Piškotek z mletjem - priljubljeno pecivo kraljev

Piškoti z majhnim peko so okusni, drobljen in aromatičen. Na splošno je to blaženost. In dejstvo, da je pripravljeno dokaj enostavno, ne more prositi vsakega kuharja, tudi amaterja. C recept To okusno pečenje lahko in ga je treba prebrati skozi ta članek.

Malo zgodovine

Kot veste, piškotki iz majhnih količin spadajo med najstarejše vrste pečenja. Ta občutek se je začel pripravljati v 17. stoletju na vzhodu, vendar se je stoletje pozneje pojavil v Evropi in se zaljubil v večino svojega prebivalstva.

Ta serija je samozavestno prevzela vodilni položaj ne samo v domovih prodajalcev ulic, ampak tudi na mizah bogatih državljanov in tudi na razkošnih kraljevskih sprejemih. Malo ljudi ve, da je cesarica Catherine II zelo ljubila to dobrote in vsako jutro je začela s košaro sladkih piškotkov z močno kavo.

Vsakdo zdaj lahko privošči piškotke z majhnimi količinami. Lahko ga kupite v slaščičarnicah in pečete sami. Mimogrede, s pripravo peciva sami, si lahko bolj prepričana v svojo izjemno kakovost.

O piškotku z majhnim pepelom

Enostaven piškotek iz pekočega peciva se razlikuje od drugih vrst pečenja ne le z občutljivim okusom in prijetnim krhkanjem, ampak tudi z visoko vsebnostjo kalorij. Toda to dejstvo ne odvrača ljubezni do te dobrote. Veliko kalorij je neposredno povezanih s sestavo piškotkov, saj je njegova osnova veliko jajc, sladkorja in maščobe.

Ime "pesek" to vrsto pečenja prejel za svoje friability za majhna zrna. Francosko ime "sable" pomeni pesek in natančno opisuje strukturo piškotka.

Glavna prednost majhnega piškotka je enostavno in hitro kuhanje. Testo zanj je v svojem delu zelo poslušno, ne "kapricijsko" in zlahka iztegnjeno (tudi do najtanjše plasti). Poleg tega je struktura končne peke zelo enostavna za spremembo, na primer z dodajanjem več sladkorja v prahu in maščobe, postane bolj krhka, če pa se zmanjša odmerek sestavin, se bo piškotek poglobil.

Na srečo obstaja veliko možnosti za peko takšnih tretmajev. Konec koncev, medu, maku in kakršno koli marmelado uspešno združimo z njim. In to vam omogoča, da preizkusite svoje sestavine glede na vaše želje.

Najprej se morate seznaniti s standardom recept za kuhanje peska piškotek, ki je kuhan brez jajc. Namesto tega morajo dodati veliko masla v testu, kar bo doseglo visoko krhkost.

Recept za "Delicious Shortbread Cookies"

Sestavine:

• maslo - 225 gramov;
• sladkor - 100 gramov;
• pšenična moka - 320 gramov;
• vanilin sladkor - frac12- čajne žličke;
• morska sol - frac14 - čajna žlička.

Maslo mora biti dobro pretepen na skladnost kisle smetane. Nadomestno ji dodajte vse sestavine, navedene v receptu. Vse temeljito premešajte, gnetite testo in ga oblikujte s kroglico, ki jo morate v hladilniku poslati 30 minut.

Potem razdelite testo na tri dele, vsak valj v obliki cilindra s premerom 5 cm. Da bi preprečili, da bi se med valjanjem držal, se mizo lahko vmasira s papirjem. Nato morate poskrbeti, da v testu ni zračnih mehurčkov in razpok.

Ostanki sladkorja se vlijejo vosek papirja, v njej prevlečemo cilindrično testo, ga razrežemo v majhne kroge (ne več kot 2 cm) in ga pošljimo, da pecemo v predhodno segreto pečico na 180 stopinj. Piškote za peko piškotov potrebujejo približno 20-25 minut, vodnik končnega deserta pa mora biti njegova temna zlata barva.

V testu lahko dodajate tudi mak ali rozine, kar bo ji dalo dodaten okus in okus. Lahko pa pripravite tudi kruh piškotki z marmelado. Testo za to pripravimo v skladu s prejšnjim receptom. Preden greste v pečico v vsakem piškotku, morate narediti majhne depresije in dodati malo marmelade. Pečemo do zlate rjave barve. Piškotki niso samo okusni, ampak tudi zelo privlačni.

Piškotek z majhnim peko bo odličen dodatek k zajtrku ali okrasu kosila ali večerje (kot desert). Poskrbite za to mleko, čaj ali kavo.

Ta tretma ne more pomagati, ampak tudi najbolj hiter gurman!