Limoncello: recept za kuhanje italijanskega likerja

Limoncello je liker, ki je zelo priljubljen v Italiji (Sicilija). V Rusiji ta pijača še ni tako znana. Toda ga je mogoče kupiti v supermarketu ali doma. Preprosto je pripraviti limoncello, obstaja več kot en recept. Za izdelavo uporabe limonina lupina. Torej, začnimo postopek.

Pijača Lemoncello: domači recept

Potrebovali bomo:

• vodka (700 ml);
• pet limonov;
• pločevinka s pokrovom (liter);
• sladkor (0,5 kg);
• steklenica (1-1,5 litrski volumen);
• zelenjavni luž;
• voda (500 ml).

Tehnologija priprave

Operite limone (po možnosti velike). Previdno odlepite od njih, ne da bi se dotaknili belega filma. Najbolje je, da to naredite z zelenjavo. Zedro postavite v kozarec in prelijte vodko. Zaprite pokrov in pustite pet dni v hladilniku ali na hladnem. Šestega dne izpustite tinkturo.

Nato moramo narediti sirup. Če želite to narediti, vlijte vodo v lonec, izlijete sladkor tam. Zmešajte zmes, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Končali sirup, da se ohladi. Po mešanju s tinkturo limone. Vse vlijemo v pripravljeno steklenico in tri dni v hladilniku. Limun liker je pripravljen!

Recept: limoncello na alkoholu

Glavne sestavine:

• šampanjec (200 ml);
• limonin liker (60 ml);
• sladkor (3 žlice);
• listi mete (30 g);
• ena limona;
• medicinski alkohol (500 ml);
• voda (650 ml);
• lupine (od 10 limonov).

Tehnologija priprave

Zedro postavite v posodo in prelijte alkohol. Rešitev za vztrajanje pet dni. Po tem času izpustite alkohol. Pripravite sirup (v skladu s prejšnjim receptom), ga nato zmešajte z alkoholom in v hladilnik. Rešitev je pripravljena v petih dneh. Mint, sladkor, limoncello in limonina lupina mešajo v mešalniku. Zmes vlijemo v skledo. Pripravite kozarec, na robovih, držite rezino limone in sladkarije. Nastala mešanica vlije frac12-steklo, napolnite preostanek s šampanjcem (po možnosti ohlajeno) ali peneče vino. Ampak to je odvisno od tebe.

Koktajli z limoncello

Recept z malinami

Glavne sestavine:

• ena limona;
• štiri listi bazilike;
• sladkor (1/4 žličke);
• malina (8-9 jagod);
• limonska vodka (30 ml);
• led.

Tehnologija priprave

Limon odrežite na štiri polovice. Uporabljali bomo dve četrti za en koktajl. Maline, bazilika in limona v skledi. Led dajte v kozarec, prelijte limoncello, vodko in jo napolnite s sladkorjem. Vse premešamo. Pripravljen koktejl z malinami in limoncello.

Recept s pomarančnim sokom

Glavne sestavine:

• limoncello (25 ml);
• krog oranžne barve;
• grenadina;
• pomarančni sok (70 ml);
• led.

Tehnologija priprave

Ustavi led in ga položi v kozarec. Nad njim prelijemo pripravljeno limoncello in pomarančni sok (najbolje sveže stisnjene), dodajte kapljico grenadina. Okrasite koktejl z oranžnim krogom.

Recept s smetano

Glavne sestavine:

• smetana (30 ml);
• limoncello (30 ml).

Tehnologija priprave

Pripravite limonin liker ali kupite pripravljen. Nalijte jo v kozarec, nežno na vrh s smetano (ohlajeno). Koktajl je pripravljen!

Zdravilo Limoncello je treba shranjevati na hladnem. Treba je izključiti žarke sončne svetlobe, ker se ta pijača lahko poslabša. Torej, smo naredili doma limoncello. Kot vidite, je recept precej preprost, a sam proces kuhanja je dolg in traja nekaj dni. Vendar pa je vredno. Pijača se zdi odlična!