Slasten domači piškotek: hiter recept

Kratko pecivo se pripravi z dodatkom velike količine olja in sladkorja, je zelo gosto. Ker vsebnost vlage v takem preskusu ni večja od 20%, kvas ne more razviti pod takimi pogoji, zato se olje uporablja kot glavno sredstvo za izključitev. Zaradi tega testo postane krhko - olje pokriva vse strani delcev moke in preprečuje njihovo združevanje. Iz tega testa gospodinje pogosto pripravljajo preproste piškotke z majhnimi količinami. Domače je bolj okusna in bolj uporabna kot kupljena, poleg tega pa je postopek njegove priprave preprost in hiter.

Krzno bolje je kuhati na moki s povprečnim masnim deležem glutena, v nasprotnem primeru se bodo proizvodi razkrojili in jih bo težko oblikovati. Ko je moka optimalna masni delež gluten, testo bo "poslušno", in z njim bo enostavno delo. Včasih se kot pecilni prašek doda pecilni sok. Če še nikoli niste delali s testom peska, vendar res želite zadovoljiti svojo družino z nečim okusnim, najprej morate razumeti sam proces kuhanja te vrste in njegovih lastnosti. Prva stvar, ki jo lahko preskusite za test, je domača minka piškotki. Preprosto recepti vam bodo pomagali pri tem.

Priprava kratkih pijač

Postopek kuhanja je naslednji. V moki je treba dodati soda, ga presejati in zbrati iz mize na drsniku, z depresijo na sredini. Olja in sladkor je treba brusiti v ponev, dokler se ne poškoduje, po postopnem dodajanju soli in rumenjakov. Potem je vse dobro premešano in vlijemo v moko (ki je pripravljena vnaprej na mizi). Pomembno je, da hitro brcete testo z nožem, da se sestavite v en kos in gnetete na enotno kreacijo. Pripravljeno testo je treba zviti na mizo, posuta z moko (debelina šiva je približno 1-1,5 cm). Potem nato valjano testo zavrtimo v kotalni čep in ga položimo na suho ploščo, odrežemo odveč. Da se ne peča v peči, se lahko na več mestih prebije z nožem. Posodo posredujemo v pečico, segrejmo na 230 stopinj in pečemo testo do zlate barve. Iz tega testa običajno kuhamo torte, piškote, vse vrste peciva. In danes bomo poskušali kuhati domače piškotke iz majhnih količin. Recept je zelo preprost in kuhanje vam ne zahteva, da bi porabili veliko časa ali pretiranega truda. Rezultat vas in vaših najdražjih bo prijetno presenetil!

Domače piškotek: recept

Potrebne sestavine:

• moko - 550 gramov;
• sladkor - 250 gramov;
• kremast margarin (ali maslo) - 350 gramov;
• jajca - 2 kosi;
• oreški (vse) - 20 gramov;
• sladkor za prah - 40 gramov.

Zato bomo dobili okusno domačo piškotek z majhno količino kruha. Recept je namenjen izdelavi 1 kg končnega izdelka.

Kolačev testo se zvije (debelina naj bo približno 4 mm), je njegova površina namazati z stepena jajca, sesekljane oreški poškropi in šele nato sladkor. Ko obloga jajc nekoliko posuši, se reši s tvorbo s pomočjo kalupov in postavi na piškot predhodno pripravljene pan, pečemo pri temperaturi 240-250 stopinj, dokler ga ne.

Res je, da se je izkazalo za slastno domače piškotek kruha? Recept Lahko poveš svojim prijateljem, tudi če bodo zadovoljili svoje člane gospodinjstva!