Okusno in preprosto v pripravi - palačinke s piščancem in gobami, krompirjem in gobami.

Možnosti polnjenje za palačinke obstaja ogromna količina. Opozarjam vas na vznemirljive, apetične in zelo zanimive stvari okusne palačinke s piščancem in gobami, palačinke z nenavadno polnjenje iz krompirja in gobe. S pripravo teh jedi po spodaj opisanih receptih boste imeli uspeh in odobravali ocene od družine in gostov.

Palačinke s gobami in piščanca.

Potrebujemo za testo: Moko (1,5 skodelice, morda malo več), jajce, približno pol kozarec svežega mleka, in isto vodo (višina je odvisna od skladnosti testa), sol, sladkor rahlo (0,5 žlice). Za polnjenje: veliki piščančjih prsi, čebula (1-2 kom.), Gobe (7-8 kom.), Trdi sir.

Začnimo narediti palačinke s piščancem in gobami. Preden gnetemo testo, kuhamo ščetko, vodo, v kateri jo bomo kuhali s soljo. Piščančje prsi morajo kuhati, dokler se ne kuhajo na majhnem ognju, medtem ko je ne bi smeli prebaviti, ker v tem primeru postane suho.

V veliki skledi začnite z gnetenjem testo za palačinke. Mešajte mleko, jajca, moko in vodo do homogene mase brez grudice, v skladnosti, ki spominja na kislo smetano. Za poenostavitev tega postopka lahko uporabite mešalnik. Dodajte sladkor in sol do nastale mase, še enkrat temeljito pomešajte. Pripravimo palačinke iz končnega testa.

Za pripravo mletega mesa narežemo na tanke trombocite gob, čebule narezane na kocke srednje velikosti. Nalijemo v ponev rastlinsko olje in prepražimo čebulo in gobe, ko so pordela, dal na ponvi piščanca narezanega na majhne koščke, prepražimo 3-4 minut. in tu izlijemo žlico moke, malo več. V nastalo maso nalijte pol kozarec mleka in malo naribanega trdega sira. Dodamo sol in mešamo, pustimo nekaj minut, da gori v ogenj. Kot rezultat, morate dobiti maso, ki ni tekoča po doslednosti.

Na robu palačinkite si razprostrite nekaj žlici mletega mesa in obložite palačinko s cevjo, prav tako z vsemi palačinkami. Palačinke z piščancem in gobami zložimo na pecilni list s posipom z maslom in pritrushivayem naribanim sirom. Pekač za pekač postavite v segreto pečico in pečemo pri temperaturi 200 stopinj 15 minut.

Prav tako lahko poskusite s polnjenjem in naredite pastiziran. To naredite, ocvrto gobo in čebulo, pomešano s sesekljano piščančjo prsjo in spustite skozi meso mlinček ali pri nizki hitrosti mletja v mešalniku. Če je polnjenje suho, lahko dodate malo juhe. Pripravljeno mleto meso se namazi po celotni površini palačink, ki jo zavije cev ali pa ga položimo na sredino in zavijemo s kuverto. Palačinke s piščancem in gobami lahko pečemo in ocvrto v ponvi v maslu. Postrezite na mizo bolje, ko je vroče.

Palačinke s krompirjem in gobe

Moramo testa: (. 1 liter) mleko, moko (1-1,5 st.), Malo rastlinsko olje, jajca (3 kom.), Sol, sladkor (nekaj žlic), pol žličke sode bikarbone, kis ugasne. Za polnjenje: čebula, gobe, krompir. Za dekoracijo: kislo smetano, zelenjavo.

Beat jajca s soljo in sladkorjem, dodajte malo segreto mleko, zmešajte vse. V nastalo maso izlijemo predhodno presejano moko, gašeno sode, rastlinsko olje. Testo premešamo, da dobimo homogeno maso brez pavšalke, ki spominja na konsistenco kisle smetane. Gostota preskusa se korigira z moko. V vroči peči peke palačinke.

Polnjenje se lahko izvede na več načinov.

Najprej. Lepo posejate čebulo in gobe, jih pečite v ponvi z rastlinskim oljem za 20-30min. Pelite in zavrite krompir, naredite pire krompir. V veliki skledi izlijemo ocvrtih gob s čebulo in tam tam pire krompir - vse temeljito premešamo. Prva možnost je pripravljena.

Drugi. Šampinjoni kuhamo (25-30 minut), v isti vodi kuhamo olupljen krompir. Gobe ​​so drobno sesekljane, naredimo pire krompir. Krompir zmešamo z gobami, jo poskusimo z dodatkom soli. Polnjenje je pripravljeno.

Zavijemo v palačinke, polnjenje in pripravljene palačinke, ki jih pripravimo v olju. Izdelujemo omako iz kisle smetane in zelenja in služimo s pripravljeno posodo.