Kako kuhati italijanski piškotek na pivu? Recept Tortchetti

Piškotki in pivo niso zelo združljivi, kajne? Izkazalo se je, da se lahko ta pena z nizko alkoholno pijačo uspešno uporablja kot osnova za hrustljavo peko troschettes. Piškotek s tem imenom v obliki vrečka je tradicionalno italijansko pecivo, ki se navadno uporablja za zajtrk z aromatično vročo kavo. Znano je, da se je začelo že v 18. stoletju za družinska praznovanja in velike praznike. Še zlasti bo sladka poslastica privlačna za otroke. V tem članku vam ponujamo preprost recept za piškotke na pivu. Fotografije jasno kažejo, kako naj se izkaže. Najpogosteje peko plesni po načelu "podkve" ali kozarca, ki povezujejo ali prečkata konca dolge ploskve med seboj. Nekatere gospodinje raje okrogle oblike z luknjo na sredini. Načeloma to ni tako pomembno, glavna stvar je, da dobite občutljiv okus hrustljavega proizvoda, ki se topi v ustih.

Klasično piškotki na pivu: recept za kvas

Ta sladica je še posebej nežna in krhka, zahvaljujoč dolgi fermentaciji. Zakaj pecivo pecite iz piva? Slastno recept na to metodo se najpogosteje uporablja v Italiji na predvečer božiča. Pripravljen torcetti je namenjen sorodnikom in prijateljem za zimske počitnice ali pa je bil na božični drevesu, ki je bil povezan v venci. Pečeni pekači se štejejo za družinsko tradicijo in traja nekaj časa. Delikateso lahko kuhamo na vodi, vendar pogosteje pečemo piškotke na pivu. Recept je naveden spodaj.

Izdelki |

- paket margarine;

- dve kozarci piva;

- vrečo hitro delujočega pekovskega kvasa;

- pol kozarca sladkorja;

- dva cajuna. žlice soli;

- pet kozarcev prešane moke.

Priprava

Margarinske rešetke in zmešajte z moko do gladke. Sladkor in sol se raztopi v pivu, nato pa prelijemo kvas. Po petih minutah prelivanja zlijemo mešanico v drobno "drobtino" in gnetemo mehko testo. Vložite jo v plastično vrečko, jo privezajte in jo vstavite v hladilnik štiri ure. Deljeno fermentirano testo razdelimo v majhne klobase. Slepi jih v obliki pršuta in potopite v sladkor. Pečemo v predhodno segreti pečici (180-200 stopinj) približno deset minut.

Piškotki na pivu: recept z mineralno vodo

V vsakdanjem življenju lahko nekoliko skrajšate čas, potreben za delo, poenostavite način kuhanja. Za peko tega hitri piškotki na pivu recept predvideva kombiniranje z mineralno vodo brez dodajanja kvasa.

Uporabite naslednje sestavine:

- Dvesto gramov sliv se je zmehčalo pri sobni temperaturi. olje;

- petsto gramov moke;

- kozarec piva;

- pol kozarec mineralne vode;

- vanilin;

- dve mizi. žlice sladkorja v prahu.

Postopek dela

Olje naj bi nekaj časa ležalo v hladilniku, da postane mehko konsistentno. Chop z nožem z moko, zmešajte z vanilinom in sladkorjem v prahu. Po izdelavi utora pivo prelijemo z mineralno vodo. Testo mehko in elastično sušite na dotik. Napolnite jo v hladilniku eno uro, ga postavite v posodo in ga zapirajte s pokrovom. Celoten volumen testa je razdeljen na 24 delov, od katerih je vsak valjan v dolge tanke klobase. Po valjanju v sladkorju oblikujte "podkve". Pecite jih do petnajst minut zlate rjave.