Slasten recept za briol

Brizol je okusna mesna jed (najpogosteje), ki jo hitro in enostavno kuhamo, pri čemer se sklicuje na ime posode. Čeprav to ni ime samo hrane, temveč ime načina njene priprave, kot je Brizol različnih vrst: meso, ribe, morski sadeži in celo vegetarijanski z zelenjavo. Na splošno, možnosti za domišljijo veliko, Brizol recept je odvisno od hrane, ki jo običajno jeste in vaše želje, da se ustreže njihovih gospodinjstev.

Najpogostejši in predstavljen kot klasični recept, svinjski briol, zato želim govoriti o tem receptu.

Kako kuhati briar?

Torej, za pripravo briol potrebujemo naslednje sestavine:

- mleto svinjino 500 gramov

- jajca piščanca 5-6 kosov

- moko

- kuhinjsko olje za cvrtje

- sol, poper po okusu

- zelenice po vaši presoji

Recept za briol je dovolj preprost. Najprej pripravimo nadev: poskušal voziti v it eno jajce, sol, poper, dobro premešamo, da lahko gredo v isto mince dodamo drobno sesekljane zelišča in česen na vaši presoji.

Nato iz polnjenja oblikujemo majhne kroglice in jih položimo na ravno ploščo. Vzamemo velik jarko in ga obilno posujte z moko. Po tem se nadaljuje precej zapleten postopek, ki zahteva določene veščine (izkušnje). Mi jih vzamemo mesne kroglice, jih na menzo položimo z moko in jih zvijemo s tanko torto, tako da je torta iz vseh strani popolnoma prekrita z moko.

Predhodno potrebo po pripravi v ločeni jajčni masi plošče, v kateri bomo potopili briol. Za to vzamemo jajca, jih razbijemo v globoko ploščo, sol, poper in dobro premešamo z vilicami ali žganjem. Prejeto maso vlijemo v ravno ploščo (mogoče je uporabiti dele, zato je bolj primerno ujati briol iz tekočine).

Vložek previdno nataknemo v ploščato torto na ploščo z maso jajc in jo potopimo v celoti, tako da moke ni suhih površin. Če niste prepričani, da ga boste prvič dobili, lahko uporabite ravno žlico, da obrnete briol.

Po vsem tem postopku je treba briol položiti ravno tako lepo na vroči pekač s sončničnim oljem. Cvrtje je treba predhodno segreti, tako da jajce nemudoma zgrabijo in se ne razprostirajo po celotni ponvi. Ampak takoj zmanjšajte toploto, tako da jajce ne gorijo, saj bomo potrebovali še nekaj časa, da pečemo meso v briolu. Prepričajte se, da pokrovček pokrijete s pokrovom, nato se bodo brizgi izognili sočnim in ocvrtim. Čez nekaj časa obrnite briol na drugo stran in ga popržite z vseh strani. Nato ga lahko zvijete s cevjo in ga ponovno sperite. Po tem odstranimo iz ponve, ga položimo na ploščo in potresemo z zelenjavo. Briol je pripravljen!

Nekatere druge možnosti za pivovarstvo.

Nekatere gospodinje kuhajo briol z naribanim sirom, če vam je všeč sir, potem je ta recept za brosol za vas. V Ljubljani ta recept ko si ustrelil Brizol iz ponve, ga na ravno ploščo, maže majonezo (ali katero koli omako za meso) in potresemo z naribanim sir sorte. Če vse to naredimo hitro, medtem ko je briol vroč, se sir topi in topi zgornji del briol. To je zelo okusno in zadovoljivo.

Prav tako lahko Brizol recept vključuje tudi druge sestavine, kot so morski sadeži (lignji, kozice, školjke, itd) namesto polnjenja mesa, se lahko dodajo oljke, limone, različne začimbe za izboljšanje ali spreminjanje občutka v ustih. To je neposredno odvisno od vas, kaj vam je ljubše, in kako so pripravljeni preživeti nekaj časa in truda za pripravo okusnega in hranljiv obrok, kot Brizol.