Kako soli ščuka kaviarja, tako da je okusna in uporabna

Kaj je bolj okusno od ruskih palačin, ampak s slanim kaviarjem? Združite se! Ni čudno, da v starih časih nobena kraljevska večerja ne bi mogla storiti brez takšne dobrote. Poleg tega veliko ljudi ljubi ribolov danes. In če je ulov dober, včasih celo v njej pride "srečna" riba - s kaviarjem.

Kako koristne ribje jedi, danes vsi vedo vse. In le zdravilne lastnosti ribjega kaviarja so le legende med ljudmi. Pravzaprav je ta izdelek zlahka razkosan s telesom in prebavljiv in je resnično skladišče beljakovin. Starejšim ljudem in oslabljenim postoperativnim pacientom pogosto priporočajo zdravniki, da porabijo toliko čudovitega darila narave.

Ostanek je le pravilno spraviti kaviar, tako da dobro okusi in ohranja uporabne lastnosti. Zato se veliko ljudi zanima kako soliti kaviar ščuka, na primer, ali smuči.

Seveda je najbolj slasten kaviar rdečih rib ali jesetra. Ampak, ker se je tako zgodilo, da smo imeli srečo, da bi ujeli ščuka, in tik pred drstjo bi morali vedeti, kako slati kaviar ščuka.

Prvi pogoj za visoko kakovost izdelka je prava izbira embalaže za luženje. Ni nič boljšega kot za ščukaste kaviarje v apneni kadi ali sodu.

Pogoj številka dva, seveda, bo kakovost rib s kaviarjem: mora biti izjemno sveža! Pri izkopavanju vira soljenja proizvoda je potrebno upoštevati tudi dejstvo, da se žolčnik v nobenem primeru ne more raztrgati. V nasprotnem primeru bo treba vsa jajca zavreči, saj bo postala grozljivo grenka.

Zdaj pa govorimo o pripravljalni fazi - pripravi kaviarja za soljenje. Odstranjene plasti s kaviarjem naj bodo v filmu. Pred tem, kako slati kaviar ščuka, jo oprati in odstraniti film. Če želite to narediti, je najbolje, da kaviar z vilico obrišete in seva skozi sito. Uporabite lahko cedilo ali mrežo.

Nekateri kuharji ponujajo za udobje ločevanja filmov najprej očistijo plasti s kaviarjem, ki jih položi v fino sito. Vrelo vodo se mora takoj združiti, tako da ne morete storiti v posodi ali skledi - preprosto zavre in izgubi prvotni okus.

Tudi za ločitev lupine lahko uporabite mesno mletje. S to obdelavo se film obrača okoli noža, kaviar pa se prosto giblje skozi luknje v skledi.

Ker v ribah zelo pogosto obstajajo paraziti, ki lahko povzročijo veliko težav za osebo, je treba skrbeti pred preprečevanjem različnih bolezni, povezanih s porabo ribjih proizvodov. Zato je tudi po čiščenju jajc iz trakov treba ponovno opeči z vrelo vodo, pri tem pa skrbno premešati izdelek v sito. Takšno zdravljenje vam bo pomagalo zaščititi pred helminths, vendar ne bo dovoljevalo kaviarja.

In šele po tem pripravljalnem procesu je mogoče nadaljevati neposredno do veleposlanika. Približno 100 kilogramov kaviarja je običajno približno 100 gramov soli in jo rahlo zmešajte z rokami. Nato dve uri očistite proizvod na hladnem, da ga infundirate. Res je, nekateri kuharji ponujajo počakati še malo - 8 ur. Potem bo kaviar še bolj okusen.

To je vse modrost - rezite kruh, ga razrežite z oljem in ga prelijte s kaviarjem! Čeprav lahko počakate, da palačinke resnično postanejo kraljevsko.

Ker pa se kikiriki na slajgu lahko solijo ne samo na ta način, je bralce dobro spoznati z drugimi recepti.

Kaviar (iz recepta)

Res je, da ta metoda vključuje uporabo končnega izdelka v enem tednu, ker vključuje sestavino, kot je čebula na receptu.

Za pripravo te izvirne jedi vzemite 200 gramov jajca ščuka, dve glavi prstov, sesekljano čebulo, 20 gramov rastlinskega olja, sol, poper in kis po okusu. Po čiščenju jajc iz lupine, zmešajte vse sestavine in dokončajte izdelek v hladilniku 8 ur, da zorite.

Če se kaviar pravilno nasolji, potem je to okusno okusno malo ljudi, ki so jih kdaj poskusili.