Stegna na naši mizi: koristi in škoda graha

Tema našega današnjega pogovora je "Koristi in škoda graha". Kaj veste o tem izdelku? Kako je to koristno? In ali lahko vsi uživajo to rastlino fižolov ali če se nekdo vzdrži takšne hrane? O tem in govori.

Grah je zelo pogost v naši prehrani - in to ni presenetljivo. Poleg svojih značilnosti okusa je že dolgo znana uporabne lastnosti. Nekdo lahko trdi, toda kljub temu z uporabo graha lahko pripravite veliko čudovitih jedi. Ampak začeli bomo morda z značilnostmi tega obrata.

Koristne lastnosti graha

Torej, kakšen vitamin je bogat z grahom? Razen A in C, pa tudi več vitaminov skupine B vitaminov grah H, PP in D. Uporaba graha ohranja zahtevano količino sladkorja v krovi- znan tudi pozitivni učinek na grahove živčnega sistema in organe prebave. Koren (in škoda) graha je tudi v prisotnosti mineralov, kot so fluorid, železo, magnezij, cink, kalcij in kalij v njem. In, seveda, grah je čudovit dobavitelj beljakovin v telesu - tako kot večina stročnic, praktično ne priznava tega parametra mesa.

Gospod Grah: korist in škodo za izdelek

Nedvomno vsi vedo, kaj je preobremenjeno s prekomernim grahom. Šali na stran, ampak nekaj bo zadovoljna z napihnjenosti trebuha - zato je najbolje, da ne pretiravajte s tem izdelkom. Prisotnost nekaterih elementov v sledovih je lahko nesprejemljiva za ljudi, katerih telesa jih preprosto ne morejo tolerirati. jedo tudi grah ni potreben za ljudi, ki imajo težave z kishechnikom- Poleg tega, prekomerno uživanje stročnic poslabša in upočasni prebavni proces, ki lahko vplivajo na zdravje negativno.

Jedi z grahom

Torej, s tako vprašanje kot "korist in škodo graha", smo ga razvrstili ven. Toda kaj lahko pripravimo iz zadevnega fižola in kako se uporabljajo?

Na prvem mestu je grah neverjetno okusen v surovi obliki: mladi, polni sočnih kroglic stružnic - čudovit poletni prigrizek. Vendar pa jih je vredno precej prezreti, saj grah postane trd in izgubi okus, kar pa ne pomeni, da ga je treba zavreči. Kuhajte juho iz nje. Mimogrede, najbolj okusna je grahova juha, kuhana na mesu ali prekajena svinjska rebra.

Vendar pa se uporaba graha ne konča tam: grah kaša je odlična hranilna stranica. In se uporablja kot polnjenje za pite. Če imate radi peko - ne zanikati sami užitek, da bi torto ali pite z omenjeno napolnitelem- mimogrede, bo ta jed cenili ljubitelji pito s krompirjem, saj so njegove lastnosti okusa teh izdelkov precej podobna.

In, seveda, vsi poznajo konzervirani grah - kaj je lahko bolj okusno kot sočne, sladke kroglice in se topi v ustih? In si lahko predstavljate najljubšo solato "Olivier" brez te sestavine? Poleg tega - obstaja veliko solate, v katerih se v pločevinkah. Tako so koristi in škoda graha zelo konvencionalni koncepti. Če uporabljate ta izdelek v zmernih razmerah, ne boste škodovali zdravju.

Čičerke

Verjetno so vsi slišali grahovo čičeriko. Koristi in škodo tega turškega kolega zeleni grah kot nesporno kot v primeru "našega" fižola. Pozitivni učinki na prebavni sistem, delovanje možganov in delovanje srca - to je daleč od popolnega seznama prednosti čičerke. Poleg tega bo uporaba graha kot hrana - zlasti čičerka - pripomogla k ohranjanju pravilnega ravnotežja mikroelementov, maščob in vitaminov v telesu.

Glede kalorij neobdelanih grah najbolj kalorij - 73 kcal / 100 g, medtem ko je v kuhana vsebuje približno 66 kcal, in v pločevinkah - 55 kcal na 100 g telesne mase.