Pohitene lisice: recept s čebulo, krompirjem in kislo smetano

Menijo, da gobe - to ni hrana glavne potrebe, da brez njih lahko popolnoma upravljate. Toda kaj so okusni, da samo zaradi tega so vredni težav. Še posebej lupinarji so dragocena vrsta gliv, kar danes ni tako pogosto mogoče najti na naravnih mestih rasti. Mimogrede, so priljubljeni v evropskih državah, kjer "sodelujejo" pri kuhanju "visoke" kuhinje. Kakšen je uspeh teh majhnih rdečih gob? V njihovi strukturi (mesnate osnove), naravni okus in združljivost z drugimi izdelki. Še posebej dobro ocvrt lisice, recept ki ne zahteva prisotnosti posebnih sestavnih delov. Glavna točka je, da so gobe sveže, dobro oprane in olupljene. Zaželjeno je vedeti, kje so rasli. Konec koncev, kot je znano, so gobe goba, ki absorbira iz okolja ne le dobre, ampak tudi slabo. Če je vse v redu, potem pogumno kuhamo ocvrte lisičke.

Recept s kislo smetano

Potrebni paket izdelkov:

- sveže gobe - 0,5 kg;

- kisle smetane sveže maščobe - 150 ml;

- čebula - en kos;

- sol, olje (rastlinsko) za cvrtje.

Priprava pršic, ocvrtih s kislo smetano

Sesekljano čebulo s polovično vrvjo. Pošljite ga v ogreto ponev z maslom. Fry, premešaj. Ko se pojavi zlati odtenek (v vsakem primeru ne gorijo), se potegnejo lisice. Pred tem jih je treba oprati, majhne nedotaknjene in velike rezine na rezine. Tudi za zavarovanje lahko najprej kuhamo gobe. Zdaj zmešajte gobe s čebulo, prepražite, dokler luskavci ne dajo v celoti svoje vlage. Glavna stvar, ne zamudite trenutka, ko lahko že perejo - pomešajte kislo smetano, sol, mešajte, pokrijte in pustite, da se ohladi 10 minut. Takoj na mizi ne služijo, tudi če je nekaj minut nasičeno z okusom, aromo in sokovi.

Pohitene lisice. Recept s krompirjem

Te izdelke boste potrebovali:

- sveže lanterice - 0,5 kg;

- krompir surovi - 1,2 kg;

- čebulo - 2 srednja glava;

- česen - 3 rezine;

- olje za cvrtje, sol, lovorjev list (3 liste).

Krompir in ocvrti lističi: recept

Začeti moraš z gobami. Čiščenje, spiranje, kuhanje vode. Vrzite lisice v njo, jo vrnite v vrenje in kuhajte gobo 15 minut. Izpraznite vodo tako, da jo vržete v cedilo. Nato sperite s hladno vodo. Česen se razkroji, skupaj z zalivskim listom, ga pošljemo v ogreto olje v ponev. Ko česen postane rdeč, ga vzemite z lovorjem s hrupom. Zdaj spravite v ponev razkosane gobe, čebulo in krompir (razrezane na trakove). Premešajte. Ko pršice in krompir vzamejo skorjo, pokrov in obiranje, dokler se ne kuhata. Kmalu pred to soljo.

Chanterelles ocvrti s čebulo

Komponente na recept:

- glavna sestavina so sveže lisice. Potrebujejo 200-300 g;

- čebula - 1 kos;

- sol, poper. Fry v smetanovo maslo.

Postopek izdelovanja lusk z čebulo

Gobe ​​najprej izpirajte, zavrite, odtočno vodo. Znova sperite s hladno vodo. Čebulo odrežite na majhne kocke in zvijete v ponev z raztopljenim maslom. Počakajte, da se pojavi karamelna senca, postavite gobe. Lahko jih razrežemo na plošče, majhne pa jih lahko vržemo v celoti. Sesekljamo čebulo in lističe, dodamo sol in jo pokajmo na visoki temperaturi, da izhlapi vlago. Nato pokrijte in kuhajte, dokler se gobe ne temeljito pripravijo.