Slano z juho. Kaj storiti in kako shraniti kosilo?

Če soljena juha, kaj storiti v tem primeru? Z verjetnostjo 99%, imate vsaj enkrat peresalivali jedi. In najpogosteje se je zgodilo z juho. Ne, lahko pretiravaš vse, vse, začni s testom palačinke in konča z meringue. No, kaj z dejstvom, da tako imenovane torte, narejene iz whipped jajčnih beljakovin. Obstaja mnenje, da gre za vlečene beljene beljakovine. In potem, ali niste nikoli morali zgrabiti posodo sladkorja namesto solinarja v naglici? Če v kuhinji shranjujete sladkor in sol na različnih policah, potem častite in hvalite. Nato vam nihče ne more jamčiti, da nihče ni popoln dan, ne boste se motili in hellip, vendar ne bomo govorili o žalostnih stvareh. Hipotetična zmeda sladkorja in soli sploh ni tema našega pogovora danes.

In govorimo o tem, kako soliti soljeno juho. In ne glede na to, zakaj je bil tako. Sami ste ga prešli, ali pa se je eden izmed pomočnikov odločil, da bo vrelo bučo, če bi roka s soli stresala tresla. Vse to ni pomembno. Izid ena - soljena juha. Kaj naj storim?

Prva misel, ki pride k vsakomur, je, da jo sladka. Pravzaprav: hladimo vročo posodo, hladno segrejamo, presežek soli pa mora zakriti sladkor. Ne žurite se smejati. Pravzaprav je to smiselno. Seveda to ne pomeni, da morate zgrabiti sladkorno skledo in začeti vržati peščico svoje vsebine v ponev. Vse je veliko bolj zapleteno. Najprej, pesek nam ne bo pomagal, potrebujemo sladkorja. Vzamemo rafinerije, ga položimo v lonček in ga potopimo v juho. Takoj, ko se začne raztapljati, takoj odstranite ponev in vrgite polsazen kos v smeti. Priporočljivo je, da to naredite, dokler posoda ne postane užitna. Tveganje tega načina je takoj razumljivo. Najmanjši nadzor, in namesto zelo slane juhe izkaže nerazumljiv sladko-grenak ruševin.

Zato se ne bomo takoj odzvali na to metodo in jo pustili v najbolj skrajnem primeru. V tem času bomo poskušali manj radikalne in varnejše poti.

Tako je. Poskušali ste kuhati prvo posodo, vendar niso izračunali odmerka soli. In posledično ste solili juho. Kaj naj storim? Če ste kuhali precej gosto posodo, na primer borsch, lahko varno dodate malo vode. Samo ne potopite naravnost iz pipe ali iz steklenice. Voda mora biti vroča, v nasprotnem primeru se okus in vrsta posode razvajata. Kuhalo kuhajte in razredčite kuhanje z vročo vodo.

Če ne želite narediti prve posode pretirano tekoče, vzemite kos gaze ali samo belo krpo in ga položite na riž. Žlica bo dovolj. Vezite pleten vozel in postavite to torbico v ponev z vrelo juho. Riž odlično absorbira sol. Dovolj je, da ga zavre samo 10 minut, in slanost bujona se bo zmanjšala.

In kaj če soljena juha in v hiši ni gramov riža? Lahko vzamete običajno piščančje jajce, ga obrišete in ga s tanko pipo vlijete v vrelo juho. Ko beljakovina absorbira presežek soli in se strdi, se preprosto odstrani iz posode.

Brez jajc, brez riža in soljene juhe: kaj storiti? Poiščite moko ali krompir. Krompir se lahko enostavno očisti in v celoti pospravi v posodo. Naj bo vrelo v vaši slanici. Tudi ona bo absorbirala sol, nato pa lahko nekaj skuhaš. In z moko, morate storiti enako kot pri rižu. To je, da vrečko vre in deset minut. Toda po tem vaša juha ne bo pregledna, vendar ni ničesar storiti.