Trska: recepti in skrivnosti kuhanja okusnih jedi

Ta predstavnik družine trsk je okusen, občutljiv in uporaben. Iz njega lahko pripravite prvo in drugo posodo ter prigrizke. Recepti za začimbe trske s svojo raznolikostjo in preprostostjo izvajanja.

Ribe vsebujejo številne elemente v sledovih in vitamine, vključujejo Omega-3 in druge bistvene snovi. Torej juha, pečenica, patties in celo sendviči s trskami - vse to ni samo okusna, temveč še vedno zdravo hrano. Si pripravljen poskusiti kaj kuhati?

Ribja juha

Ta recept hitro postavi juho. To je odlična možnost za koristno večerjo za vso družino. Mnogi so se že navadili na to: ko gre za prvo ribjo posodo, morate tudi pripraviti veliko časa. V primeru trske to ni potrebno: obstajajo hitre možnosti, ta juha pa je živahna ilustracija tega. Uporaba ribjih filetov (v idealnem primeru - ohlajeni, ne zamrznjeni), ga lahko varite v skoraj pol ure.

Sestavine

Za pripravo recept trske moramo vzeti: pol kilograma file, nekaj srednje velika krompirja, paprike črne in dišeče, nekaj stroka česna, 1 korenček, čebulo, papriko, rastlinsko olje, sol, lavrushku, svežih zelišč.

Kako kuhati

1. Nalijte vodo v razsutem stanju, položite lovor in nekaj graha sladkega popra, ponesrečite na vročino.
2. V tem času mine in čistimo zelenjavo - krompir, čebulo, korenje in paprika.
3. Gomolje smo razrezali na majhne kocke, tri koruze pa na grobo grobo. Poper in čebula, razrezane na trakove ali semirje - po vaši želji.
4. Česen je odrezan s tankimi ploščami.
5. V vreli vodi v loncu raztrosimo krompir, jo zavremo in zmanjšamo toploto.
6. Filete za trske, razrezane na majhne koščke, se razprostirajo na krompir, ko tekočina že vre.
7. Po vrelo juho trske odstranite peno in dodal juhe poper, čebulo in korenček in znova zavre - polivanje rastlinsko olje in dodamo nekaj soli.
8. Posodo kuhajte še 15 minut, sezono z rezino limone in česna.
9. Daj pivo pred pitjem vsaj deset minut, nato vlije svoje porcije na krožnikih, potresemo s sesekljanim zelišč (peteršilj, koper). V vsako posodo damo majhen kos masla in ga vročimo.

Diete ribe

Dietna trska v pečici je zelo preprosto pripravljena - v foliji. Izkazalo se je nežno in nizko kalorično. Poleg tega ohranja celoten čudovit niz vitaminov in maščob.

Pri tem receptu trske potrebujemo naslednje sestavine: 1 kg fileji, nekaj srednje sveži paradižnik, paprika - 1 kos, čebula, začimbe in sol in poper ..

Kako kuhati

1. Filete trsk izperemo, posušimo in razrežemo na koščke. Morali bi biti precej veliki, kot so zrezki. Začinite z začimbami za ribe.
2. Naslednji korak je priprava zelenjave. Čebulo odrežemo s polkrogami in paradižniki s polkrogami. Pepper se očisti iz semen in stebel, razrezan na trakove ali semirje.
3. Na foliji, ki se razprostira na pecilni plošči, dajte čebulo, nato pa papriko s paradižniki. Od zgoraj na zelenjavni blazini smo pripravili ribe z začimbami.
4. Ni odveč, če dodate nekaj kapljic limoninega soka od zgoraj. Deli ribe z zelenjavo so zaviti v folijo in pečeni pri 200 ^oPol ure, nič več.
5. Izpišemo dietetični file in odvijemo ovojnice iz folije. Postrezite trsko s krompirjem (kuhani ali pire krompir) ali rižem. Vrh lahko potresete s sesekljanim zeliščem.

V grškem slogu

Kako kuhati trsko v grščini? Glede na tako imenovano sredozemsko prehrano imajo ribe zelo pomembno vlogo za naše telo. Govorimo o trske, ki se lahko pojavijo na jedilniku dvakrat na teden, in še bolj pogosto, saj je uporabna in cenovno izdelka - to je zdaj mogoče kupiti na vsakem samospoštovanja supermarket s svežim zamrznjeni obliki. Ta preprost recept za trsko bo kmalu postal priljubljen v vsaki družini. Mediteranske začimbe, limonin pritiska, olivno olje in česen bo dala končnega Posodo slasten okus in aromo. Pripravite ribe samo 15-20 minut v pečici!

Sestavine

Zahtevamo 1 kg filetov trske, drobnjak 5 (Peel in sesekljamo) Srednje žarka sesekljanega svežega peteršilja, moko in citronska zmes. Za to je treba sprejeti naslednje komponente: 5 žlici sveže stisnjen limoninega soka 5 žlic olivnega olja, 2 žlici stopljeno maslo. Kot začimbe uporabljamo: 1 tsp. zemeljski koriander, 3/4 tsp. sladka paprika, kumina 3/4 čajne žličke soli 3/4 čajne žličke, 1/2 žličke črni poper tleh.

