Okusne in lepe "čolne" jajčevca

Gotovo veliko ljudi ve, kako hitro in okusno kuhati "čolne" jajčevcev. Navsezadnje je ta jed preprosta in občutljiva vegetarijanska večerja, ki se opravi v uro in pol in ne zahteva veliko dragih in neobdelanih izdelkov. Za tiste, ki ne vedo, kako pripraviti to lepo in okusno jed, preberite njegov recept podrobneje.

Pražena jajčevca pečena v peči: podroben recept

Potrebne sestavine:

• piščančji file - 300 g;
• šampinjoni - 160 g;
• majhne žarnice - 2 kosi;
• sir trdih sort - 100 g;
• sveža zelenica - velik kup;
• jajčevci mladi - 3 kosi;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščobe - 120 g;
• sol, aromatične začimbe, rdeča paprika - za osebni okus in diskrecijo;
• rdeči zrel paradižnik - 3 kos;
• Sončnično olje - 65 ml (za praženje).

Postopek polnjenja

"Bolete" iz jajčevcev se hitro pečejo v peči. Zato je bolje, da pripravijo polnjenje, ki ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave. Za to smo se odločili za uporabo piščančjega fileta. Treba ga jemati v količini 300 gramov, temeljito oprati, ločiti od kosti in kože, nato pa drobno sesekljati skupaj s predelanimi gobami.

Na "čolne" jajčevcev z gobami je bilo bolj aromatično, zato je priporočljivo, da se napolnite s polnjenjem na plinski štedilnik. Da bi to naredili, segrejte ponev, prelijemo v olje (sončnično olje) in položimo koščke piščančji file s šampinjoni in sesekljano čebulo. Nato morajo biti proizvodi dobro ocvrti in tudi velikodušno aromatizirani s soljo, poprom, zelišči in aromatičnimi začimbami.

Postopek predelave zelenjave

"Čoln" jajčevca je prednostno narejen iz majhne in mlade zelenjave, ki ima mehko kožo. Treba jih je dobro sprati, odrezati papeže in stebla, nato pa jih razdeliti na polovico in vzeti iz jedra. Kot rezultat takšnih ukrepov bi morali dobiti nekaj "čolnov" s tankimi stenami. Rdeče paradižnike moramo ločeno izperemo in jih razrezati v kroge (če je velik paradižnik, nato pa na polkrogih).

Oblikovanje posode

Ko so vse komponente posode pripravljene, ga začnite oblikovati. Da bi to naredili, postavite jajčevce "čolne" na pekač, nato pa jih napolnite s predhodno ocvrtim polnjenjem piščančjega fileta, čebule in šampinjonov. Nato je treba sestavine pokriti z debelo plastjo majoneze. Da bi večerja postala bolj sočna, je treba dodati sveže paradižnikov rezin in nariban trdi sir.

Toplotna obdelava

"Čoln" jajčevca je treba pečiti v pečici približno 35 minut. Ta čas je dovolj, da zelenjava postane mehka in se sir topi, tako da oblikuje apetirno kapo.

Kako pravilno služiti mizi

Takšna zelenjava s polnjenje gob in piščančji file je treba predstaviti na mizi le vroče. Toda pred tem, da je jajčevje "čolni" je priporočljivo, da se razrezane na dele in jih postavite na plošče. Tudi na tako nenavadno in lepo posodo potrebujete svež pšenični kruh in zelenjavo.