Fileji: koliko kuhati, značilnosti kuhanja, koristi in škode

Kuhan trska je lahko samostojna jed ali dodatka okrasju. Je zdravo hrano z izvirnim prijetnim okusom. V tem članku bomo podrobneje preučili, kako kuhati filete trsk in kakšne jedi ima to jed.

Kakšne vrste rib je trska?

Trska je bela ribe iz družine trsk. Njena barva se spreminja - rumenkasto, olivno ali rjavo. Velikost odraslih rib je dovolj velika. Teža industrijskih živali doseže 10 kg. V trsku je cenjeno prehrambeno meso in jetra, bogate z maščobami in vitamini.

Uporaba trske in njene sestave

Podatki o prehrani ribe dovolj velika. Vsebuje vitamine (A, B, C, E in druge), elemente v sledovih, maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate. Vsebnost kalorij 100 gr. surove ribe - 68,9 kcal. Med toplotno obdelavo se poveča vsebnost kalorij glede na način priprave.

• Kode veljajo za vir prebavljivih beljakovin. Zato zdravniki priporočajo, da ga vključijo dvakrat tedensko v prehrano športnikov.
• Redna uporaba trske pomaga preprečiti beriberi in dopolni primanjkljaj nekaterih vitaminov, ki so potrebni za normalno življenje.
• Meso trska je prehransko in ga priporočamo za uporabo pri ljudeh s povečano telesno težo.
• Vitamini in elementi v sledeh, ki sestavljajo meso trske, normalizirajo metabolizem, izboljšajo imuniteto in spodbujajo hitro okrevanje po bolezni.
• Poraba mesa in trsk jetrnih vlaken izboljša videz in stanje kože.

Škodovanje in kontraindikacije

Ena glavnih kontraindikacij za prehrano te rib je posamezna nestrpnost ali alergijska reakcija. Alergija je lahko za celotno ribe načeloma in ločeno za ribe. Če se odkrije tak problem, je treba uporabo trske zavreči.

Bolezen žolčnega trakta, žolčnika in jeter je potrebna pri uporabi trske. Če je mogoče, je treba povsem opustiti.

Presežek vitamina D v telesu je dober razlog za opustitev rib v vaši prehrani.

Dnevni delež rib ne sme presegati 200 g (za odraslo osebo).

Na trpljenje lahko vplivajo paraziti, zato se jedo šele po kuhanju. Koliko kuhati filete trsk, dokler ni pripravljeno, je pomembno vprašanje, ki ga ni mogoče prezreti. Samo v celoti pripravljene ribe so varne!

Možnosti kuhanja

Najpogosteje trska se uporablja za kuhanje juh, prigrizkov in vročih jedi.

Pred kuhanjem moramo zamrznjene ribe odmrzniti. Najbolje je počakati, dokler se trupla ne odtaljuje, v naravnih razmerah (v sobi ali v hladilniku). Uporaba mikrovalovne pečice ali vroče vode je nezaželena, saj lahko vpliva na strukturo značilnosti mesa in okusa.

Odvisno od izbrane jedi se trska razreže na porcije. Lahko jih pečemo, pražimo, kuhamo v dvojnem kotlu, multivarquetu, tlačnem kuhališču ali v navadni ponvi. Pri izbiri recepta in metode priprave se morate osredotočiti na želje po okusu vaše družine. Codjenje je najpreprostejša in najpreprostejša možnost.

Priprava na kuhanje

Pri preučevanju vprašanja, kako veliko kuhati filete trsk, najprej morate razumeti, da morate skrbno pripraviti ribe. Bi morala biti sveža, brez zunanjih poškodb in neprijetnega vonja.

1. Ribe je treba oprati, očistiti, osvoboditi iz glave, repa, notranjosti in plavuti.
2. Če je potrebno, ga razrežite na dele.
3. Vsak kos izpirajte v tekoči vodi.
4. Trska je pripravljena za kuhanje, še vedno je potrebno pripraviti potrebne začimbe in dodatne sestavine.

Zdaj pa si oglejmo, koliko minut kuhamo filete trsk.

Trajanje kuhanja

Kako dolgo kuhamo filete trsk, je odvisno od številnih dejavnikov:

• Prvič, kakšne vrste rib se uporabljajo - sveže ali zamrznjene.
• Drugič, velikost rib. Priprava majhnih kosov in celih filetov so različne stvari.

Filete bolje spustite v ponev hladne vode - zato se enakomerno kuhamo.

Pri kuhanju mora voda popolnoma pokriti filete. Za okus lahko dodate sol, citronsko kislino, lovorjev list, korenje, čebulo, dišeče poper.

Med kuhanjem lahko dodate oljčno olje (pod pogojem, da ni alergično).

Majhni kosi ribjih filetov so pripravljeni v 5 minutah po vrenju juhe. Veliki kosi ali celi fileti zahtevajo kuhanje 20-25 minut. Pripravljenost se preverja z vilicami - meso je treba zlahka ločiti od kosti ali kože.

Kuhane ribe Fillet lahko služi z okrasom za kosilo ali večerjo. To je preprosta jedilna prehrana, iz katere je nemogoče obnoviti. Kot stransko jed, lahko uporabite zelenjavo, žitarice ali testenine. Tudi kuhano trsko lahko kombiniramo z omakami in gravirami.

Riba v otroški prehrani

Koliko kuhati filete trsk za otroka je vprašanje, ki interese vseh staršev, ki uvajajo ribe v otroško prehrano. Vsi vedo, da je katera koli riba koristna za otroke in jo je treba uporabljati vsaj enkrat na teden.

Za otroške obroke trsk je treba kuhati najmanj 20 minut. Po kuhanju je treba gnetiti z vilicami in skrbno preučiti, če so ujete majhne kosti.

Otroci lahko dobijo trsko kot ločeno posodo ali v kombinaciji z zelenjavnim okrasom. Dobro se prilega pire krompirju, sveži zelenjavi in ​​testeninam. Otroku se lahko ponudi, da sam izbere okras, zato bodo tudi najmanjše ribe lažje jedli.

Sklepi

Torej smo ugotovili, koliko kuhamo filete trsk. Eden lahko nedvoumno sklepamo, da je dovolj 15-25 minut, da zavijemo filete in se prepričamo, da so na voljo in varni. Natančneje, koliko lahko kuhamo filete trsk, je odvisno od tega, ali je zmrznjen ali ne, pripravljen v celoti ali delno in tako naprej.