Kako kuhati

1. Pečico segrejte na 180-200 stopinj Celzija.
2. Sestavite limonin sok, oljčno olje in raztopljeno maslo v globoki skledi.
3. V drugem vsebniku premešajte moko, začimbe in sol z poprom. Kraj poleg limonine mešanice.
4. Če ste kupili sveže zamrznjeno file - odmrzovanje, dobro sperite in nato posušite s kuhinjsko brisačo. Potegnite ribe v mešanico limoninega soka in nato potopite v mešanico moke. Odpravite odvečno moko.
5. Segrejemo 2 žlici oljčnega olja v litoželezni ponvi na srednje močnem ognju (pazite, da olje ni kadeče in vonj). Zmanjšajte toploto do srednjega in položite filete. Žar ribe na vsaki strani, tako da je bil rdečkast odtenek, vendar ne do popolne pripravljenosti - približno nekaj minut na vsaki strani. Odstranite iz vročine.
6. V preostali mešanici limoninega soka dodajte česen in mešanico začimb. Nalijte ga polizdelki trske trske.
7. Pečemo trsko v predgretem pečici na pekaču ali v kalupu, dokler se z vilico ne zlepi. Po 10 minutah (ali malo prej - vse je odvisno od pečice), lahko preverite pripravljenost.
8. Končano ribico vzemite iz pečice in potresete s sesekljanim peteršiljem.
9. Postrezite s kuhanim rižem ali tradicionalno grško solato.

Parmezan

Kako kuhati trsko in sir? Zelo je preprosto! Ribe so tako okusne, da celo otroci in ljudje, ki jim ne marajo rib, pojestijo z užitkom. Poleg tega je ta posoda nizka v ogljikovih hidratih, in če opazujete dieto beljakovin - to je idealno!

Sestavine

Za pripravo te recept za trske, bomo potrebovali: 3/4 skodelice naribanega parmezana, 1/2 limone (in lupino in sok), 2 žlici svežega peteršilja (drobno sesekljane), 1/2 žličke mletega česna, 1 čajna žlička paprika, 3 žlice. l. maslo, 1 kg sveže trske (bolje, da se fileje, vendar smo lahko ogrodje - resnico, kosti je treba odstraniti).

Kako kuhati

1. Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Pecilni list namažite z oljčnim oljem.
2. Kraj naribanega parmezana v primerno posodo in dodajte česen in papriko.
3. Operite limono in jo obrišite. Pripravite lupino s polno limono, s finim rezilom in jo dodajte mešanici sira.
4. Izperite peteršilj in posušite. Zmešajte in dodajte mešanico s sirom. Vse sestavine temeljito premešajte, dokler se ne mehko.
5. Ribe sperite v hladni vodi in posušite s papirnatimi brisačami pred odvečno tekočino.
6. Talite maslo v majhni ponvi na peč ali v mikrovalovni pečici.
7. Uporabite vilice, da vsak kos kosov potopite v olje na obeh straneh in nato v mešanico sira. Poskrbite, da sta obe strani popolnoma pokriti s sirom.
8. Pripravljene ribe položite na pekač in pecite 15 minut. Koda je pripravljena, če jo zlahka prebodite z vilicami.
9. Stisnite limonin sok nad ribami in služite. Zelo dobro se združuje s kruhom in česnovim maslom. In kot stransko jed, lahko uporabite riž, pire krompir ali špagete.

Kosi iz trsk za otroka

Nežne kote pete so kot nalašč za otroke. Potrebujemo naslednje sestavine: pol kilograma file trske, eno čebulo, eno korenje, nekaj rezin belega hlebca, tretjina kozarec mleka, jajce, malo moke (za obvalivaniya zarebrnice), sol - za osebne preference.

1. Prvič, pripravite nežno klobučo. Filet natočimo naravno, speremo z vodo in posušimo iz odvečne vlage s kuhinjsko brisačo ali papirnatimi plenicami. Rezanje trske na koščke.
2. Čebula se očisti in razreže na majhne koščke.
3. Od kruha, ki ga vzamemo s skorje, jo položimo v posodo in napolnimo s toplim mlekom. Za pet minut namakamo in stisnemo.
4. Skozi meso mlinček, smo prenesli filete, hlebca in čebulo - 2-krat.
5. Korenje se očisti in pretrga na teroku.
6. V košu dodamo korenje in zelišča, vozimo v jajcu, soli in dobro premešamo.
7. V ravno posodo vlijemo moko. Iz prejetih smetnjakov oblikujemo koščke majhne velikosti in peljemo v moko.
8. Polizdelke smo postavili v parni ali multivark (kuhamo približno 20-25 minut v ustreznem načinu). Pripravljene kozice se vzamejo in postrežejo z mizo z zelenjavo in rižem.

V kislo smetano

In lahko celo kuhate trsko s kislo smetano. Ta jed je pripravljena zelo hitro, in se izkaže za slastno okusno. Potrebujemo: 1 kg file trske, 1 čebula, 1 srednje velik korenček, malo limoninega soka, skodelica kisle smetane, rastlinsko olje za cvrtje rib, sol in poper, začimbe (lahko uporabite niz zelišč).

Kuhanje je enostavno!

1. Najprej naravno odtalite filet (ne v mikrovalovni pečici in brez uporabe vroče vode). Le pusti, da se legli in nekaj časa odmrzne v kuhinji v kakšnem loncu. Po izpiranju trske obrišite odvečno tekočino z bombažno brisačo in potresite malo limoninega soka.
2. pan mladic dobre vroče olje file kosi na obeh straneh do zlato rjave barve, nato pa postaviti ribe v posodi, pripravljene za peko.
3. V istem olju pršimo čebulo, dokler ni prozoren, na čebulo razpršimo čebulo.
4. Potresemo z začimbami, papriko in prelijmo kislo smetano z najmanjšim odstotkom maščobe.
5. V pečico segrejmo na 180-200 stopinj in pečemo dokler ne pripravimo (ponavadi, ko se na vrhu pojavi rumenkasta skorja).
6. Posodo vzamemo iz pečice in ga odnesemo na mizo po delih. Mimogrede, lahko pečete ribe v majhnih oblikah in v njih služijo, okrašene s sesekljano zelenjavo.

Uživajte v vašem apetitu!