Kako kuhati žele iz jabolk za zimo

Pri sadju običajno pripravimo kompote, džemi in džemi. To so tradicionalni prazniki. V zimskem času lahko pripravite žele iz jabolk. Prvič, to je najbolj dostopno sadje. Drugič, jabolka, zlasti kisle sorte, vsebuje veliko pektina, kar prispeva k nastanku želeja. Razmislite o več receptih za to jed.

Dve možnosti kuhanja

Na mrzlo pot je dodati jabolčni sok sladkor in včasih pektin. Zmes nato temeljito premešamo, dokler se sestavine ne raztopijo v celoti in se zlijejo v pločevinke. Jelly iz jabolk, naprej zimsko pridelano, shranjene v hladnem.

Vroča pot je več časa. Sveže iztisnjeni sok s sladkorjem kuhamo 30 minut v velikem zabojniku ob visoki vročini. V tem primeru je potrebno nenehno motiti in odstraniti peno. Kuhanje ne sme preseči zahtevanega časa, da ne uniči pektina.

Preprost recept

Vzemite 1 kilogram kislih jabolk, sperite, razrežite na rezine, odstranite semena, jih položite v ponev in prelijte vodo. Kuhajte približno 30 minut na majhnem ognju. Pokrov pokrijte s pokrovom. Potem izpraznite juho in jo napolnite. Za vsak kozarec juhe bo potrebnih 160 gramov sladkorja. Jabolka dajo sirup in kuhamo, dokler se masa ne spremeni v želeje. Na koncu dodajte 1 gram limone kisline. Jell jabolk, pripravljena za zimo, dajte v kozarce, jih zapirajte s pokrovi in ​​jih položite na hladno mesto, ko se ohladi.

Jelly z ingverjem

Vzemi 2,5 kilograma jabolk, naribanega lupina 4 limone, 2 kilograma sladkorja in 30 gramov korenin ingverja. V ponev namažemo pol litra vode in pokrijemo s sladkorjem. Kuhajte sirup, dokler se ne počasi kaplja od žlice, to pomeni, da mora biti zelo debel. Pred tem, kako narediti žele iz jabolk bi morali biti pripravljeni. Čiščenje, odstranjevanje semen in rezanje rezin. Čistilec čiščenja in trije na večjem delu. Nato zmešajte sadje, limonino lupino, ingver in dodajte v sirup. Zdaj kuhamo vse sestavine približno 1,5 ure, vendar zelo počasi. Jelly iz jabolk (za zimo) v kozarec. Po hlajenju smo poslali na hladnejše mesto.

Recept z pomarančami

Jabolka je popolnoma združena s številnimi sadji. Zato lahko varno eksperimentirate in ustvarjate nove okuse. Vzemite en kilogram jabolk in pomaranč, 1,2 kg sladkorja in 2 skodelice vode. Pred tem, kako kuhati žele iz jabolk je treba očistiti pomaranče iz lupine in filmov. Odstranite lupino od skorje. Glavno sadje je oprano, očiščeno, odstranjeno seme in tri na reži. Napolnite jih z vodo in kuhajte do pire. Nadalje ga obrišemo skozi sito. Izločimo sladkor, pomaranče in lupino. Vse zmešajte in kuhajte približno 15 minut. Jell jabolk, pripravljen za zimo, dajte v kozarce, zaprite in pustite, da se ohladi. Nato jih premaknemo na hladno mesto.

Na koncu

Jabolka je bogata s pektinom, vendar nimajo izrazitega okusa. Da bi izboljšali okus želeja, jih lahko kombiniramo z bolj aromatiziranimi sadeži, ki nimajo takih zalog pektina. Tako se bodo med seboj dopolnjevali in dobil boste okusno žele. Postopek kuhanja je podoben predstavljenim receptom.