Salata "Gobe": možnosti za kuhanje in sestavine

Današnji članek bo namenjen ljubiteljem gob, ali raje solat.

Salata "Gobe" - odlična jed, kuhana v naglici. Obstaja več variant te solate.

Prav tako vam bomo predstavili druge solate gob, za katere se pogosto ne spominjamo pri pripravi praznične mize.

Solata s kisanimi gobami

Za njegovo pripravo bomo potrebovali:

• konzervirane grašice;
• nekaj piščančjih jajc je močno kuhano;
• kozarec majoneze, bolje je uporabiti dom, če je mogoče;
• 200 gramov konzerviranih gob (lahko vzamete katerokoli, a ne gobe);
• tri stotine gramov trdega sira;
• glava čebule ali kup zelene.

Pripravimo solato "Gobe" z gobami.

Že kuhana in luščena jajca hladna in fino razrezana na kocke. Gobe, narezane na majhne koščke, če so velike. Če v banki obstajajo majhne gobe, jih ni potrebno rezati.

Tudi sira narezana na kocke. Čebula drobno drobno.

Vse sestavine so mešane in začinjene z majonezo. Preden postrežete zelenjavo na mizi, poskusite na sol, po potrebi sol. Drobno sesekljano zeleno čebulo lahko potresete kot dekoracijo solate "Gobe".

Recept z ocvrtimi gobami

Morda je težko najti recept za kuhanje lažje kot to z ocvrtimi gobami. V tem primeru lahko uporabite gobe, vključno s šampinjoni.

Sestavine za solato "Gobe":

• 0,5 kg gob;
• pol limone;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• zelenjava (lahko uporabite vse, vendar je komarček najboljši);
• sol;
• mleto papriko, lahko uporabite belo ali črno.

Priprava

Najprej očistimo gobe. Nato jih posušimo na papirnati brisači. To velja, če pripravljate solato s šampinjoni. Pri gozdnih gobah bo priprava izdelkov nekoliko zamujana. Gozdno gobo je treba očistiti in dobro sprati v več vodah, poleg tega pa ga je treba tudi kuhati pred cvrtjem.

Po tem položite papir za pergament v segreto pečico in na njej položite gobe. Mi jih pour sončnično olje, poper in sol. Pečemo pečurke, dokler niso mehke. Rastlinsko olje lahko nadomestimo z olivnim oljem.

Po kuhanju vzamemo gobe, jih razpršimo na ploščo, prelijemo s limoninim sokom, preostalo olje. Po potrebi s soljo in potresemo s fino sesekljanim koprom. Če želite, lahko dodate česen.

To je vse! Slastno in hkrati preprosta solata pripravljen za uporabo.

«Gobe na travniku»

V iskanju recepta za to solato se lahko zatečejo na različne različice: "Glej gobe", "Gobe na travniku". Ampak, če ste natančno prebrali svojo formulo za pripravo, lahko razumete, da so nekoliko drugačni drug od drugega.

Torej, izdelke, ki jih potrebujemo za pripravo solate "Gobe na gladi":

• 1 pločevinka v konzervah;
• kup svežega kopra;
• nekaj kosov korenja;
• 2 predelanega sira;
• 2 kisle kumare;
• 2 piščančja jajca;
• 300 g mesa;
• 2 krompirja;
• majoneza;
• 1 glava čebule.

Začimbe (sol, poper) lahko dodamo po okusu.

Začnimo pripravljati solato "Gobe na gladi".

Korenje vreli s krompirjem v slani vodi, dokler ne kuhamo. Ohladite ga, očistite in utrkajte na sredino.

Tudi z jajci in sira delamo enako. Toda sir je podrgnil na fino rezilo. Da se ne zlomi, najprej ga postavite v zamrzovalnik za približno deset minut. Po tem bo sir zlahka in hitro brcnil.

Kuhane kocke piščančjega fileta.

Iz kozarec z gobami potopite tekočino.

Marinirane kumare razrezane na kocke.

Čebulo se razreže na tanke obroče in se prelije z vrelo vodo, da se znebi značilnega grenkega okusa. Po marinaciji v vodni raztopini in 7% kisu 1: 1 pet minut.

