Škoda in koristi čičerke

Takšen eksotični izdelek, kot čičerika, vse bolj najdemo v posodah in policah supermarketov. To ni samo okusna sestavina, ampak tudi zelo koristna.

Kaj je čičerka?

Čičerke so stročnice, ki imajo tudi imena turškega ali ovčjega graha. Drugo ime plodov rastline je zaradi svoje zunanje podobnosti z glavo ovna.

Obstajajo dokazi, da so ljudje začeli jesti sadove te rastline že pred našo dobo. Poleg tega se zrna uporabljajo tudi za zdravljenje nekaterih bolezni.

Pomembno je tudi poudariti, da je to eno od sadov, ki so okolju prijazne - ne kopiči toksinov, nitratov in drugih snovi, škodljivih za telo. V tem primeru so tehtnice, na katere se nahajajo škoda in koristi čičerike, bolj usmerjene k pozitivnim lastnostim.

Kako in kje raste čičerka

Ta izdelek je bil prinesen iz Srednje Azije, danes pa ga najdemo v Indiji in Afriki, ni nič manj popularen v Evropi in Sredozemlju.

Kot je grah, raste podobno kot rastlina, ki nam je znana, ki skoraj vsakdo raste na svojem vrtu. Stroži izgledajo manj podolgovate in zaobljene. Vsak od njih lahko vsebuje do 3 zrna rumene barve (in njene odtenke).

Praviloma se za prehrano praviloma uporabljajo dve vrsti čičerk: desi (majhna velikost zrn) in kabuli (bolj "evropske" čičerke - večja zrna, lupine bolj gladke).

Kako in zakaj kalijo čičerke

Najprej je treba odgovoriti na vprašanje, zakaj. Veliko pozitivnih za telesne lastnosti so naraščajoče čičerke. Koristne lastnosti v tem primeru so kombinirane z odličnim okusom kuhanega graha. Pripravljene čičerke imajo aromatičen okus in okus.

Rastnimi grah potrebujemo pest obrata zrn, skodelico, skodelico, banko ali drugo posodo z vodo in malo časa.

Vzemite kozarec s čičerko in jo napolnite z vodo. Upoštevajte, da se bo zrn povečal in povečal v količini 3-4 krat. Količina vode mora presegati število zrn 5 krat. Odstranimo posodo iz sončnih žarkov.

Po 12 urah očistite čičerko in pustite, da se posuši. Ponavljamo postopek. Zdaj mora voda doseči zgornji rob volumna graha. In plovilo postavite v vročino.

Po nadaljnjih 12 urah ponovite pranje. Opazili boste, da so na grah že narezane. Nezarjene zrnje je mogoče zavreči. Da bi dosegli učinek, potrebujemo samo naraščajoče čičerke, katere koristi in škoda bodo opisane spodaj. Postopki se praviloma ponavljajo za 3 dni in že v tem času lahko pripravite jedi in jedete čičerke za hrano.

Škoda in koristi čičerke

Prednosti in slabosti uporabe tega izdelka v hrani so predvsem v vplivu na stanje človeškega zdravja in na procese, ki se pojavljajo v telesu.

Na to temo obstaja veliko mnenj, kot diplomanti - zdravniki, strokovnjaki za prehrano, znanstveniki in razni folk "strokovnjaki", ki vztrajajo tudi koristne lastnosti chickpea pri zdravljenju nekaterih bolezni.

Kalorična vsebnost in hranilna vrednost jagnjetine

Najprej opažamo hranilna vrednost tega proizvoda: 100 gramov puran vsebuje 17 gramov ogljikovih hidratov, 20 gramov beljakovin in le 3 grama maščob. Iz tega izhaja, da je to precej visoko kalorična hrana - 309 kcal na 100 gramov. Nutra na svoji hranilni osnovi lahko nadomesti meso, zato jo lahko pozdravite pri postu.

V tem izdelku ni toliko vitaminov, kot so vitamini A, B in PP. V tem primeru škoda in koristi čičerika ne določajo njih.

Toda zaradi visoke vsebnosti elementov v sledovih, kot so kalcij, železo, magnezij, cink, baker, selen, jod, molibden, silicij, kobalta, titana, in mnogi drugi, ostane v razvrstitev najbolj uporabnih proizvodov rastlinskega izvora.

Koristne lastnosti čičerke

1. Chickpea je koristna za žensko telo. Zaradi visoke vsebnosti različnih elementov bo poraba čičerika olajšala pretok menstruacije, nosečnosti in dojenja. Toda v primeru, ko je ženska noseča ali dojite, se je treba posvetovati z zdravnikom o količini zaužitja graha kot čičerka. Prednosti in škode se ne morejo uravnotežiti. Tudi resnično ne more.

2. Nut je dobro za kri. Če uporabljate ta izdelek, se krv razreže, kar spodbuja krvni obtok po telesu. In to, po drugi strani, izboljšuje delo notranjih organov osebe, povečuje raven hemoglobina v krvi.

3. Za čičeriko je značilen diuretični učinek blagega delovanja. Zahvaljujoč temu se ledvice in mehurček očistijo, presežek tekočine zapusti telo, edemi se zmanjšajo, ko so prisotni. In, seveda, z drugimi izdelki predelave, žolč in holesterol izločajo iz telesa.

4. Imajo pozitiven učinek sami zrna in čičerik. Prednosti in škode so tudi za prebavni sistem. Izdelek pomaga preprečevati različne bolezni prebavil, odstranjuje toksine iz telesa, normalizira črevesno mikrofloro in zmanjša verjetnost zaprtja.

5. Tudi čičerika lahko zmanjša tveganje za bolezni, kot so srčni infarkt in kap, kot tudi katarakte.

Škodljive lastnosti čičerika

Škoda in koristi čičerika so predmet številnih študij, ne pa spori. Vsekakor ima veliko več uporabnih lastnosti.

Škodljiv tovrstni grah je, če imate posamezno nestrpnost - alergijo. Prav tako ni priporočljivo, da se "naslonite" na čičerke za ljudi, ki so nagnjeni k napenjanju.

Ne puščajte veliko tega graha v starejših ljudeh. In tisti, ki imajo težave z mehurjem, in sploh ceni od tega izdelka, da zavrnejo.

Čičerke: dobro in slabo. Mnenja

Ljudje, ki radi jedo čičerke, se ne pritožujejo zaradi težav s telesom po jedi.

Zgodbe, da grah povzroča napihnjene in včasih boleče bolečine, ni mogoče pripisati tej sorti. Kljub temu ljudje, ki so nekoč poskusili to že dolgo ne eksotično sestavino v jed, ostajajo zelo zadovoljni in pustijo dobre ocene.

Tehnike gojenja rastlin, kot so čičerke, koristi in škode tega graha so opisane v številnih znanstvenih delih in študijah, toda to ni glavna stvar. Je odličen izdelek z visoko kakovostjo okusa. Ni za nič, kar se pogosto uporablja pri pripravi restavracijskih jedi v različnih kuhinjah in državah po vsem svetu.

Matica se uporablja za izdelavo moke, solate, kot okras za glavne jedi in kot samostojno jed. Tudi zato, ker je mogoče kuhati juho in Humus (predjed, ki je izdelan iz čičerke pyure- v sestavi lahko vsebuje olivno olje, limonin sok, česen, papriko, sezamovo pasto in druge ingredienty- način, v arabščini in hebrejščini, beseda "Humus" pomeni čičerke , in ne le končni jed iz tega izdelka).