Fondan: recept za nenavadno sladico

Sladke jedi so vedno ljubljene, zato je količina sladic, ki jo je mogoče obdelati, neizmerljiva. Vsak mojster kulinaričnih zadev poskuša pripraviti lasten recept ali opraviti dobro znano posodo na svoj način. Posledično se pojavijo nova živila, katera ima svojo lastno vrednost in funkcijo kuhanja. Zanimiva je vrsta sladic, na primer fondan, recept ki je edinstven.

Poreklo sladic

Fondan (recept bo predstavljen spodaj) sodi v izvrstno kuhinjo v Franciji. V prevodu pomeni beseda "taljenje". Avtor te jedi je znani mojster Michel Bra. Nad njim je delal približno dve leti in to nenavadno jed vnesel v oceno prefinjenih sladokuscev v zgodnjih 80-ih letih prejšnjega stoletja.

Fondan, recept, ki je priljubljen po vsem svetu, je majhna torta s piškoti, znotraj katere je dišavo polnjenje čokolade. Neobičajnost je dosežena z dejstvom, da so stene piškote precej tanke in da so vsebine zelo mehke, skoraj tekoče. Zato je hrana pripravljena v majhnih delih.

Značilnosti priprav

Fondan (recept je dovolj preprost za izvedbo), lahko pripravimo, kot sledi:

1. Čokolado (temna sorta, 200 gramov) je treba zlomiti in stopiti v skledo v vodni kopeli, tako da ostanejo majhni celi kosi.
2. Ločeno gnetite maslo (smetano, 150 gramov) in zmešajte skupaj s praškom iz sladkorja (150 gramov) v belo peno.
3. Za vožnjo v olju je eno jajce (3 kosi), izmenično z delom moke (za asymp-17 gramov, le 50 gramov), v intervalih, ki jih morate dobro premešati.
4. V pripravljeni mešanici dodamo raztopljeno čokolado in premešamo.
5. Pripravite obrazce (posode ali skodelice). Morajo biti naoljeni.
6. Maso nalijemo v posodo za peko in jo položimo v hladilnik 1 uro.
7. Pečico segrejte (150 ° C) in testo položite s testo. Pečemo približno 20 minut.
8. Po malem ohlajenju je potrebno skrbno s pomočjo noža prevzeti sladico, ki je na plošči obrnil osvežitev. Bolje služiti takoj v topli obliki.

Drug način kuhanja

Znano je, da drugi čokoladni fondant recept s fotografijo je bila postavljena na blog spletno stran neke francoske Anne, ki ga je imenoval velikanski tartuf. Glavne točke te metode priprave:

1. Talite v ločenih skledah olja (približno 125 gramov) in čokolado (200 gramov).
2. V vročem olju raztopite sladkor (125 gramov).
3. Dodajte čokolado in temeljito premešajte.
4. V topli masi za vožnjo jajc (3 kosi).
5. Zmešajte z moko (40 gramov) in soljo (ščepec). Dodate lahko pomarančno lupino.
6. V okrogli obliki za kruh (predhodno obložene s pergamentom ali papirjem za pečenje) položite maso.
7. Segrejemo pečico (250 ° C), kalupe in pečemo približno 7 minut.
8. Pripravljene jedi je treba malo ohladiti in jih hraniti v hladilniku 4 ure. Po tem času, lahko poskusite fondan.

Recept s fotografijo, predstavljenim v tem članku, vam omogoča, da dobite piškotek, ki ima poseben okus in ga ni težko kuhati. Zdaj so različne različice tega piškota znane, kjer se uporabljajo različni dodatki (oreški, kandirano sadje, suho sadje). Lahko preizkusite in dobite najbolj nenavadne rezultate.