Salata `Munich`: zanimive recepte in priporočila za kuhanje

Salata "München" je zelo priljubljena, saj ima živahen okus. Mimogrede je zelo zadovoljen in ni preveč težko kuhati. Tradicionalni recept vključuje uporabo slanine ali münchenskih klobas, vendar se v solato lahko dodajo druge sestavine.

Solata s prženo slanino

Torej, kje začeti? Prvič, upoštevajte originalni recept. Salata "München" tradicionalno vsebuje slanino kot glavno sestavino. Tukaj so hrana, potrebna za posodo:

• 200 g slanine;
• 4 srednje veliki krompir;
• 180 g lovske klobase;
• dve majhni soljeni kumar;
• 180 g kisle kisline;
• dve jajci;
• štirinajst česna;
• listi zelene solate;
• sveža zelišča (peteršilj, koper);
• rdeča čebula (majhna);
• sladkor, sol, začimbe, limonin sok, gorčica v zrnju in sončnično olje.

Torej, začnimo kuhati. Bacon in olupljene klobase, razrezane na majhne koščke. Čebulo očistimo in razrežemo na tanke rezine. Zdaj pripravimo oblačila: zmešamo sol, malo sladkorja, gorčico, poper, maslo in limonin sok, prelijemo na to mešanico čebule in mu damo čas, da se pripravi.

Krompir je treba temeljito oprati, kuhati in nato razrezati na velike kocke ("v uniformah"). Jajca kuhamo, očistimo in zmeljemo. Marinirane kumare je treba posušiti in razrezati na kocke. Kvasshennuyu zelje rahlo oprati, če je potrebno, malo grind. Vse sestavine so pomešane v eni posodi (vključno s čebulo s solatnim prelivom). Dodamo tudi sesekljano zelenjavo in česen (treba ga je tudi rezati, zato bo okus bolj nasičen). Solata z ocvrto slanino je zelo priljubljena, saj ima začinjen, rahlo oster okus. Ta izvirna jed bo okrasila vsako mizo.

Solata z jezikom: sestavine in način priprave

Velika gostoljubnost je solata "München" z jezikom. To je odlična jed z bogatim okusom. Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:

• 300 g govejega jezika;
• majhna korenčka;
• pločevinka rdečih konzerviranih fižolov;
• čebula;
• sir je težek (dovolj je 100-150 gramov);
• sončnično olje, majoneza;
• sveža zelenica;
• začimbe, vključno z lovorovim listom, soljo, papriko.

Načelo priprave je preprosto:

• Jezik kuhamo v slani vodi, dodamo pa tri liste lovorjev in nekaj graha črnega popra.
• Ko se meso ohladi, ga je treba razrezati na trakove.
• Čebula se očisti in razreže na kocke.
• Korenje se očisti in trije na velikem rezilu (ni potrebno vreti).
• Zelenjavo namazamo na ogrevani ponvi, jih kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne oblikuje zlata skorja.
• Sir trije na majhnem razrezu, odrežemo zelenjavo, odstranimo slanico iz fižola.
• V rezervoarju z jezikom dodamo ohlajeno zelenjavo in fižol, vse skupaj napolnimo z majonezo.

Na vrhu solate, posuta z naribanim sirom in okrasimo z zelenjem. Slastno in, kar je najpomembneje, zdrava jed je pripravljena.

"München" solata: recept s piščančjimi prsmi

Če želite, lahko slanino in klobase zamenjate s piščancem. Prav tako je priljubljena solata "München", kuhana po tem receptu. Seznam izdelkov je naslednji:

• 200 g piščančjih prsi (bolje je kaditi);
• majhna kumara iz kumarice;
• čajna žlička gorčice;
• nekaj listov sveže solate;
• sveža zelenica;
• rastlinsko olje (ustreza sončničnemu olju);
• čebula srednje velikosti;
• limonin sok, sladkor (polovica čajne žličke), sol in začimbe po okusu.

S piščancem morate odstraniti kožo in odstraniti kosti (če obstajajo). Meso odrežite na velike kocke. Liste solata je treba temeljito oprati, posušiti in raztrgati v ne premajhne koščke (ali rezati). Izrežemo zelenjavo, cutemo kumare v majhne rezine in sesemo čebulo na polovice obročev. Vse sestavine so mešane.

Zdaj pripravljamo bencinsko črpalko. Za sončnično olje dodajte limonin sok, sladkor, sol, gorčico, vse temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase. Salata, oblečena s kuhano omako in okrasite z zelenjem. Vse, predjed za mizo je pripravljeno.

Kaj potrebujete za jed z münchenskimi klobasami?

Mnogi kuharji raje pripravljajo solato "München" s klobasami. Tukaj je seznam sestavin, ki jih potrebujete:

• 180 g münchenskih klobas;
• 120 g klobas Risenburga;
• mešanica solatnih listov;
• 250 g sira;
• dve kisle kumare;
• dve rdeči čebuli (majhna);
• osem češenj;
• zelena čebula;
• paprike in drugih začimb.

Mimogrede, solata zahteva posebno oblačilo, ki ga lahko pripravite sami. Za to potrebujete 100 ml rastlinskega olja, 15 ml vina in balzamičnega kisa, 10 g Dijonove gorčice, 25 ml belega suhega vina, malo sesekljane rdeče čebule in nekaj kosov kislega kumara.

Priporočila za pripravo solate

Izkušeni kuharji najprej priporočajo pripravo obleke. Če želite to narediti, je treba vse zgornje sestavine dati v mešalnik in mešati, dokler ne dosežete homogene kapljice.

Solata je enostavna za pripravo. Sir, klobase, kumara, rdeča čebulo je treba razrezati na trakove. Vse te sestavine vlijemo v pripravljeno jutranje. Na mešanico dodajte narezane zelene liste zelene solate. Posoda je pripravljena - samo jo morate dati na lepo ploščo, okrasiti s paradižnikom, potresemo s papriko in sesekljano zeleno čebulo.