Mlečni mleček: izviren in nenavaden recept

Že od takrat, ko je bil kuhano v Rusiji, je bil prvi ovseni krompir, nato na krompirju ali koruznem škrobu. Zaradi škroba je krožnik visoko v kalorij, toda zahvaljujoč jagodam je zelo koristno. Mlečni mleček ljubijo tako otroci kot odrasli, dodajajo se različni dodatki: jagode, čokolada, marmelada, oreščki.

Nekaj ​​uporabnih nasvetov

Za pripravo 200 g (1 obrok) iz viskoznega žele potrebujejo 15-20 g škroba, 7-10 g - s povprečno gostoto 4-8 g - s tekočim žele.

Da bi pijača postala homogena, morate škrob, predhodno razredčeno v hladni vodi, preliti v vreli sirup in jo hitro mešati. Če ga postopoma in počasi premešate, se bo pojavilo s kepicami. Razvezan škrob je treba vlivati ​​bližje stenam posode.

Da bi ohranili svetlo barvo in dali sladek in kisel okus na sadje in jagodičje, je bolje, da prej dodate 2-3 g citronske kisline.

V Ljubljani vroča pijača, dokler ni mraz, lahko dodate vanilin ali mandljevo esenco (3-4 kapljice) v dišavo, pomarančna lupina ali limona, naribana.

Z lahkoto se loči od oblike debele ohlajene kisselove, zato je zaželeno, da ga predhodno predhodno speremo z vodo.

Čim dlje kuhamo, več bo utekočinilo.

Pri pripravi mlečnega mleka uporabite boljši koruzni škrob, saj bo okus z njim bolj nežen. Samo potrebuje malo več kot krompir, za približno 1 liter tekočine dodamo še eno žlico.

Če je vroče mleko mleko rahlo posuto z sladkorjem, potem film na njem ne bo oblikoval.

Eden izmed najbolj znanih sladic, ki so na voljo, je žele, z receptom, s katerim se zdaj seznanimo.

Izdelki, ki jih potrebujemo za proizvodnjo mlečnega mleka (vsebnost kalorij je odvisna od vsebnosti maščobe v mleku):

• mleko - 3 kozarca;
• škrob - 4 žlice;
• sladkor - 4 žlice;
• vanilin.

Za pripravo jagodičja:

• voda - 2 skodelice;
• škrob - 3 žlice;
• sladkor - 4 žlice;
• vse jagode (maline, jagode, brusnice ali ribez) - 200 g.

Mleko se vlije v ponev premaz brez premaza ali preprosto z debelim dnom, da se ne zgori, ga zavre, nato pa prelijemo sladkor, počasi mešamo. Ločeno skrbno razredčimo škrob brez grudic v 0,5. St. hladno mleko. Ko vreli, nalijete tanek tok pred-razredčenega škroba, medtem ko se stalno mešajo.

Kuhamo mleko žele na majhnem ognju 3 minute dodamo stiskanja, vanilin odstrani in ostuzhivaem, občasno premešamo Da se prepreči nastanek plenochki. Lahko ga potresemo z majhnim sladkorjem.

Medtem se mlečni mleček ohladi, da pripravimo jagodičje. Za to potrebujemo samo zrelo in sočno sadje, lahko uporabite zamrznjeno. Jagode dobro perejo, skrbno gnetite ali sirite skozi sito. Stisnjeni sok se zdaj vlije v ponev, dodamo sladkor in kuhamo. Ko sok vre, takoj vlijemo v pred-razredčeni škrob in neprekinjeno mešamo. Kuhajte 2 minuti, nato pa ohladite.

Lahko jih služite ločeno, kot dve različni jedi, ki vlijemo v ločene posode, vendar je precej preprosta in bela, zato želite nekaj neobičajnega in okusnega.

Recept za dvojni žele, kot je whirlpool, kot mnogi. To ni samo okusna jed, ampak tudi zelo originalna, ki bo okrasila vašo mizo.

Kisseli se ohladijo na temperaturo tik nad sobno temperaturo. Vzamemo stekleno ali drugo stekleno posodo in začnemo jih postopoma zlagati enega po enega, medtem ko se pomikamo po steklu. Ustvari se neverjeten učinek whirlpoola. Na vrhu žele lahko okrasite z nekaj jagodami.