Piškotki s cimetovimi prsti polizajo

Tradicija večernega čajnega pitja v Rusiji je bila več sto let. In vsakič, ko je miza praznovana praznično. Lepa prtiček, samovarjanski lonček in številne različne sladice in peciva, med katerimi so piškotki s cimetom. Recept za njeno pripravo je preprost in izdelek se izkaže ne samo okusno in aromatično, ampak tudi koristno. Cimet izboljša prebavo, ima učinek segrevanja in normalizira krvni tlak. Toliko koristnih lastnosti v slastno zdravljenje. V kuharski knjigi vsake gostiteljice naj bo vsaj en recept, ki opisuje piškotke s cimetom.

Kuhati piškotek piškote Cimet potrebujejo tri sto gramov moke, sto gramov margarine, sto gramov sladkorja v testo in malo posypku, jajce, žličko cimeta, tretjina žličko sode bikarbone in malo limoninega soka ali jabolčnega kisa, vanilija. Prebite jajce in sladkor v peno. Segrejte margarino v mikrovalovni pečici ali v kopeli in jo dodajte v peno jajc. Soda je ugasnjena z jabolčnim kisom in dodana mešanici. Zaspali smo moko in mešamo homogeno testo iz krompirja. Izkazalo se je lepljivo, zato ga zavijte v vrečo in jo hladite pol ure.

Kos končnega testa se valja v plast, ki ni debelejša od 0,7 centimetra. Potresemo z mletim cimetom in sladkorjem, z dodatkom vanilije. Vložek za testo se zvije v valj in razreže na 1-centimetrske obroče. Pekač za peko pokrijemo s papirjem za peko. Širite peščene skodelice, tako da med njimi ostanejo majhen prostor. Pečemo v peči s srednjo vročino približno 15 minut. Piškotki morajo biti zlati v barvi. Pustili smo, da se jetra ohladi in jo odstranimo iz pladnja za peko, ga razširimo v lepo vazo.

Razmislite o naslednji recept, v katerem si lahko pripravite piškote s cimetom. V tem času, je treba kozarec moke, jajca, sto gramov margarine ali masla, 1 skodelico sladkorja, štiri žlice kondenziranega mleka, žlico mletega cimeta, žličko gašeno soda s pomočjo limoninega soka ali polovice vrečke praška za peko. Vse komponente sestavimo homogeno in elastično testo. Zavijamo jo v vrečo in pol ure pustimo v hladilniku.

Ohlajeno testo razrežite ne več kot 1 centimeter. Piškote smo izrezali s pomočjo oblikovanih kalupov ali z nožnim nožem za pečenje. Na pladnju za peko, ki je prekrita s papirjem za peko ali s folijo za hrano, položite kocke piškotov in jo pečite pred ogrevano pečico do polne kapacitete. Pripravljen za peko, posut s sladkorjem v prahu, pomešan z mletim cimetom in ga damo v skledo.

Okusni piškotki dobimo tako, da ji dodamo ne le cimet, ampak tudi ingverje in orientalske začimbe. Takšna poslastica lahko prinese užitke in se ogreje v večerni večer. Idealen za zimski večerni čaj. Za pripravo tako okusne slaščice potrebujemo dve skodelici moke, 1 skodelica sladkorja, vanilije, sto gramov margarine, jajc, vrečko pecilnega praška, žlico ingverja, žličko cimeta, zmešajte dve žlici zemeljskih klinčki, kardamom, muškatni orešček.

Iz vseh sestavin gnetemo elastično in homogeno testo. V hladilniku ga pustimo pol ure. Kos gotovega testa se zvije na prašnati prašni mizi v sloj, katerega debelina ne presega 0,5 centimetra. Izrežite piškotke katerekoli oblike. Pokrivamo pladenj s pecivim papirjem ali živilsko folijo in položimo kose piškotov. Pečemo do zlate rjave barve. Če želite odstraniti piškotke, je potrebno pravočasno, sicer bo postalo čvrsto. Tako pecivo shranite samo pod pokrovom ali pa pojejte vroče. Le na ta način ostane mehka. Ko se ohladi, piškotek ne postane manj okusen. Lahko ga skuhate za shranjevanje in shranite v zaprti jarbici za piškotke do tri tedne.