Palačinka s skuto in rozinami

Nemogoče si je predstavljati gostoljubno rusko mizo brez palačinke ali palačinke. Palačinke s polnjenjem ali brez - vedno je zadovoljivo in zelo okusno! Vsaka gostiteljica je vsaj enkrat kuhala takšno jed in praviloma ima svoj recept.

Izdelki za palačinke, kot tudi za polnila, se uporabljajo najbolj raznoliki, in jih pečemo iz različnih moke. Pecivo klasično, na osnovi mleka in moke, palačinke na rami celo mlademu in neizkušenemu kuharju. Traja dolgo, vendar je rezultat vreden!

Recepti palačinke Obstaja ogromna količina, vendar palačinke s skuto in rozine, desno, so priljubljeni, obožujejo jih otroci in odrasli.

Naslednji recept vas bo presenetil s svojo preprostostjo in hkrati neprekosljivim okusom, poleg tega palačinke v skladu s tem receptom nikoli ne izstopite iz "grudastih". Palačinke s skuto in rozinami se bodo izkazale za nežne in tanke. Postopek priprave ne bo trajal več kot 30-40 minut.

Če želite neposredno pripraviti palačinke, boste potrebovali:

• 1 liter mleka;

• 5-6 jajc;

• 1,5 tbsp. škrob;

• 300 gramov moke;

• 80 gramov sladkorja;

• 50 gramov rastlinskega olja;

• sol.

Sestavine za polnjenje:

• 450 gramov skute;

• 200 gramov rozin;

• 100 gramov sladkorja;

• 20 gramov vanilinega sladkorja;

• 2 rumenjaka.

Pobijte beli sladkor z jajci, dodajte škrob, mleko, moko in sol. Mešajte tako, da ne ostanejo nobeni kepi in rastno olje pripnite na nastalo maso. Pražite palačinke v vroči ponvi, ne da bi dodali olje, saj je že v testu.

Kuhanje polnjenje. Za to, prelijte rozine vrelo vodo, da bi jo izparili, pustite, da se malo namakate in izcedite vodo. Kuharski sir je kombiniran z rumenjaki, sladkorjem, vanilinom in rozinami. Dobro premešajte, pripravite polnjenje v palačinke, zavite in palačinke s skuto in rozinami!

Naslednji recept za ljubitelje citrusov - palačinke s skuto in rozine z dodatkom pomarančna lupina. Odličen odtenek tega recepta je tudi dejstvo, da rozine niso napolnjene z vodo, ampak z alkoholno pijačo, na primer s konjakom ali močnim čajem.

Bistvene sestavine za eksotične palačinke:

• 200 gramov srednjega maščobnega skuta;

• 200 gramov moke;

• 50 gramov masla;

• 400 gramov mleka;

• 50 gramov rozin;

• 1 jajce;

• 30 gramov kisle smetane;

• lupina enega oranžnega;

• 70 gramov sladkorja;

• sladkor v prahu;

• 40 gramov oljčnega olja;

• sol;

• listi kovnice za dekoracijo.

Maslo smo stopili v majhni posodi. Udarec z mešalcem združite moko, jajce, ščepec soli in polovico sladkorja. V nastalo maso postopoma dodajte mleko in raztopljeno maslo. Če so v testu grudice, jih lahko znebite, tako da jih obrišete skozi sito. Mi gnetemo testo in pustimo, da se "počiva".

V skuto dodamo kislo smetano in ostalo žlico sladkorja, pazljivo zmešamo. Rozinke za kratek čas prelijete s toplo pijačo, da jih izberejo, iztisnite iz vode in posušite s papirnato brisačo. Nato jo povežemo s maso skuta in pomarančno lupino. Ogrevamo oljčno olje v ponvi in ​​pečemo palačinke, poskušamo jih ne ognati. Pred vsako palačino namažemo posodo z oljem. Na eni strani širjenja palačink polnjenje s skuto, pokrijemo z drugo stranjo in ga zložimo na polovico. Nastali trikotniki so ocvrti z dveh strani. Vroče palačinke s skuto in potresemo rozine s praškastim sladkorjem in meto.

In naslednji izvirni recept za ljubitelje nestandardnih okusov. Palačinke z rozinami bodo okrasile praznično večerjo in prosim vse ljubitelje palačinke.

Potrebne sestavine:

• 230 gramov zdroba;

• 3 jajca;

• 200 ml mleka;

• 200 gramov masla;

• 120 gramov rozin;

• 100 gramov grozdnega soka;

• 100 gramov sladkorja v prahu;

• sol.

V mleku dodamo zdrob, jajca in sol, premešamo in zapustimo do trenutka, ko se bruh ne vrti. Nato dodamo oprane iz rozin in temeljito gnetemo testo. Olje segremo v ponev in pečemo palačinke. Pripravljene palačinke so prebodene z vilicami, jih položimo v globoko posodo in jih položimo v pečico 5 minut. Na mizo za posluževanje, posipanje s sladkorjem v prahu in prelivanje grozdnega soka.

Delicious palačinke za vas!