Svinjina z jajčevci in paradižnikom pod srajco

Svinjina z jajčevci je zelo okusna in visoko kalorična. Takšna večerja je primerna za praznično mizo, navsezadnje je pripravljena v obliki deljene posode. V tem primeru je meso pokrito ne samo z zelenjavo, ampak tudi z majonezo in naribanim trdi sir.

Korak za korakom svinjski recept z jajčevci

Potrebne sestavine:

• majoneza z nizko vsebnostjo maščobe - 180 g;
• celuloza sveže svinjine - 1 kg;
• jajčevci mladi majhni - 2 kosi;
• česen svež velik - 2 zoba;
• peteršilj in koper (le svež) - na majhnem šopku;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• trdi sir nizozemščina - 190 g;
• majhne žarnice - 2 kosi;
• rdeči zrel paradižnik - 3 kosov;
• sladka paprika, sol in vse začimbe - po lastni presoji.

Postopek predelave mesnih izdelkov

Za svinjine z jajčevci izkazalo, sočno in ponudbe, saj je bolje uporabiti za pripravo kaše brez kosti in maščobe. To je potrebno za pranje, odstranimo vse neželene elementov in nato razreže na zrezki (poda vlaken) do 2 cm debele in odvrača z 2 strani kulinarično kladivo. Po tem boste morali svinjine in poper, sol in pustimo stati pol ure.

Postopek predelave zelenjave

Svinjina z jajčevci bo precej večja, če se poleg omenjenih sestavin dodatno dopolni z zrelimi paradižniki in čebula. Dobro jih oprati, olupljene, po potrebi, nato pa jih razrezati na kroge in obroče. Na popolnoma enak način je treba to storiti z mladimi jajčevci.

Postopek priprave omake

Svinjina pečena z jajčevci nujno predvideva uporabo dišeče omake. Za njegovo pripravo je treba priključiti na skledo nariban česen in sir, sesekljan zelišča, piment, malo soli in majonezo z nizko vsebnostjo maščob. Vse sestavine je treba temeljito pomešati z veliko žlico.

Postopek oblikovanja jedi

Svinjina z jajčevci duhovochny bi bilo določeno na listu plasti. V ta namen mora biti ponev mazanja z oljem, mu ga razseka porcije mesa, nato pa naslednje sestavine: obročki čebule, rezine jajčevca, paradižnika in z okusom česna omako in sirom. Na zadnjem sestavine ni vredno varčevanje, saj bo dala majonezo svinjine bogat in prefinjen okus.

Toplotna obdelava posode

Ko so zrezki mesa povsem prekriti z zelenjavo in majonezo, jih je treba takoj postaviti v pečico. Priporočljivo je, da to posodo kuhamo na srednji vročini za celo uro. Preden dobite svinjino, ga je treba preveriti za mehkobo.

Kako pravilno služiti mizi

Pečene zrezke z zelenjavo je treba odstraniti iz pečice in rahlo postaviti na ravne plošče z lopatico. Vsako vročo posodo priporočamo, da potresemo s posušeno baziliko in sesekljanim porom. Na takšno večerjo je treba predstaviti ostro paradižnikova omaka, Sveže kruha in zelenjave solata iz kumare, čebulo in paradižnik, začinjena z olivnim oljem.