Piškot v multivarku? Zakaj ne?

Mnogi kulinarični strokovnjaki preprosto ne morejo predstavljati, kako lahko pečete piškote v multivarketu. Recimo, prav tako je nemogoče pršiti hrustljavi krompir s čebulo, ki ni v ponvi, ampak v mikrovalovni pečici. Bojijo se, da testa ne bo pečeno ali izbledelo, ali pa bo zgorelo od zgoraj, vendar bo v sredini ostalo vlažno. Seveda je stara pečica vedno boljša in bolj zanesljiva, vendar tudi nove naprave z vestno uporabo niso nič slabše. In v nekaterih primerih še boljše babice kuhinjskih aparatov.

Če želite pripraviti podlago za torta, piškoti v multivarka primeren za ta namen, pa tudi mogoče: ker je vrh kulinaričnih izdelkov ne browning, je porozen in vpije kremo, medtem ko je v pečici Korzh krema skorja zdrsne skupaj. V tem primeru ni posebnega recepta za gnetenje testa. Kuhajte kot običajno: običajno (jajca, sladkor in moko), marmor (z dodatkom kakava), od koruzna moka, s čokolado za par in tako naprej.

Ampak, če smo se že odločili za eksperimentiranje s sodobnimi kuhinjskimi pripomočki, bodimo izvirni in pečemo limonadni piškot v multivarku. Za to potrebujemo vodo z navedenim plinom - eno steklo. Začnemo delati kot običajno: v štirih jajcih ločimo beljakovine iz rumenjaka, slednje pa presejemo s četrtino kozarca sladkorja. Proteini se ohladijo in rahlo pretepajo z mešalcem pri najvišji hitrosti, dokler ne dobi trdne pene. Povežite se z rumenjaki in nadaljujte z brisanjem, hkrati pa dodajte še več frac34- kozarec sladkorja in vrečko vanilina.

Naslednje, glede na vsa pravila prihajajo prelom moke, vendar ne - smo izvirni: vlijemo v jajčno maso kozarec rafiniranega sončničnega olja in limonade. Mešajte (če je z mešalnikom, nato pa pri nizki hitrosti). Po tem v majhnih delih dodajte dve in pol skodelice moke, predhodno zmešajte z eno žlico pecilnega praška. Previdno, toda hitro, žlico vedno potisnite v smeri urinega kazalca in rahlo navzgor, da se mokra ne poravna, gnetite testo. To bi moralo biti pol-tekoče. Zdaj je čas za pečenje piškotov v multivarku.

Naprava ima poseben vsebnik (skledo), ki ga morate mazati z maslom. Zlasti dobro delajte na dnu kalupa, sploh ne morete mazati stranic. Za zvestobo je lahko dno posuto z majhno količino mange. Nalijte v obliko testo piškotov in pečemo. Različni modeli naprav zahtevajo drugačen čas. Na primer, v "Panasonic", je bolje, da dajo na uro v načinu "pečenja", in nato, po tonu na koncu postopka, bi morali preiti na "ogrevanje" in tako protomai še dvajset ali trideset minut. V nobenem primeru ne morete takoj odstraniti proizvoda, sicer se bo vaš piškot z zrakom pretvoril v poševno palačinko.

S pomočjo parne košare vzemite izdelek iz pečice in popolnoma ohladite. Tako testo limonade lahko uporabite za torto. Gobo torta je treba zmanjšati po dolgem na dva kolača, ki jih širijo s smetano (po vaši presoji, vendar je fit, še, limonino kremo ali beljakovine). Združite torte, okrasite vrh s sadjem in pokrijte stran s kremo. Po dveh urah v hladilniku je torta pripravljena!