Kaj storiti z gobami lisičkami? Enostavno kuhanje recepti

Chanterelles se poberejo od sredine jeseni do zgodnje pomladi. Ves ta čas imamo priložnost uživati ​​v njihovi aromi in okusu. Treba je opozoriti, da luskavke vsebujejo veliko vitaminov in mineralov v njihovi sestavi. Toda, da so vse te uporabne snovi izenačene z našim telesom, moramo pravilno pripraviti gobe.

Chanterelles so slabo prebavljeni, zato so zdrobljeni in šele nato predelani. Gobe ​​se lahko ocvrte, nasoljene, marinirane in zamrznjene. V vseh primerih so okusni in dišeči. Torej, v tem članku vam bomo povedali, kaj storiti z gobami chanterelles.

Marinirane listnice. Recept

Kuhati kisle gobe trebušne folije, morate kupiti te izdelke:

• ljiljan - 3 kg;
• sladkor - 125 g;
• kis 7% - 250 ml;
• voda - 500 ml;
• Sončnično olje - 200 ml;
• sol - 60 g;
• laurushka, črni poper, grah, klinčki.

Kuhanje s receptom

Na srečo imajo pršice edinstveno sposobnost: nimajo črvov. Zato je pred vsakim zdravljenjem preprosto očistiti iz tal, listov in temeljito oprati pod vodo.

Torej, velike gobe se razrežejo na več delov, majhne pa ostanejo kot je. Na pečici postavite posodo z vodo in jo zavrite. Vrzite gobe in kuhajte približno 30 minut na srednji vročini. Ne pozabite odstraniti pene.

Potem izpustimo vodo in vrgamo trebušne lise na cedilo in speremo. Spet vlijemo vodo v ponev in dodamo vse sestavine za marinado. Ko voda vre, vrže gobe, premeša in pusti kuhati 10 minut.

V tem času steriliziramo kozarec. To lahko storite v mikrovalovni pečici. Napolnite vrelo vodo v kozarcu in nastavite čas na 2 minuti. Po tem vzamemo steklene posode in jih položimo na čisto brisačo v preobremenjenem stanju, tako da stekleno vodo.

Končane lanere se dajo v kozarce in prelijejo z marinado. Mi ga zvijamo. Sterilizirajte kozarce v 10 minutah. Nato ga obrnite in zavijte v toplo odejo, dokler se popolnoma ohladi.

Vse, naše krompirjeve gobice pripravljene. Bon appetit!

Kako solne gobe lisice? Vroča pot

Na vprašanje, kaj storiti z gobami chanterelles, smo odgovorili: "Sol na vroč način". Za to bomo potrebovali naslednje izdelke:

• lanec - 1 kg;
• sol - 4 tsp;
• Lavrushka - 8 listov;
• česen - 6 zob;
• stroka, paprika črni grah, poper tleh.

Začetek

Gobe ​​temeljito očistijo in operejo v vodi. Na pečici postavite posodo z vodo in jo zavrite. Dodamo naša gozdna darila in vse druge sestavine, razen česna. Kuhajte 20 minut na srednji vročini, odstranite nastalo peno.

Kako slati francoski krompirček? Gobe ​​vzamemo s pomočjo hrupa in jo prenesemo v ponev, posujte s soljo in sesekljanim česnom. Mešanica zmešamo z majhno količino marinade, v kateri so kuhali luskice. Pritiskamo. Ko se gobe ohladijo, jih položimo v hladilnik. V enem dnevu lahko poskusite gobe.

Če obstaja želja, da posodo hranite do zime, je treba gobe namestiti v sterilizirane kozarce in zviti. Upamo, kako solati gobe lisice, smo odgovorili. Uživajte!

Žgane rdeče gobe s krompirjem

Gobe ​​so pripravljene precej hitro in okus se zdi nepozaben. Torej, katere sestavine bomo potrebovali za kuhanje? To so:

• lanec - 500 g;
• krompir (po možnosti mlad) - 800-900 g;
• česen - 3-4 zob;
• limona - četrtina;
• žarnice srednje - 2 kosi;
• sol;
• poper črna.

Kuhanje v skladu s receptom

Za kuhanje gob lističi (ocvrti), Očistite jih in temeljito sperite. Potem namakajte v vodi 15-20 minut. V vmesnem času pustimo vreli vodo.

Polagamo gobe in jih kuhamo 20 minut pri nizki vročini, ne pozabimo nenehno odstraniti nastalo peno z odpadki.

Medtem ko kuhamo lončke, bomo začeli obdelovati druge sestavine. Krompir se očisti, opere in razreže na kocke. Čebula drobno sesekljana. Enako velja za česen.

Postavite posodo na peč in nalijte v rastlinsko olje. Potem česen razpršimo, ga nekaj minut žgamo in ga s pomočjo hrupa odstranimo iz ponve. Krompir, lupinarje, čebulo in rižemo 8 minut. Potem sol, poper, sezono, potresemo z limoninim sokom, premešamo, pokrijemo, zmanjšamo ogenj in pustimo, da se ohladi, dokler ni končana.

Vse pripravljene, naši lončarji. Gobe ​​s krompirjem so popolnoma združene, poskusite. Bon appetit!

Solata s hladnimi lističi

Ta način žetve je prav tako zelo uporaben. Pri receptu potrebujemo naslednje sestavine:

• ljiljan - 3 kg;
• čebulice srednje velikosti - 8 kosov;
• česen - 5-6 glav;
• dežniki;
• sol;
• sončnično olje.

Začetek

Kaj storiti z gobami lisice v tem primeru? Najprej očistimo gobe in nato speremo. Poleg tega so naša gozdna darila nameščena v ponvi, napolnjeni z vrelo vodo in zapustili nekaj minut. Nato jih vrzite v cedilo. Velike lisice bodo razrezane na več kosov. Čebula se razrežejo na polovice.

Steriliziramo pločevinke in položimo pločevinke po plasteh. Vsaka nova plast je posuta s soljo in čebulo. Na vrhu sledi smo drobno sesekljali česen. Dill dežniki olupljeni z vrelo vodo in dodajte v vsako kozarec. Na vseh cisternah postavite zatiranje in očistite v hladilniku.

Točno v enem dnevu bomo zapolnili vsako ognjišče, segreto sončnično olje tako da popolnoma pokriva lupinarje. To je potrebno za zagotovitev, da naša naročila niso pokvarjena. Popravljamo rezervoarje in jih odstranimo na hladnem.

Zaključek

Kaj storiti z gobami chanterelles, smo se odločili. Glavna stvar - pred pripravo teh "rdečelascev" jih ustrezno očistiti in obdelati. Nato iz ličil lahko dobite največjo korist in okus. Uživajte!