Okusne domače jedi: naučimo se pripravljati skute sira

Jedi iz skute vedno okusno, najsi gre za lignje, leni pršice ali izdelek v svoji čisti obliki - s soljo ali sladkorjem, kislo smetano ali majonezo. Nič manj privlačne so sirne pecivo, še posebej, ker obstaja veliko receptov za njihovo pripravo. Za vaše informacije jih ne samo sladke, kot sladica, ampak tudi začinjene, z začimbami in pikantnimi zelišči, s česnom in koperjem.

Redni siri

Kot smo že omenili, lahko sesekljane sire torte pritisnete na različne tehnologije. Najpreprostejši in najpogostejši recept je naslednji: za 5 obrokov morate dodati 1 kg skute, 130 gramov. moko, 1-2 jajca, od 75 do 100 gr. sladkor (za sladek zob), kos masla (75 gramov), malo soli (po vaših željah). Za skute torte sira je dobro stisnjeno kislo mleko - če jih naredite iz mokrega, se bodo razširile palačinke. Ali pa boste morali vzeti veliko več moke, nato pa se bodo syrniki izkazali za ostre, težke do želodca in ne posebej okusne. Da, lepo bi bilo dodati vanilin, še posebej, če narediš palačinke sladko. Torej: skuta si je treba izbrisati skozi sito ali zmešati z mešalnikom, tako da se iz zrnate konsistence obrne v bujno, homogeno maso. Nato se vlije predhodno presejana moko, dodajo se preostale komponente. Maslo se postavi v skute sira, tako da pridejo ven mehko, vendar ta sestavina ni potrebna, še posebej, če ste zaskrbljeni glede vsebnosti kalorij v jed.

Celotno zmes dobro zmešajte, položite na mleto rezalno ploščo in zavrtite klobaso s premerom 6-8 centimetrov. Odrežite iz njega iste kose, jih potisnite v obliki peciva in v vroči ponvi z rastlinskim oljem. Pohitite skute s skuto, dokler ne zlate rjave barve. Nato jih lahko v pečici položimo 10 minut, da jih enakomerno pečemo. Ali pa ga pripnite do konca, dokler ni pripravljen. Postrezite vročo, zalivajte kislo smetano, marmelado, sirup, itd. In ostri, pikantni syrnichki so dobri majoneza in česnovo omako.

Stroči z rozinami

Še ena zelo okusna različica, kako narediti siroti skuto - recept z rozinami in omako na podlagi makove kisle smetane. Potrebuje pol kilogorja s krušnim sirom, 100-120 gramov. rozine svetlobe, predhodno paro v vroči vodi. Sladkor in moko za 50 gr, 1-2 jajca. Homogeno testo je mešano, razrezano je v šaržo, nato pa gredice pustite na hladnem eno uro pri 3. V tem času morate skrbeti za omako. Za njega boste potrebovali mak - 50 gr., Približno 650 gr. kislo smetano srednje maščobe, ne kislo. 2 žlici masla, 100 gr. sladkor in kozarec vrele vode. Popka, da jih napolni, pokrije in vztraja največ 15 minut, tako da ne pari. Talite maslo z dajanjem v vodno kopel. Nato dodajte preostale sestavine v ponev, dobro premešajte in dobro segrejte (tako da ne zavrite!).

Zdaj, odstranite iz sira hladilnik njihove cheesecakes (s fotografije videti, kot da se lahko, kot je prikazano v tem članku), jih prepražimo v globoki maščobi (za manj nafte zaposleno) in položimo v posodo heatproof. Pour omako, v pečici, predhodno segreto na 180 stopinj, in da imajo, dokler omaka zavre. Postrezite vroče, posodica se vam obrne - lizite prste!