumena, rdeča in zelena), razrezali na pol in očistimo, 20 g zdrobljenega svežega ingverja, 6 žlic oljčnega olja in 3 žlice vina kis za polnjenje z gorivom.

Priprava:

1. Ponovi ogenj. Dodajte vino in šalotke. Passer, dodajte školjke, pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi 8 minut, dokler lupine ne odprejo. Napolnite juho in pustite, da se ohladi.

2. Na pekaču čez pergament napolnite papriko s šprintom in pečemo v pečici 10-12 minut, dokler koža ne zatemne. Peljemo poper in jo položimo v vrečo, da jo ohladimo. Odstranite kožico in rezite papriko na kocke.

3. Očistimo školjke iz lupin, zmešamo s papriko, čebulo, ingverjem in cilantrom. Dodajanje frac34- bujon s školjkami, pa tudi oljčno olje in vinski kis. Uporabljamo solato, ki jo okrasimo s svežo svežega koriandra.

Solata z drobljenimi školjkami

Dovolj bo preprosta solata z školjkami. Najbolj okusna marinada za njega, seveda, je najbolje narediti sami. Ampak lahko uporabite že pripravljene klapavice, da pospešite proces kuhanja.

Sestavine: 2 skodelice kumaraste školjke, 4 paradižnika, 1 srednje velika zelena paprika, narezana z majhno kocko, frac12- kozarec tanko narezanega rdečega čebule, frac12- kozarec sesekljanih oliv ali oljk, 2 žlice svežih listov bazilike, 3 žlice oljčnega olja, 1 žlica belega vinskega kisa, frac12 - čajna žlička drobno sesekljanega česna, frac14 - čajna žlička soli in frac14 - čajna žlička črnega popra.

Metoda priprave

Lahko rečemo, da je ta solata z mariniranimi školjkami najbolj okusna in najlažja med vsemi.

Priprava:

1. V veliko skledo premešajte klapavice, paradižnike, zelena poper, čebula, oljke in listi bazilike.

2. V drugem plovilu mešajte oljčno olje, kis, česen, sol in poper. Napolnite solato in dobro premešajte.

3. V hladilnik položimo 15-20 minut, da se solata ohladi. To ni obvezno. Tako lahko služi, vendar ga lahko postavite na majhne liste zelene solate.

Školjke so dokaj specifični morski sadeži. Niti vsi ne bodo mogli ceniti njihovega okusa. Nekateri ljudje raje nekaj manj ekstravagantni, kot so raka.

Kljub temu veliko ljudi pravi, da je solata z školjkami najbolj okusna! Nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Konec koncev, obstaja veliko načinov za pripravo klapavic, začimbe in začimbe pa jim dodajajo poseben okus, zaradi katerega smo vedno znova poskusili ta izdelek.

Večina ljudi, ki so preizkusili zgornje solate, so bili zelo zadovoljni, ker večinoma vsebujejo zelenjavo, torej vse sestavine so prehrambene. Midia je tudi prehrambeni morski sadeži.