Pripravljamo zdravljenje: različne pecivo z rozinami

Kako lepo je včasih piti skodelico čaja in jesti okusne pecivo s rozinami. Lahko se razrežemo na dve polovici in zamazamo s kremno ali čokoladno maslo. Takšen zajtrk bo všeč mnogim. Poleg tega bo od jutra dobil tudi dobro razpoloženje.

Vsi ljubijo pecivo z rozinami. Recept za njihovo pripravo je precej preprost. Kdorkoli se lahko celo spoprime, tudi novinar kuhar.

Priprava

Za gnetenje testa bodo potrebne naslednje sestavine:

• nujno moke (približno 350 gramov);
• mleko, ki bo potrebovalo 150 ml (nekoliko manj kot kozarec);
• sladkor, približno 130 - 140 g;
• rozine (dobro oprane - 120 g);
• Prav tako bo zahteval, da maslo podmaže pločevino;
• kvas, tako da se postanejo peceni z rozinami veličastni in lepi;
• 2 piščančja jajca;
• Malo lupina sveže limone;
• Sol.

Vse sestavine zmešajte na poseben način, pri čemer upoštevajte vse razsežnosti in doslednost. Najprej rahlo segrejemo mleko, kjer dodamo poznejši kvas. Dobro je, če so suhi. Če ne, potem jih je treba močno zdrobiti (na večjem ali nožem). Tukaj je treba dodati še 1 žličko. sladkor in nekaj istih žlic moke. Po tem, ko je vse temeljito pomešano, traja približno 20 do 30 minut, da se vse v toplo in temno mesto.

Medtem ko je mešanica mlečnih kvasovk primerna, ostane masa sejana. Po tem se vanj vleče. Vse to se pomeša s 100 gramov sladkorja, piščančjega jajca in zdrobljenega lupine ene limone. Mešalec ali žganje skrbno premešamo vse in rahlo soli. Ko je testo viskozna doslednost, je najbolje končati in gnetiti z roko.

Preganjajo z rozinami in nosijo tako ime, ker se to testo dodaja testu. Lahko ga napolnite z maslom, tako da se kasneje v peči ne perejo. Gnetenje testa je potrebno, da začne dobro elastičnost. Šele po tem, ga je treba uro in pol zapustiti v vročini.

Takoj, ko se testo približa, ga je treba razdeliti na majhne koščke in oblikovati pecivo z rozinami, ki so postavljene na pekač. V delikatesno malo več, buns levo za nekaj minut, da stojijo mirno. Šele po tem, jih je treba namazati s posebej pripravljenim, pretečenim jajcem in posutim s sladkorjem. Pecite buns za dvajset minut, dokler ne dobijo lepo skorjo.

Slastne pite

S rozinami niso pripravljene samo pecivo, temveč tudi pite. Vendar pa je običajno to suho sadje sestavni del polnjenja. Zelo okusno se izkaže, če so pite z rozinami in skuto. Pripravite jih zelo enostavno.

Za pite z rozinami potrebujete moko (približno 200 g), skuto (400-450 g), maslo (približno 150 g), malo vanilin sladkor, sladkor pesek (100 g), rozine (30-50 g), piščančje jajce in malo mleka (približno 2 žlice).

Za testo peciva premešamo moko, 150 g skuta, masla in posebnega vanilinega sladkorja. Nastala mešanica se postavi v hladilnik in tam drži eno uro.

Medtem ko se testo ohladi, je mogoče pripraviti polnjenje iz rozin, skuta, sladkorja in beljakovin. Seveda je vse treba mešati. Šele nato testo, pripravljeno za uporabo, razvalimo in ga razrežemo na majhne kvadratke. V njih, in dal polnjenje, nato pa oblikujejo resnično torto, ki je postavljena na pekač, podmazana.

Vnaprej žvečite rumenjak z majhno količino mleka. Ta zmes je rahlo zamazana s površino patties, ki so nameščene v pečici, ki je že treba segreti na 180 stopinj. Pecite samo za 20 do 25 minut, po tem pa se lahko obedujete na mizi.

Z rozinami lahko kuhate in razne pite ter zvitke in pite ter vse vrste piškotov. Obstaja veliko receptov. Glavna stvar je, da najdete tisto, ki bo všeč vso družino!