Na dnu posode, v kateri boste sestavili solato, morate mast z rastlinskim oljem. Posoda mora biti ravna in v nobenem primeru globoka, saj mora biti solata v prihodnosti obrnjena tako, da spodnja plast postane vrhnja. Prvi sloj je položen iz gob s kapami navzdol (čim tesneje med seboj).

Na vrhu jih položimo marinirano čebulo.

Hkrati pa ne pozabite, da je vsak sloj solate premešan z majonezo.

Nato položite naribano korenje, na vrhu pa kosi mesa.

Naslednja plast razkropi kisle kumare. Na njih - jajca, nato nariban krompir in predelani sir.

Pripravljena zelena solata je bila poslana ponoči v hladilniku, tako da je dobro prepojena.

Ko jo dobimo, s pomočjo druge plošče (jo bomo postregli s solato), ga obrnite tako, da so gobe na vrhu. Zdaj potresemo zgornji sloj drobno sesekljanega kopra. Posodo lahko postrežemo na mizi. Po videzu solata spominja na gobovo travo, od kod prihaja ime.

Salata "Gobe v gozdu"

Pripravljen je hitro in enostavno.

Izdelki:

• dve piščančji jajci;
• sto gramov rakovic drži pol drobnega paketa;
• tristo gramov šampinjonov;
• glava čebule;
• majoneza za solato;
• sončnično olje.

Za začetek smo perite in očistili gobe. Nato čiščemo čebulo. Obe sestavini sta rezani in praženi.

Crab palčke razrezane na kocke in poslane v globoko posodo.

Enako delamo z že kuhanimi in sesekljanim jajcem.

Za njih dodamo ocvrt gobe s čebulo.

Vse sestavine so mešane in začinjene z majonezo. Če je potrebno, je še vedno mogoče dodati. Ne pozabite, da imajo rakovice in majoneza tudi precej slamasta okusa.

Gobe ​​iz jajc

Ta jed je mogoče pripisati prigrizkom, in ne solatam. Kuhanje za štiri osebe.

Sestavine:

• deset kosov piščančjih jajc;
• kup svežega peteršilja;
• ena jetrna jetra;
• varjenje črnega čaja brez aditivov;
• majoneza.

Kuhanje prigrizek

Jajca močno kuhamo in jih ohladimo.

Očistimo in rezimo tako, da je zgornji del kasneje služil kot gobova glava.

Dobimo rumenjake. Potem kuhajte močan črni čaj. Filtriramo jo iz čajnih listov v ponev in v njej damo kosi jajčnih belcev. Prižgali smo ogenj in kuhamo približno petnajst minut. V tem časovnem obdobju mora biti beljakovina rjava.

Začnemo pripraviti polnjenje za gobe od jajc.

Če želite to narediti, v ločenem vsebniku gnetemo rumenjake z jetri trske. Lahko malo vlijete. Če vam takšno polnjenje ne ustreza, ga lahko naredite gobo.

Za to vzamemo:

• en glava čebule;
• kisla smetana ali maščobna krema;
• olje za cvrtje;
• 200 gramov šampinjonov.

Gobe ​​očistimo in izrežemo po naključnem vrstnem redu. Enako velja za čebulo. Obe sestavini sta ocvrta v kislo smetano ali smetano. Ne pozabite na koncu kuhanja malo popra in soli.

Ko so gobe pripravljene, jih je treba pustiti na hladnem. Hlajene sestavine je treba grundirati z mesnim brusilnikom. Blender ne bo deloval z nami, saj bo gobe spremenilo v kremo. Po tem dodajte rumenjak v gobe in premešajte. Vse, polnjenje gob pripravljen. Zdaj solata v obliki gob in po okusu ustreza njenemu imenu.

Na zadnji stopnji smo dali ploščice listov peteršilja in med njimi postavljamo prazne veverice, v katere smo razširili polnjenje. Pokrijte jih z rjavimi kape. Solata je pripravljena, lahko jo postrežemo na mizi.

Na splošno lahko po želji spremenimo recept za solato "Gobe". Glavna stvar v tej posodi je, da so kisle ali sveže gobe.