Radish daikon - slasten novinec na naših posteljah

Večina Rusov na nek način kot rdeča in redkev. Mnogi od nas obožujejo sezonske solate iz teh zelenjadnic. Toda na žalost ni tako pogosto v naši prehrani tako okusen izdelek, kot redkica daikon, kar se v mnogih državah (zlasti na Japonskem) šteje za zelo koristno. Uporablja se kot "čistilnik" jeter in ledvic. Takšno raztopljivo zmogljivost (v povezavi z kamni) ni na voljo nobena zelenjava na tleh.

Za razliko od redkvice in redkvice, ki vsebujejo veliko količino snovi, ki negativno vplivajo na prebavni sistem, daikon dobro prenaša večina ljudi. Vsebuje vlakna, pektin, vitamin C. Radik daikon ima neverjetno sposobnost za zatiranje množenja škodljivih mikrokolofor v črevesju in rast različnih bakterij v telesu. Obstajajo dokazi, da je ta zelenjava zelo učinkovita pri preprečevanju sladkorne bolezni in kot anticancerogenega sredstva. Brez dvoma je redkica daikon koristna pri boleznih žolčnika, oslabitvi rasti las, prehladu.

Agrotehnika

Za razliko od majhnih redkev, daikon ima precej velike razsežnosti. Dolžina korenin, odvisno od sorte, se giblje med 10-100 cm. V obliki je plod podoben velikim ledenicam. Ta visok donos rastlinska rastlina daje korenovke, ki tehtajo 2-3 kg. Njen donos presega 30 kg na m2. tla. Ponavadi po 1,5-2 mesecih. Po pojavu redkev daikon je pripravljena za uporabo. V naših podnebnih razmerah semena najpogosteje posejamo na odprtem tleh v juniju. V mnogih regijah Ruske federacije rastlinstvo daikon uspešno goji v toplogrednih razmerah.

Tla v posteljah, namenjenih tej kulturi, so že od padca izkopala precej globoko (ne manj kot bajonet bajonet). Najboljši koreninski pridelki rastejo na dobro oplojeni šoti z lahkimi in glinastimi tlemi. Pred sajenjem tal lahko gnojimo s humusom ali kompostom. Postelje morajo biti široke. Med vrsticami, ki ostanejo približno 70 cm, in med rastlinami - 30 cm v gnezdičku, vržejo 2-3 semena. Pečat jih 4-5 cm. Gnezdo zapusti najmočnejše rastline. Radik daikon potrebuje enako skrb kot redkev ali redkev. Potrebno je pletenje postelj 2-3 krat. Po potrebi se zalivanje izvaja. Na plodnih tleh gnojenje rastlin ni potrebno. Žetev se prideluje v suhem vremenu. Rootne posevke nekoliko kopajo s pomočjo vilic in se nato izvlečejo za vrhove. Dyke se izkoplje neposredno na postelji, odstranite zemljo, ki se drži korenine, in jo hranite do 3 mesece v hladilniku ali kleti.

Jedi iz redkvice daikon

Tako kot druge korenovke te vrste, se ta kultura pogosto uporablja za izdelavo široke palete solat. Značilno je, da z dodatnimi sestavinami vzamejo sladko čebulo, sezam ali oljčno olje, sojino omako. V redkih solatah lahko vsakdo uporablja to redkevico: jabolka, korenje, orehi, zelenjava, jajca. Ker je okus tega koreninskega pridelka nekoliko podoben kupusu, se popolnoma ujema z nekaterimi mesnimi in ribjimi izdelki. Redkev daikon, recepti iz solate ki je izjemno raznolikost, se lahko uporabljajo v različnih kombinacijah z drugimi izdelki, čeprav tudi samo nariban, začinjeno z rastlinskim oljem, potresemo s soljo in poprom, je zelo okusno.