Zucchini je prekomerna bučka z neverjetno koristjo

Zelo pogosto na prodajnih policah lahko vidite zelenjavo z zanimivim imenom "bučke". Kakšen je? Kako koristen in kaj lahko kuhate iz njega? Podrobno bomo raziskali.

Zucchini je vrsta majhnih bučk, ki pripadajo družina buče, vendar imajo več različnih razlik:

- Zucchini je lahko z rumenkastim tangomom, temnozelenim in celo z vzorci odprtega dela.

- Ta zelenjava dozoreva veliko hitreje kot bučke in je shranjena precej dlje.

- Tanka lupina in nežno meso bučk so idealne sestavine za pripravo solate. Zucchini je bolje, da se ocvrti, obara, peče - čas, da ga pripravimo, je veliko več.

- Picking bučke od junija do septembra - so bolj thermophilic kot bučke, in zahtevajo več vlage.

Torej, z razlikami, kot so razkrili. Zdaj bi morali razmisliti, kakšne so prednosti bučke - to je verjetno zanimivo za vse, ki se odločijo kuhati čudovito zelenjavo.

Zucchini vsebuje veliko količino kalija, natrij, fosfor, magnezij in železo, so bogati s karotenom, vitamini B, C, P, E in A. Poleg tega so vsi ti vitamini, mikro- in makro elementi zelo dobro absorbirani v telesu. Pri bučini je treba pozorno spremljati tiste ljudi, ki pogosto sedijo na zdravstveni prehrani ali gledajo svojo težo, tk. ta zelenjava vsebuje minimalno količino maščobe - le 0,2 grama maščobe na 100 gramov proizvoda (16 kcal).

Druga od prednosti bučnice je diuretik in žolčenje. Obstaja tudi ugoden učinek na jetra, ledvice in kardiovaskularni sistem.

Kuhinjske jedi so zelo raznolike. Priporočena minimalna toplotna obdelava zelenjave, tk. Neskončno meso se hitro deformira in vre. Priprava na paro se šteje za idealni način kuhanja. Zahvaljujoč temu, bukve ohranja svoj videz in vse njegove uporabne lastnosti. Dobijo se zelo okusne in lahke solate.

Solata z bučkami in jabolkami. Potrebno bo: 1 srednje velika bučka, 2-3 kisla jabolka, oreščki (vse), rozine, 1 žlica. sezam, limonin sok in malo medu. Bučke in jabolka razrezane na majhne kocke, oreščki sečemo, vendar ne drobno. Potresemo jabolka z limoninim sokom, da ne pokaji. Zmešajte vse, dodajte malo medu, če pa so jabolka sladka, lahko brez nje. Salata je pripravljena - enostavno je kuhati in okusno okusno.

Druga zelo priljubljena jed je palačinka kukavica. Potrebne sestavine: bučke - 2, česen - 2, moka - 500 gramov, jajce - 2, koper, sol, sladkor, poper, oljčno olje za cvrtje. Squash rešetko, zdrobite česen v česnu, premešajte vse sestavine v skledo. Pražite približno 3 minute na vsaki strani do zlate rjave barve. Med služenjem lahko prelijemo kislo smetano.

Najhitrejši in najpreprostejši način kuhanja: razrežite zelenjavo na rezine, jih položite na mastno posodo, potresemo z naribanim parmezanom s česnom in najljubšimi začimbami, pečemo v pečici približno 20 minut.

Posodice bučke imajo občutljiv okus in zagotovo pridejo do mize in za zajtrk v solati, za kosilo na dan v tednu in za svečano večerjo.