Kako kuhati juho. Recept doma

Če rečemo, da je juha enostavna, ni ničesar reči. Šele ob zori vaše kulinarične dejavnosti, juhe doma lahko med kuhanjem povzročijo paniko in tresenje. Ko je "roka polna" in izkušnja je dovolj, ne boste imeli težav z juho. Poleg tega ima vsaka družina sčasoma svoje lastne preference, ki se običajno sestavljajo iz dveh ali treh receptov, po katerih postajajo lažje kuhati jedi, ki jih občasno uporabljajo.

Torej, vam predstavljamo recepti juh, doma, kuhajte, kar je enostavno. Vse prve jedi lahko razdelimo na tri podvrste: juha, smetana, hladna juha. Ta delitev je zelo pogojna, vendar bo pomagal tistim, ki šele začenjajo kuhati, in zdi se, da so ti podatki za njih. Jedi, glede na znane recepte so pripravljeni kot standard od časa do časa, se dolgčas. Majhen impromptu prinaša lajšanje in raznolikost, zaradi česar je vsaka večerja edinstvena. Ponovno ga ne bomo ponovno napisali recepti borscht ali soli. Predlagamo, da naredite prvo jed, ki temelji na vaših željah pri izbiri izdelkov.

Juha

Recept doma predpisuje, da pripravi vsako juho na juho. Vendar pa zaradi varčevanja časa ali denarja lahko kuhate na vodi. Po pripravi osnove (lahko so ribe, piščanec, goveje meso, zelenjava, itd.), Začnejo sestavljati "sestavo" sestavin. V vsaki juhi so čebula, korenje, koren zelene in peteršilj popolnoma združeni. Lahko jih ocvrti ali razrežemo na rezine, samo kuhamo. Nekateri kuhamo juho, ki združuje žita in krompir, za druge je to nesprejemljivo. Dodajte juhu s krompirjem ali ne - odločite se sami. Začnite s preprostimi različicami, postopoma zapletej svoje lastne recepte s paradižniki, poprom in začimbami. Ne bojte se, kuhajte v majhnih delih, nenehno poskušate, sklepajte okus. Juha se vam bo všeč. Ščepec soli, uravnoteženo s sladkorjem, bo pripeljal do harmoničnega okusa.

Puree juha

Recept doma vam omogoča, da to juho, še posebej, če imate potopljeni mešalnik. Ne samo, da so takšne juhe razvrščene kot prehranske, zato je tudi čas kuhanja minimalen. Najpogosteje jih kuhamo iz zelenjave. Ampak obstajajo druge možnosti. Na primer, juho z gobami na smetani lahko imenujemo klasika Evropska kuhinja. K vsaki različici krompirja, krompirja, riža, buče so popoln. Čisto maso lahko očistite, nekaj pa lahko pustite brez mešanja. Glavna stvar je izbrati zelenjavo, ki ima v končani obliki občutljivo teksturo, da jo skuhamo v majhni količini vode, kar bo pripomoglo k doslednosti, ki je potrebna za vas in po potrebi dodate tekočine. V idealnih razmerah so krutoni in drobno sesekljane zelenice.

Hladna juha

Recept doma, ki kuhanje te jedi ni zapleten. Vsaka država ima svojo razlago takšne juhe. V naši - "okroshka", v Španiji - "gazpacho". Mimogrede, imamo tudi hladno juho s kruhom in se imenuje "tyury". V ruski kuhinji v takem številu paradižnikov ni, jih nadomeščajo s kremo, kvasom, kisle kumare. Izberemo osnovo (kvass, kefir, mineralno vodo s kislo smetano), zberemo svoj edinstven recept. Na primer, "Botvina" združuje ribe, zelenjavo in kvas.

Vsaka juha, recept na domu, ki ga je mogoče enostavno prilagoditi vašemu okusu, denarnici ali medicinskim znakom, bo izjemen.