Kako variti koruzno kobilo: nekaj praktičnih nasvetov

Okusna aroma in sladek okus kuhana koruza Ljubim skoraj vse. Sezonska poslastica nima nobenega ravnodušnega. Vendar pa vsi ne vedo, kako pravilno kuhati koruzo na koruzi, zato se včasih prehranjevanje lahko spremeni v razočaranje. Nasprotno, z ustrezno uporabo koruza ni samo okusna, temveč tudi izjemno uporabna. Vsebuje veliko vitaminov, fosforja, železa, bakra, magnezija in kalija. Poleg tega je v kobilici veliko glutaminska kislina, normalizacijo možganskih procesov. Koruza bo pripomogla k prevladi protina in žlindre, izboljšala videz kože in pozdravila ledvice. Torej, kako variti koruzno korito pravilno? Kaj je potrebno za to?

Kako izbrati Cobs

Okus jedi ni odvisen le od metode priprave. Preden zvarite koruzo koruze, morate še vedno pravilno izbrati. Najbolje je, da nakupujete v avgustu in septembru. Vse je odvisno od tega, kje raste koruza, saj v toplejših regijah že prej zori in v mrzlih regijah se lahko trgatev prepozna.

Preverite izbrane štruce. Potrebujete tiste, ki so dosegli mlečno stopnjo zrelosti. Barva takšne koruze bo lahka, rahlo rumenkasta, sploh ne temno rumena ali oranžna. Zrna morajo biti konveksna in elastična. Notri so nežne in sočne. Svetla zrna bodo groba in trdna tudi po dolgotrajni kuhanju. Enako velja za tiste, na katerih so se pojavile jame.

Bodite pozorni na listje. Ni važno, če veste, kako kuhati koruzo v plavuti, ali ne, rezultat ni verjetno okusen, če so listi suhi in trdi, zvit in straggling. Verjetno je bila takšna rastlina obdelana s pesticidi, tako da bo jedo ne samo preveč apetiziralo, ampak tudi škodljivo.

Druga značilnost, ki jo je treba upoštevati, preden vrenemo ušesa koruze, je njegova velikost. Izberite iste cobke, tako da so pripravljeni za enako obdobje. V nasprotnem primeru se bo premajhno raztopilo, veliki pa bodo ostali trdni in vlažni.

Kako shraniti koruzo

Ne kupujte velike zaloge piščancev. Tisti, ki so že zreli, se lahko kmalu posušijo in postanejo preveč trdni, premladi pa se bodo začeli gnuti in postati plesni. Torej kupite kolikor hitro lahko jeste. V skrajnih primerih zavite koruzo s pergamentom in jo shranite v spodnjem predelu hladilnika, vendar tudi s takšnim skladiščenjem je primerna za hrano le štirinajst dni.

Kako zvariti koruze

Izrežite liste in rez koruzne stigme. Preveč dolgih mladičev na dve polovici. Odstranite zgornje vrste zrn, če so rahlo zatemnjene. V 60 minutah namočite koruzo v hladni vodi, nato sperite in jo sperite v vrelo, nesoljeno vodo. Sol je treba dodati četrtino ure, preden so posode pripravljene. Čas kuhanja določi stopnja svežosti proizvoda - mlade piščance pripravimo pol ure, zrele zrnce pa kuhamo približno tri ure. Prepričajte se, da je vse kuhano, lahko uporabite vilice - samo pokažite seme in okusite.